În funcție de disciplină, unii sportivi olimpici s-ar putea bucura de niște junk food fără a le afecta performanța, explică un expert.
„Combinând dieta corecta antrenamentul este esențial pentru succesul la Jocurile Olimpice. Fără hrană suficientă și, prin urmare, energie, performanța unui sportiv va fi departe de a fi optimă, indiferent de cât de mult s-au antrenat ”, explică profesorul. Lars Nybo al departamentului de nutriție, mișcare și sport al Universității din Copenhaga.
Pe termen lung, cea mai bună dietă pentru sportivi nu este la fel de simplă ca lovirea băuturi proteice și ciocnirea barelor de energie. Ce alimente, cât și când ar trebui să mănânce depinde în totalitate de disciplina lor sportivă.
„Cu toții avem nevoie de cantitatea potrivită de proteine, carbohidrați, grăsimi, vitamine, minerale, sare și acizi grași pentru optim performanță. Dar, în unele discipline, este esențial să încărcați carbohidrați în ultimele 48 de ore dinaintea unui eveniment, în timp ce sportivii din alte discipline pot scăpa consumând alimente nedorite la micul dejun ", explică el.
Pentru un aruncător, dieta și antrenamentul lor din anii premergători Jocurilor Olimpice contează cel mai mult pentru capacitatea lor de a construi puterea explozivă necesară pentru a împinge o minge de 7 kilograme (15.4 lire) cât mai mult posibil.
„În general, un aruncător de foc consumă zilnic o cantitate substanțială de alimente și, în special, proteine post-antrenament, înainte de Jocurile Olimpice, astfel încât să-și acumuleze masa musculară cu care să-și lanseze mingea. În ceea ce privește ziua evenimentului, ceea ce mănâncă nu este prea important. Asta pentru că performanțele lor sunt atât de scurte încât nu trebuie să aibă o vastă rezervă de energie acumulată în avans. Pe scurt, un aruncător poate mânca junk food sau gogoși la micul dejun ”, explică Nybo.
Același principiu dietetic se aplică și în alte discipline explozive, cum ar fi sprinterii de 100 de metri, aruncătorii de javelină și săritori înalți, deoarece energia este necesară doar pentru durate relativ scurte. Pentru ei, nu este necesară o dietă specială în zilele imediat anterioare sau în zilele evenimentului.
„Cu toate acestea, este important ca acești sportivi să nu mănânce prea mult înainte de competiție. Deoarece, pe măsură ce se stochează energie din alimente, apa este stocată și în corp. Acest lucru ne face mai grei, ceea ce nu este inteligent atunci când concurăm ”, explică Nybo.
În timp ce aruncătorii, sprinterii și aruncătorii de javelină nu trebuie să se concentreze pe regimuri alimentare specifice în zilele anterioare unei performanțe olimpice, lucrurile sunt destul de diferite pentru alergătorii la distanță și pentru bicicliștii care ar putea avea nevoie să alerge 42.2 km (26 mile) sau să călătorească 244 km (152 mile). Nybo explică:
„În timp ce un ciclist rutier trebuie să fi consumat, de asemenea, o dietă sănătoasă și variată până la Jocurile Olimpice, ultimele două zile înainte de un eveniment sunt de o importanță deosebită. În acest timp, un călăreț trebuie să consume cantități mari de carbohidrați sub formă de orez sau pâine albă, de exemplu ”, spune el.
Acest lucru se datorează faptului că glicogenul, zahărul din aceste alimente, trebuie păstrat în mușchi și ficat. Glicogenul oferă călăreților un plus de energie odată ce își pun mușchii în mișcare și învârt pedalele cu putere.
„Mai mult, bicicliștii trebuie să mănânce mese mai ușoare și mai dese în timpul unei curse lungi - de exemplu, ciocolată și băuturi energizante. Acest depozit de zahăr este economisit și oferă energie pe parcursul curselor ”, spune Nybo.
Sursa: Universitatea din Copenhaga
Despre autor
Cărți asemănătoare:
Sare, grăsimi, acizi, căldură: stăpânirea elementelor unei bune gătiri
de Samin Nosrat și Wendy MacNaughton
Această carte oferă un ghid cuprinzător pentru gătit, concentrându-se pe cele patru elemente de sare, grăsime, acid și căldură și oferind perspective și tehnici pentru a crea mese delicioase și bine echilibrate.
Click pentru mai multe informatii sau pentru a comanda
Cartea de bucate Skinnytaste: ușoară în calorii, mare în aromă
de Gina Homolka
Această carte de bucate oferă o colecție de rețete sănătoase și delicioase, concentrându-se pe ingrediente proaspete și arome îndrăznețe.
Click pentru mai multe informatii sau pentru a comanda
Remediu alimentar: Cum să ne salvăm sănătatea, economia, comunitățile și planeta noastră - o mușcătură la un moment dat
de Dr. Mark Hyman
Această carte explorează legăturile dintre alimente, sănătate și mediu, oferind perspective și strategii pentru crearea unui sistem alimentar mai sănătos și mai durabil.
Click pentru mai multe informatii sau pentru a comanda
Cartea de bucate Barefoot Contessa: Secrete din magazinul de produse alimentare de specialitate din East Hampton pentru distracție simplă
de Ina Garten
Această carte de bucate oferă o colecție de rețete clasice și elegante de la îndrăgita Contessa Desculță, concentrându-se pe ingrediente proaspete și pe preparare simplă.
Click pentru mai multe informatii sau pentru a comanda
Cum să gătești totul: elementele de bază
de Mark Bittman
Această carte de bucate oferă un ghid cuprinzător pentru noțiunile de bază ale gătitului, acoperind totul, de la abilitățile de cuțit la tehnici de bază și oferind o colecție de rețete simple și delicioase.
Click pentru mai multe informatii sau pentru a comanda
Acest articol a apărut inițial pe Futurity
