Berea este bună pentru tine?AstroStar / Shutterstock

Un recent Articol Daily Mail a anunțat că: „Berea este oficial bună pentru tine”. Articolul susținea că berea „reduce riscul cardiac” și „îmbunătățește sănătatea creierului”. Chiar dacă „riscul cardiac” sună cam vag, știrile sună bine.

Dar să aruncăm o privire mai atentă asupra dovezilor. Daily Mail citează sursa cercetării sub numele de The American Journal of the Medical Sciences. Jurnalistul oferă chiar și un citat din studiu, care a fost publicat în 2000:

Conținutul de antioxidanți al berii este echivalent cu cel al vinului, dar antioxidanții specifici sunt diferiți, deoarece orzul și hameiul folosit la producerea berii conțin flavonoizi diferiți de cei din strugurii folosiți la producerea vinului.

Articolul din Daily Mail continuă să spună că berea poate ajuta la reducerea riscului de a dezvolta diabet și boli de inimă, poate proteja funcția cognitivă și poate crește nivelurile de lipoproteine ​​cu densitate ridicată (așa-numitul colesterol bun) - deși nu este clar dacă jurnalistul citează studiul în acest moment sau un nutriționist.

Înainte să analizăm dacă berea este sau nu bună pentru sănătatea dvs., trebuie mai întâi să ne uităm la ce conține berea.


innerself abonare grafică


Berea se face din patru ingrediente primare: cereale (în principal orz, dar ar putea fi și alte cereale), hamei, drojdie și apă. Tabelul 1 oferă un rezumat al nutrienților găsiți într-o porție de bere de 330 ml.

berea este bună pentru tine2 8 16Tabelul 1: Informații nutriționale ale berii. Mayur Ranchordas, Autorul a oferit

Berea conține, de asemenea, micronutrienți numiți polifenoli. Unii dintre acești polifenoli, cum ar fi flavanina, flavanolilor și acizi fenolici, au cunoscut beneficii pentru sănătate, deși multe dintre cercetări s-au concentrat asupra vin, nu bere.

Dar cum rămâne cu afirmațiile specifice făcute în articol? Bere reduce cu adevărat „riscul de inimă”? Majoritatea studiilor privind berea sugerează că un consum scăzut până la moderat ar putea reduce riscul apariției boală de inimă. Efectele raportate sunt similare cu cele găsite în vin.

Daily Mail articol susține, de asemenea, că berea poate „spori sănătatea creierului”, deși dovezile pentru acest lucru sunt oarecum neclare. Recent studiu care a urmărit 550 de bărbați și femei pe parcursul a 30 de ani, a concluzionat că consumul de alcool, chiar și la niveluri moderate, este asociat cu modificări negative la nivelul creierului.

Alcool și mortalitate

Studiile anterioare privind alcoolul au arătat o Relație în formă de J între consumul de alcool și mortalitate, sugerând o mortalitate ușor mai ridicată pentru cei care suferă de medicamente, mortalitate ușor redusă pentru băutorii ușori și moderate, apoi o creștere a mortalității pentru băutorii în greutate. Cu toate acestea, cele mai recente cercetări, folosind date mai complete, sugerează că relația dintre alcool și mortalitate este de fapt liniar - cu cât beți mai mult alcool, cu atât este mai probabil să muriți prematur. Singura grupă de vârstă pentru care consumul moderat de alcool pare să fie încă asociat cu o mortalitate redusă sunt femeile cu vârsta peste 65 de ani.

Trebuie remarcat faptul că orientarea Regatului Unit pentru consumul de alcool este 14 unități pentru bărbați și femei, care echivalează cu aproximativ cinci litri de bere alcoolică de 5% pe săptămână.

În cele din urmă, proprietățile sănătoase găsite în bere, cum ar fi flavanoizi, flavanoli și acizi fenolici, pot fi obținute și din alimente și băuturi non-alcoolice pe bază de plante. Așadar, nu vă lăsați păcăliți de titlurile care atrag atenția; berea poate avea unele beneficii pentru sănătate, dar asta nu înseamnă că este cel mai sănătos mod de a obține aceste beneficii.

ConversaţieDe asemenea, trebuie remarcat faptul că studiul citat de Daily Mail a concluzionat: „Nu există dovezi care să susțină aprobarea unui tip de băutură alcoolică în raport cu altul”.

Despre autor

Mayur Ranchordas, lector principal și consultant în nutriție sportivă, Universitatea Sheffield Hallam

Acest articol a fost publicat inițial Conversaţie. Citeste Articol original.

Cărți asemănătoare:

at InnerSelf Market și Amazon