În America are loc o bătălie economică și politică în ceea ce privește etichetarea alimentelor modificate genetic (GM).
Te-ai răstignit vreodată cu cineva supărat când ți-a fost foame? Sau s-a răstignit cineva supărat tu cand ei ne e foame? Dacă da, ați experimentat „hangry” (un amalgam de flămând și supărat) - fenomenul prin care unii oameni devin morocănoși și cu temperament scurt atunci când sunt în așteptare pentru o hrană.
Personal am nevoie de micul dejun. Aproape în fiecare dimineață, mă trezesc devreme, simțindu-mi foame și sunt gata să trag doar o dată când îmi alung foamea de dimineață. Până la jumătatea dimineții, fac o pauză și mă bucur de o gustare.
Concentrațiile ridicate de vitamina C din sânge din consumul de fructe și legume sunt asociate cu un risc redus de boli cardiovasculare și deces precoce, relatează cercetătorii.
În fiecare an, spectatorii de la turneul de tenis de la Wimbledon primesc peste 30 de tone de căpșuni în decursul a două săptămâni de vară. Nu este de mirare că asocierea dintre Wimbledon și căpșuni este un astfel de triumf de marketing. Dar de ce cădem pentru asta?
Indiferent dacă atrage atenția vedetei rock Neil Young sau se pare că este susținut de fostul șef al Greenpeace, alimentele modificate genetic sunt aproape întotdeauna în știri - și adesea într-o lumină negativă
Într-un nou studiu, Valter Longo și colegii săi arată că ciclurile unei diete de patru zile cu conținut scăzut de calorii care imită postul (FMD) reduc grăsimea viscerală din burtă și crește numărul de progenitori și celule stem din mai multe organe ale șoarecilor bătrâni - inclusiv creierului, unde a stimulat regenerarea neuronală și a îmbunătățit învățarea și memoria.
Unora le place fierbinte, altora le place gheață, iar altora pur și simplu nu le place deloc. Până de curând, cafeaua era pe lista obiceiurilor de rupt dacă vrei cu adevărat să fii sănătos.
Se pare că cererea de apă îmbuteliată este în plină expansiune. Canadean, o companie de cercetare de piață specializată în industria băuturilor, a raportat recent o creștere remarcabilă a vânzărilor globale de apă îmbuteliată. Cu o creștere medie anuală de 6% din 2008, se pare că apa va depăși, pentru prima dată, vânzările de băuturi răcoritoare cu 1.3% în acest an.
Un nivel ridicat de zahăr din sânge poate crește rapid nivelul beta amiloid, o componentă cheie a plăcilor cerebrale la pacienții cu Alzheimer, arată un nou studiu. Acumularea de plăci este considerată a fi un factor timpuriu al setului complex de modificări pe care Alzheimer le provoacă în creier.
Te-ai întrebat vreodată ce au însemnat acele numere de aditivi alimentari din lista de ingrediente de pe ambalajul tău alimentar și ce au făcut cu adevărat corpul tău? Un studiu recent sugerează emulgatori - aditivi alimentari de tipul detergenților găsiți într-o varietate de alimente procesate au potențialul de a deteriora bariera intestinală, ducând la inflamații și crescând riscul nostru de boli cronice.
Pot agricultorii ecologici să utilizeze Roundup®? Am această întrebare foarte mult. Societății i s-a spus și, se pare, crede cu adevărat că, pe măsură ce produsele chimice ale culturilor merg, nimic nu ar putea fi mai sigur. Dar asta este, nu este mai sigur să folosești nimic.
În Statele Unite, trăim într-o națiune în care foamea și obezitatea merg mână în mână. Peste 17 milioane de gospodării americane se luptă să pună mâncarea pe masă și, atunci când fac acest lucru, este adesea bogată în grăsimi și zahăr, deoarece opțiunile sănătoase sunt rare în cartierele cu venituri mici.
Într-un studiu publicat săptămâna trecută, cercetătorii de la Universitatea Harvard au examinat 21 de mărci de suplimente alimentare care conțin un stimulent pe bază de plante numit Salcâm rigidulă. Mai mult de jumătate dintre mărcile analizate conțineau un izomer de amfetamină netestat numit a-metilfeniletilamină (BMPEA).
Un nutrient din usturoi poate oferi celulelor creierului protecție împotriva îmbătrânirii și bolilor, potrivit noilor cercetări. „Majoritatea oamenilor consideră că este un„ superaliment ”, deoarece compușii care conțin sulf din usturoi sunt cunoscuți ca o sursă excelentă de protecție antioxidantă și antiinflamatoare.
Postul este ceva pe care ființele umane l-au practicat de-a lungul istoriei, adesea din circumstanțe, mai degrabă decât din alegere. Postul intermitent (numit și postul alternativ de zi) a devenit un dietă populară. În majoritatea versiunilor postului intermitent, oamenii postesc sau mănâncă foarte puțin câteva zile în fiecare săptămână și apoi mănâncă cantități normale în restul zilelor.
TFPDiscuțiile publice despre obezitate pot cădea pradă unor dihotomii false în prezentarea unor relații complexe între greutate, alimentație, activitate și risc de boală. Aplicând logica dihotomiilor false, obezitatea este fie cauzată de persoanele care mănâncă prea mult, fie de un mediu care promovează creșterea în greutate. Este fie o boală, fie rezultatul lacomiei.
Dieta paleo la modă se inspiră din modul în care au trăit oamenii în timpul paleoliticului sau epocii de piatră, care a trecut de la aproximativ 2.6 milioane până la 10,000 de ani în urmă. Îi încurajează pe practicieni să renunțe la fructele progresului culinar modern - cum ar fi lactatele, produsele agricole și alimentele procesate - și să înceapă să trăiască un stil de viață pseudo-vânător-culegător, ceva de genul Lon Chaney Jr. în filmul One Million BC.
Faptul că sursele de mercur produse de om contribuie la nivelurile de mercur din peștii de ocean deschis a făcut obiectul unei dezbateri aprinse timp de mulți ani. Colegii mei Carl Lamborg, Marty Horgan și cu mine am analizat datele din ultimii 50 de ani și am constatat că nivelurile de mercur din tonul cu aripioare galbene din Pacific, adesea comercializat ca ton ahi, cresc cu 3.8% pe an. Rezultatele au fost raportate la începutul acestei luni în revista Environmental Toxicology and Chemistry.
Noțiunea dominantă despre obezitate este că, dacă ne străduim mai mult și mâncăm puțin mai bine, atunci tendința obezității va dispărea în câțiva ani. Cu toate acestea, cheia pentru a face cu adevărat o diferență este mâncarea - numărul de calorii pe care le consumăm este cel mai important factor în obezitate.
Ghidurile guvernamentale de nutriție recomandă o dietă bogată în carbohidrați, indiferent de dovezile ample ale riscurilor pentru sănătate pe care le promovează. Cu toate acestea, bolile cronice și ratele obezității au crescut în corelație cu un aport redus de grăsimi dietetice. În timp ce știința a trecut, sfaturile nutriționale rămân în urmă.
Mănânci doar când ți-e foame? Mulți dintre noi mâncăm chiar și atunci când corpul nostru nu are nevoie de mâncare. Doar gândul la mâncare ne atrage să mâncăm. Ne gândim la mâncare când vedem alți oameni mâncând, când trecem pe lângă un restaurant preferat de fast-food, când vedem o gustare delicioasă lângă check-out la un magazin.
Broccoli este frecvent prezentat ca un aliment care poate ajuta la prevenirea cancerului, dar un compus găsit în broccoli și în alte legume crucifere îl poate trata.