Mulți oameni nu sunt conștienți de faptul că, deși reducerea aportului de zahăr reduce riscul de cariie dentară, amestecul chimic de acizi din unele alimente și băuturi poate provoca starea la fel de dăunătoare a eroziunii dentare.
Băuturile dietetice și băuturile sportive pot face dinți la fel de mult ca și cele care conțin zahăr adevărat. Un studiu recent a constatat că băuturile fără zahăr pot înmuia smalțul dentar cu 30 până la 50 la sută.
Oamenii de știință de la Universitatea din Melbourne au testat 23 de tipuri diferite de băuturi, inclusiv băuturi răcoritoare și băuturi sportive, și au descoperit că băuturile care conțin aditivi acizi și cu niveluri scăzute de pH provoacă daune măsurabile smalțului dentar, chiar dacă băutura nu conține zahăr.
„Mulți oameni nu sunt conștienți de faptul că, deși reducerea aportului de zahăr reduce riscul apariției cariilor dentare, amestecul chimic de acizi din unele alimente și băuturi poate provoca starea la fel de dăunătoare a eroziunii dentare”, spune profesorul Eric Reynolds.
„Eroziunea dentară apare atunci când acidul dizolvă țesuturile dure ale dintelui. În stadiile incipiente, eroziunea îndepărtează straturile de suprafață ale smalțului dinților. Dacă progresează la un stadiu avansat, acesta poate expune pulpa moale din interiorul dintelui. ”
Atât băuturile răcoritoare care conțin zahăr, cât și fără zahăr (inclusiv apele minerale aromate) au produs pierderi măsurabile ale suprafeței dinților, fără nicio diferență semnificativă între cele două grupuri de băuturi.
Din cele 8 băuturi sportive testate, toate cu excepția a 2 (cele cu un conținut mai mare de calciu) s-au dovedit a provoca pierderea smalțului dentar.
Cercetătorii spun că acidul citric este o cauză majoră a eroziunii dentare. Colas care nu conțin zahăr au, de obicei, acid citric adăugat pentru amețeală, precum și acid fosforic, care, de asemenea, nu este bun pentru dinți.
Smalțul dinților erodat este mai predispus la bacterii, ceea ce face dinții mai sensibili la cariile dentare.
Reynolds spune că, deși unele bomboane fără zahăr pretind că sunt prietenoase cu dinții, consumatorii ar trebui să fie conștienți de faptul că ingredientele lor acide le fac potențial dăunătoare.
Sursa: Universitatea din Melbourne
Carte înrudită:
at InnerSelf Market și Amazon
