După o noapte de băut abundent, studenții primesc adesea un caz de „drunchies” - băuturi băute - în care se vor face numai alimente grase, sărate, nesănătoase, arată un nou studiu.

„Având în vedere epidemia de obezitate și ratele consumului de alcool în campusurile universitare, trebuie să fim conștienți nu numai de efectul negativ al consumului de alcool, ci și de impactul pe care îl au oamenii care mănâncă în timp ce beau”, spune Jessica Kruger , profesor asistent clinic de sănătate comunitară și comportament de sănătate în cadrul Universității de la Școala de sănătate publică și profesii de sănătate din Buffalo.

Cercetările cu privire la efectele băutului și ale dietei sunt rare, spune Kruger, adăugând că consumul de alimente mai nesănătoase după consumul de alcool este un comportament adesea trecut cu vederea în cercetarea tradițională a dependenței.

Ai dramburi?

Inspirația pentru studiu, care apare în California Journal of Health Promotion, a venit dintr-o reclamă dintr-un ziar universitar. „A spus:„ Ai drunchies? ” și aveau reclame pentru pizza, tacos și alte locuri de fast-food care erau deschise târziu după închiderea barurilor ”, spune Kruger.

După o noapte de băut, studenții sunt mai puțin predispuși să sară peste micul dejun. Dar nu beau lapte. Mănâncă tacos.

Cu 65% dintre studenții americani care declară că consumă în mod regulat alcool, este important să studieze modul în care consumul de alcool are impact asupra dietei, în special în campusurile universitare și în apropierea acestora, care tind să aibă o multitudine de opțiuni nesănătoase de fast-food în apropiere, adaugă ea.

Luați în considerare, de exemplu, că berea medie conține 150 de calorii. Dacă o persoană bea cinci beri, asta înseamnă 750 de calorii, sau o treime din aportul zilnic de energie. Adăugați două felii de pizza sau un burrito la aceea la sfârșitul nopții și este o rețetă pentru creșterea în greutate.

„Așadar, am săpat un pic mai adânc și ne-am dat seama mai întâi care sunt tâmpiții și apoi am decis că ar fi interesant de studiat. Primul nostru studiu în acest domeniu s-a concentrat asupra a ceea ce au mâncat oamenii în timp ce beau alcool. Acest studiu a explorat ce mănâncă a doua zi după ce au băut ”, spune Kruger.

Binge de băut

Participanții au fost rugați să completeze un sondaj online anonim, care a început cu întrebări generale legate de dietă, cum ar fi „Ce mănânci de obicei la prima masă a zilei?” și „Cât de des mănânci ceva înainte de a te culca?”

Mai târziu, în sondaj, participanții au fost întrebați cât de des au mâncat ceva înainte de culcare în nopțile în care au băut alcool și ce au mâncat. De asemenea, au fost întrebați ce au mâncat în mod obișnuit pentru prima lor masă a doua zi după o noapte de băut în exces.

Constatările arată că consumul de alcool a influențat comportamentele dietetice ale participanților la studiu înainte de a merge la culcare.

„Toți consumatorii de alcool au fost mai predispuși să mănânce ceva înainte de a se culca după ce au consumat alcool decât în ​​general înainte de a se culca”, scriu autorii.

Mai exact, au fost mai predispuși să opteze pentru gustări sărate și pizza. Alimentele sănătoase, cum ar fi legumele verde închis și alte legume pe care le-ar mânca de obicei, nu erau la fel de atrăgătoare.

O preocupare deosebită, spun cercetătorii, a fost faptul că participanții nu au raportat că au băut mai multă apă sau alte băuturi nealcoolice înainte de culcare. Acest lucru exacerbează deshidratarea, ceea ce poate duce la alegeri alimentare nesănătoase.

A doua zi după băut, tiparele dietetice ale participanților au variat față de noaptea precedentă. Erau mai puțin susceptibile de a sări peste masă dimineața după o noapte de băut comparativ cu o dimineață obișnuită.

Dar au favorizat alimente precum pizza sau tacos, mai degrabă decât lapte, produse lactate și cereale, cel mai probabil din cauza așa-numitelor cure de mahmureală care sunt transmise studenților și care presupun consumul de alimente care „absorb” alcoolul. Disiparea acestor mituri este o modalitate de a promova o dietă sănătoasă chiar și după o noapte de băut în exces, spune Kruger.

Deci, ce se întâmplă în corpul care cauzează drunchies? „Se crede că, după consumul de alcool, cantitatea de glucoză din sânge din organism poate crește și scădea, ceea ce stimulează creierul să se simtă flămând”, explică Kruger.

Descoperirile indică necesitatea ca universitățile să încurajeze alimentația sănătoasă în orice moment al zilei, inclusiv noaptea târziu, prin reducerea ofertelor de alimente nesănătoase și promovarea opțiunilor de nutrienți densi.

Sursa: Universitatea din Buffalo

Cărți conexe

at InnerSelf Market și Amazon