Oamenii de știință au prezis că până în 2050 vor exista 9.6 miliarde oamenii care trăiesc pe Pământ. Odată cu ascensiunea clasei de mijloc, suntem așteptați crește consumul nostru de produse de origine animală cu până la 70% folosind aceleași resurse limitate pe care le avem astăzi.

Costul producției de culturi agricole, cum ar fi porumbul și soia pentru hrănirea acestor animale, este, de asemenea, de așteptat să crească și să devină mai provocator odată cu apariția secetei și creșterea temperaturilor.

În timp ce știința se luptă pentru a dezvolta tulpini de culturi mai tolerante la secetă prin inginerie genetică, poate exista o alternativă mai simplă: muștele.

Deși oamenii din unele părți ale lumii mănâncă insecte de generații, populația generală se opune introducerii bucăților crocante în dieta lor.

Deoarece s-ar putea să nu fim pregătiți să mâncăm insecte noi înșine, am putea hrăni insecte animalele noastre de fermă pentru a le hrăni populației în creștere?

Vă prezentăm nutritivul soldat negru zbura

soldat negru zbura, Hermetia ilucens, este o specie cosmopolită găsită pe fiecare continent din lume (cu excepția Antarcticii).

Este posibil să fi văzut această specie alimentând coșul de compost din curtea din spate, deoarece sunt descompunători eficienți ai materiei organice. Zbura soldatului negru a fost descrisă pentru prima dată în 1758 și abia acum descoperim adevăratul ei potențial: oamenii de știință din Australia, Canada, India, Africa de Sud si Statele Unite au inceput transformare soldatul negru zboară larvele într-un produs nutritiv și durabil pentru hrana agricolă.

Această specie a fost aleasă în mod special datorită apetitului său vorace, cu o larvă capabilă să proceseze rapid o jumătate de gram de materie organică pe zi.

De fapt, larvele pot mânca o mare varietate de deșeuri menajere, inclusiv fructe putrezite, legume, carne și, dacă au nevoie disperată, gunoi de grajd și le pot transforma rapid într-o sursă bogată de grăsimi, uleiuri, aminoacizi, calciu și proteine.

Larvele cu muște soldat negru sunt 45% proteine ​​brute, care, pe lângă profilul nutritiv ridicat, au câștigat atenția comunității agricole.

Cercetătorii au demonstrat că hrana soldatului negru ar putea înlocuiți parțial sau complet furaje agricole convenționale. Mai mult decât atât, studiile au arătat că această hrană este potrivită pentru dieta găinilor, a porcilor, a aligatorilor și a fructelor de mare de crescătorie, cum ar fi tilapia albastră, somonul Atlantic și creveții.

Studiile preliminare au indicat, de asemenea, că nu există efecte adverse asupra sănătății acestor animale. Zbura soldatului negru poate, de asemenea reduce cantitatea de E. coli în gunoiul de lapte.

Un roi de beneficii pentru mediu

Există nenumărate beneficii de mediu în adoptarea hranei pentru soldatul negru. De exemplu, Costa Rica a avut succes în reducerea deșeurilor menajere cu până la 75% hrănindu-l către larvele de muscă soldat negru.

Acest lucru are un potențial semnificativ de a fi adoptat în Australia și ar putea devia mii de tone de deșeuri alimentare menajere și comerciale de la intrarea în depozitele de deșeuri.

O muscă soldată neagră poate avea până la 600 de larve, fiecare consumând rapid o jumătate de gram de materie organică pe zi. Această mică familie de 600 de persoane poate mânca în fiecare an un coș de gunoi verde de uz casnic.

Ferme întregi de muște soldat negru ar putea reduce semnificativ depozitele de deșeuri, transformând în același timp materia organică într-un produs comercial fezabil.

Fermele de soldați negri necesită o amprentă substanțial mai mică decât culturile agricole convenționale cultivate pentru hrănirea animalelor de fermă, deoarece acestea pot fi cultivate în depozite sau ferme mici.

În prezent, folosim mai mult de jumătate din suprafața utilă a lumii pentru a cultiva culturi pentru a hrăni animalele de fermă. Dacă în viitor ar fi înființate mai multe ferme cu muște, ar fi nevoie de mai puțin teren pentru a hrăni animalele de fermă, care la rândul lor ar putea fi folosite pentru a cultiva mai multe alimente pentru oameni sau pentru a le reabilita și a le readuce în natură.

O altă întreprindere economică emergentă în muște de soldat negru este producția de biodieselul ca produs secundar a etapei de recoltare. Larvele sunt o sursă naturală de ulei, pe care oamenii de știință l-au extras în mod fezabil în timpul etapei de procesare și le-au transformat în biodiesel.

Cu viitoarele cercetări și dezvoltări, acest petrol ar putea fi dezvoltat comercial pentru a atenua presiunea asupra combustibililor fosili limitați și ar putea deveni o sursă fiabilă de venit pentru țările care adoptă agricultura cu muște soldat negru.

Ați cumpăra furaje de soldat negru?

Factorul limitativ al practicii agricole în curs de dezvoltare a soldaților negri este în cele din urmă consumatorul. Cumpărătorii ar fi tentați să cumpere produse alimentare hrănite cu muște de soldat negru la magazinul alimentar sau să cumpere larve pentru a-și hrăni animalele de companie sau animalele de fermă?

Încercări promițătoare au arătat că clienții nu a putut detecta o diferență în gustul sau mirosul produselor de origine animală hrănite cu muște negre de soldat.

Una dintre cele mai mari provocări cu care ne vom confrunta în viața noastră este necesitatea de a hrăni o populație în creștere. Dacă vrem să ne continuăm obiceiurile de cultivare și mâncare a produselor de origine animală pe resursele noastre limitate, poate că va trebui să ne uităm la alternative noi, cum ar fi cultivarea cu muște de soldat negru.

Având beneficiile reducerii deșeurilor menajere și hrănirii durabile a animalelor de fermă cu o masă hrănitoare, poate că viitorul consumului de insecte este mai aproape decât am crezut.

Despre autor

Bryan Lessard, cercetător postdoctoral, CSIRO

Acest articol a fost publicat inițial Conversaţie. Citeste Articol original.

Cărți conexe

at

Multumesc pentru vizita InnerSelf.com, unde sunt 20,000+ articole care schimbă viața care promovează „Noi atitudini și noi posibilități”. Toate articolele sunt traduse în Peste 30 de limbi. Mă abonez la InnerSelf Magazine, publicată săptămânal, și la Daily Inspiration a lui Marie T Russell. Revista InnerSelf a fost publicată din 1985.