Există întrebări legitime despre soia. După părerea mea, de departe cea mai deranjantă provine din faptul că 90 la sută din recolta de soia din SUA de astăzi este modificată genetic. Acestea sunt fasole care au fost modificate genetic pentru a permite plantelor în creștere să reziste la pulverizarea cu buruienile Roundup ale lui Monsanto. Deoarece se utilizează atât de mult Roundup la aceste culturi, nivelurile de reziduuri din culturile recoltate depășesc cu mult ceea ce, până foarte recent, era limita legală admisibilă.
Pentru ca tehnologia să fie viabilă din punct de vedere comercial, FDA a trebuit să tripleze reziduurile permise de ingrediente active Roundup care pot rămâne pe cultură. Mulți oameni de știință au protestat că permiterea reziduurilor sporite pentru a permite succesul unei companii reflectă o atitudine în care interesele corporative au prioritate mai mare decât siguranța publică, dar nivelurile crescute au rămas în vigoare.
Deși s-a demonstrat că Roundup provoacă tulburări de reproducere și defecte congenitale într-un număr mare de studii pe animale, impactul său asupra oamenilor este mult mai puțin înțeles. Dar un studiu de laborator realizat în Franța în 2005 a constatat că Roundup a cauzat moartea celulelor placentare umane. Și un studiu din 2009 a constatat că Roundup a cauzat moartea totală a celulelor în celulele ombilicale, embrionare și placentare umane în decurs de douăzeci și patru de ore.
Consumul de soia modificat genetic ar putea prezenta riscuri grave pentru sănătate
Este greu de evitat suspiciunea că consumul de soia modificat genetic ar putea prezenta riscuri grave pentru sănătate pentru oameni. În 2001, Los Angeles Times a publicat o expunere care dezvăluie că, înainte de a fi aprobată de FDA, cercetările proprii Monsanto au ridicat multe întrebări cu privire la siguranța boabelor de soia Roundup Ready. În mod remarcabil, FDA nu a solicitat mai multe teste înainte de a permite acestor soia să inunde piața.
Deoarece 90 la sută din boabele de soia cultivate în Statele Unite sunt acum varietatea Monsanto Roundup Ready și, deoarece soia este conținută într-o gamă atât de largă de alimente procesate, zeci de milioane de oameni mănâncă zilnic aceste alimente necorespunzătoare. Este un experiment de masă, cu excepția faptului că nu există un grup de control. Datele nu sunt colectate în mod sistematic și practic întreaga populație umană este cobai.
Nutrienți esențiali scăzuți, cei problematici crescuți
Conform propriilor teste ale Monsanto, boabele de soia Roundup Ready conțin cu 29% mai puțină cantitate de colină din nutrienții creierului și cu 27% mai mult inhibitor al tripsinei (alergenul potențial care interferează cu digestia proteinelor) decât boabele de soia obișnuite. Produsele din soia sunt adesea prescrise și consumate pentru conținutul lor de fitoestrogen, dar, conform testelor companiei, boabele de soia modificate genetic au niveluri mai scăzute de fenilalanină, un aminoacid esențial care afectează nivelurile de fitoestrogeni. Și nivelurile de lectine, care sunt cel mai probabil vinovatul alergiilor la soia, sunt aproape duble în soiul transgenic.
În comparație cu boabele de soia obișnuite, boabele modificate genetic au mai multe lucruri care sunt problematice și mai puține lucruri benefice. În plus, există dovezi din ce în ce mai mari că boabele de soia Roundup Ready perturbă mediul bacterian al tractului gastrointestinal uman.
Concentrații mai mari ale unui nou agent patogen în soia și porumbul Roundup Ready
În 2011, unul dintre oamenii de știință superiori ai națiunii, dr. Don Huber, profesor emerit la Universitatea Purdue, l-a informat pe secretarul agriculturii, Tom Vilsack, despre o nouă dezvoltare teribilă. S-a descoperit un nou agent patogen care ar putea face deja un prejudiciu ireparabil atât plantelor, cât și animalelor. Dr. Huber a implorat-o pe Vilsack să înțeleagă:
Este răspândit, foarte grav și are concentrații mult mai mari în boabele de soia Roundup Ready și porumb. . . . Acest lucru ar putea duce la prăbușirea piețelor de export din SUA și porumb și întreruperea semnificativă a alimentelor interne și a hranei pentru animale. . . . În ultimii 40 de ani, am fost om de știință în agențiile profesionale și militare care evaluează și se pregătesc pentru amenințări biologice naturale și provocate de om, inclusiv războiul de germeni și focare de boli. Pe baza acestei experiențe, cred că amenințarea cu care ne confruntăm din acest agent patogen este unică și are un risc ridicat. În termeni laici, ea. . . este o urgență.
Recunoscând că practic toate bovinele de vită, vacile de lapte și porcii din SUA sunt hrăniți cu soia Roundup Ready, Huber a continuat să scrie:
Agentul patogen poate explica frecvența crescândă a infertilității și a avorturilor spontane din ultimii ani în operațiunile de bovine, lactate, porcine și de cai din SUA. Acestea includ rapoarte recente privind ratele de infertilitate la junincile de lapte de peste 20% și avorturile spontane la bovine de până la 45%. . . .
Este bine documentat faptul că [ingredientul activ primar al Roundup] glifosatul promovează agenții patogeni ai solului și este deja implicat cu creșterea a peste 40 de boli ale plantelor; demontează apărarea plantelor prin chelarea substanțelor nutritive vitale; și reduce biodisponibilitatea nutrienților în furaje, care la rândul lor poate provoca tulburări la animale. . . .
Am studiat agenții patogeni ai plantelor de mai bine de 50 de ani. Vedem acum o tendință fără precedent de creștere a bolilor și tulburărilor plantelor și animalelor. Acest agent patogen poate fi instrumental pentru înțelegerea și rezolvarea acestei probleme. Merită o atenție imediată cu resurse semnificative pentru a evita prăbușirea generală a infrastructurii noastre agricole critice.
Adevăratul pericol ascuns în alimentele din soia
Există un pericol foarte real ascuns astăzi în lumea soiei, dar nu este ceea ce ar vrea să credem brigada anti-soia. În timp ce spuneau că alimentele din soia sunt periculoase pentru sănătatea umană, le lipsea adevăratul pericol. Soia Roundup Ready de la Monsanto reprezintă acum aproape întreaga cultură de soia din SUA.
Iată unul dintre cele mai puternice argumente aduse vreodată pentru alimentele organice: Singura modalitate de a vă asigura că alimentele din soia pe care le consumați nu sunt Roundup Ready este să vă asigurați că sunt cultivate organic.
© 2012 de John Robbins. Toate drepturile rezervate.
Retipărit cu permisiunea editorului, Conari Press,
o amprentă a Red Wheel / Weiser, LLC. www.redwheelweiser.com.
[Notă editorului: dacă doriți să vedeți conținutul OMG al alimentelor incluse pe etichetele alimentelor, vă rugăm să semnați petiția la www.JustLabelIt.org. De asemenea, urmăriți videoclip (cu muzică de Ziggy Marley) despre mișcarea anti-OMG: JUST LABEL IT. http://youtu.be/TghIpBG5o3s]
Acest articol a fost adaptat cu permisiunea din carte:
Fără vaci fericite: expedieri din primele linii ale revoluției alimentare
de John Robbins.
John Robbins împărtășește expedițiile sale din primele linii ale revoluției alimentare: de la investigațiile sale sub acoperire a loturilor de furaje și a abatoarelor, până la apariția contaminării cu alimente, a traficului de sclavi din spatele ciocolatei și cafelei, ceea ce el numește falsul „apei cu vitamine” și efectele hormonilor asupra animalelor și produselor de origine animală. Observațiile sale provocatoare și provocatoare asupra relațiilor dintre animale și oamenii care le cresc ne amintesc de importanța muncii pentru o lume mai plină de compasiune și mai ecologică.
Faceți clic aici pentru mai multe informații sau pentru a comanda această carte.
Despre autor
John Robbins este autorul Dieta pentru o nouă America, Revoluția alimentară, și pe larg răspândit Recuperarea sănătății noastre. Viața și opera sa au fost prezentate în specialul PBS, Dieta pentru o nouă America. Îngrijit să urmeze urmele tatălui său, fondatorul imperiului Baskin-Robbins, el a ales o cale diferită, mai autentică pentru el însuși. John este considerat unul dintre cei mai elocvenți și mai puternici purtători de cuvânt din lume pentru un viitor sănătos, etic și durabil. Vizitați site-ul său http://www.foodrevolution.org/
