3 motive pentru a adăuga proteine ​​pe bază de plante în dieta ta

mai multă dietă pe bază de plante 3 8
 Inspirație pentru luni fără carne: bolognese de linte, din cartea de bucate pentru proteinele pe bază de plante a Guelph Family Health Study. (Social prin natura), Autorul a oferit

Promovarea sistemelor alimentare durabile este o prioritate globală urgentă. Diete durabile fac parte din sistemele alimentare cu implicații importante pentru sănătatea umană și a mediului.

În timp ce definițiile dietelor durabile sunt încă în evoluție, creșterea consumului de proteine ​​pe bază de plante este o temă comună printre recomandări, inclusiv Ghidurile dietetice din Canada si Raport EAT-Lancet.

Proteinele pe bază de plante sunt alimente care conțin proteine ​​care provin de la plante și nu de la animale. Proteinele comune pe bază de plante includ alimente precum fasolea, nucile, semințele și tofu.

În ciuda acestui accent sporit la nivel global și național asupra durabilității, nu foarte mulți dintre noi consumă o dietă durabilă - doar cinci la sută dintre canadieni au indicat că urmează o dietă pe bază de plante și doar 14% dintre canadieni a raportat că a consumat leguminoase într-o anumită zi.

Beneficiile consumului de mai multe proteine ​​vegetale

Adăugarea mai multor proteine ​​pe bază de plante în dieta ta poate oferi multiple beneficii. Printre acestea se numără:

  1. Îmbunătățirea sănătății. Ghidurile dietetice din Canada recomandă consumul de proteine ​​pe bază de plante, care tind să conțină cantități mai mari de fibre și cantități mai mici de grăsimi nesănătoase în comparație cu alimentele de origine animală. Cercetarile arata că aportul de proteine ​​pe bază de plante este asociat cu un risc redus de deces prin cancer, boli de inimă și toate cauzele.

  2. Îmbunătățirea sănătății planetei. Consumul mai multor proteine ​​​​pe bază de plante poate ajuta, de asemenea, la protejarea mediului. De exemplu, în țările cu venituri mari, cum ar fi Canada, consumul unei diete echilibrate, cu conținut scăzut de carne, poate reduce impactul asupra mediului al sistemului alimentar prin reducerea emisiilor de gaze cu efect de seră, utilizarea îngrășămintelor cu azot și fosfor și utilizarea pământului și a apei.

  3. Reducerea facturii tale de alimente. In conformitate cu Raportul prețurilor la alimente în Canada 2022, se preconizează că costul alimentelor va crește cu cinci până la șapte la sută în acest an. Deși prețurile la alimente variază în Canada, proteinele pe bază de plante, cum ar fi fasolea și tofu, sunt de obicei mai rentabile în comparație cu proteinele de origine animală, cum ar fi carnea roșie. Achiziționând mai des proteine ​​​​pe bază de plante, s-ar putea să vă reduceți factura de alimente, în ciuda costurilor în creștere ale alimentelor.

Unde să încep?

Dacă alimentația pe bază de plante este asociată cu beneficii semnificative, de ce nu consumăm mai multe alimente pe bază de plante? Deși există mulți factori care influențează obiceiurile alimentare, o barieră cheie se referă la alfabetizarea alimentară. Cercetarea noastră arată că oamenii nu sunt siguri cum să pregătească proteinele pe bază de plante.


 Obțineți cele mai recente prin e-mail

Revista săptămânală Inspirație zilnică

Pentru a aborda această barieră, am dezvoltat o carte de bucate care să sprijine familiile canadiene în înlocuirea unora dintre proteinele lor de origine animală cu proteine ​​de origine vegetală.

Cartea noastră de bucate online gratuită, Proteine ​​din plante: rețete ușor de făcut!, a fost creat în colaborare cu Health Canada, George Brown College și Canadian Nutrition Society. Prima secțiune a cărții de bucate este o resursă educațională care oferă informații despre proteinele pe bază de plante. A doua jumătate include rețete delicioase, ușor de preparat, potrivite pentru familie.

În timp ce unele rețete sunt exclusiv pe bază de plante, altele introduc proteine ​​pe bază de plante alături de alimente de origine animală, asigurându-se că există rețete pe care toată lumea le va bucura!

Sfaturile din cartea noastră de bucate care vă pot ajuta să începeți să adăugați mai multe proteine ​​​​pe bază de plante în dieta dvs. includ:

  1. Încercați o „luni fără carne.” Luni fără carne poate fi de ajutor pentru a începe călătoria pe bază de plante, încurajându-vă să planificați o zi pe săptămână când încercați o masă pe bază de plante. Consultați rețeta noastră de paste bolognese de linte pentru inspirație.

  2. Adăugați câteva proteine ​​pe bază de plante alături de alimente mai familiare de origine animală. Aceasta este o abordare utilă pentru cei care speră să încerce să mănânce mai multe alimente pe bază de plante fără a elimina complet carnea din mese. De exemplu, burgerul nostru de vită și fasole este o opțiune gustoasă care oferă atât proteine ​​animale, cât și bunătate pe bază de plante.

  3. Înlocuiți gustările foarte procesate cu o opțiune pe bază de plante. Gustările de casă, cum ar fi batoanele noastre cu ciocolată, sunt o sursă delicioasă de fibre și proteine, fără excesul de zahăr și sare care se găsește adesea în gustările procesate. Fibrele și proteinele pe bază de plante din batoanele noastre vă vor ajuta să vă simțiți sătul și mulțumit între mese. Cu siguranță vor fi preferatele cutie de prânz!

  4. Înlocuiți carnea roșie cu proteine ​​animale mai ecologice, precum puiul sau curcanul. Emisiile de carbon din producția de pui și curcan sunt mult mai mici decât cele ale omologilor lor de carne roșie. Aceste proteine ​​nu numai că sunt mai bune pentru planetă, ci și pentru corpul nostru. Puiul și curcanul sunt proteine ​​mai slabe și conțin mai puține grăsimi nesănătoase decât majoritatea cărnurilor roșii. Încercați curcanul și încălzește-te cu un lot mare de chili de curcan. Resturile pot fi congelate pentru o masă rapidă într-o zi plină.

Găsirea de strategii care pot funcționa în casa ta pentru a crește proteinele pe bază de plante poate fi o modalitate delicioasă și ușoară de a-ți îmbunătăți sănătatea și sănătatea planetei, precum și de a economisi bani la magazinul alimentar.Conversaţie

Despre autor

Jess Haines, profesor asociat de nutriție aplicată, Universitatea din Guelph; Katherine Eckert, Ph.D. Candidat și dietetician înregistrat, Universitatea din Guelph, și Sarah Wedde, candidat la master și dietetician înregistrat, Universitatea din Guelph

Acest articol este republicat de la Conversaţie sub licență Creative Commons. Citeste Articol original.

Cărți recomandate:

Ghidul Harvard Medical School pentru Tai Chi: 12 săptămâni pentru un corp sănătos, o inimă puternică și o minte ascuțită - de Peter Wayne.

The Harvard Medical School Guide to Tai Chi: 12 Weeks to a Healthy Body, Strong Heart, and Sharp Mind - de Peter Wayne.Cercetări de ultimă oră de la Harvard Medical School susțin afirmațiile de lungă durată că Tai Chi are un impact benefic asupra sănătății inimii, oaselor, nervilor și mușchilor, sistemului imunitar și minții. Dr. Peter M. Wayne, profesor de Tai Chi de multă vreme și cercetător la Facultatea de Medicină Harvard, a dezvoltat și testat protocoale similare cu programul simplificat pe care îl include în această carte, care este potrivit pentru oameni de toate vârstele și poate fi realizat în doar câteva minute pe zi.

Click aici pentru mai multe informații și / sau pentru a comanda această carte pe Amazon.


Navigarea pe culoarele naturii: un an de căutare a hranei sălbatice în suburbii
de Wendy și Eric Brown.

Navigând pe culoarele naturii: un an de căutare a hranei sălbatice în suburbii de Wendy și Eric Brown.Ca parte a angajamentului lor pentru încredere în sine și rezistență, Wendy și Eric Brown au decis să petreacă un an încorporând alimentele sălbatice ca parte regulată a dietei lor. Cu informații despre colectarea, pregătirea și conservarea alimentelor sălbatice ușor de identificat găsite în majoritatea peisajelor suburbane, acest ghid unic și inspirat este o lectură obligatorie pentru oricine dorește să îmbunătățească securitatea alimentară a familiei lor, folosindu-se de cornucopia de la prag.

Click aici pentru mai multe informații și / sau pentru a comanda această carte pe Amazon.


Food Inc .: Un ghid pentru participanți: modul în care alimentele industriale ne fac să fim mai bolnavi, mai grași și mai săraci și ce poți face în legătură cu aceasta - editat de Karl Weber.

Food Inc .: Un ghid al participanților: Cum alimentele industriale ne fac să fim mai bolnavi, mai grași și mai săraci și ce poți face în legătură cu aceastaDe unde a venit mâncarea mea și cine a procesat-o? Care sunt agroindustria gigantică și ce miză au în menținerea status quo-ului producției și consumului de alimente? Cum pot hrăni familia cu alimente sănătoase la prețuri accesibile? Extindând pe temele filmului, cartea Alimente, Inc va răspunde la aceste întrebări printr-o serie de eseuri provocatoare de către experți și gânditori de renume. Această carte îi va încuraja pe cei inspirați de filmul pentru a afla mai multe despre probleme și a acționa pentru a schimba lumea.

Click aici pentru mai multe informații și / sau pentru a comanda această carte pe Amazon.


Ați putea dori, de asemenea

urmează InnerSelf pe

facebook iconstare de nervozitate iconyoutube iconpictograma instagrampictogramă pintrestrss icon

 Obțineți cele mai recente prin e-mail

Revista săptămânală Inspirație zilnică

LIMBI DISPONIBILE

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

CEL MAI CITESTE

este covid sau fân fecer 8 7
Iată cum să știți dacă este Covid sau febra fânului
by Samuel J. White și Philippe B. Wilson
Cu vremea caldă în emisfera nordică, mulți oameni vor suferi de alergii la polen...
jucător de baseball cu păr alb
Putem fi prea bătrâni?
by Barry Vissell
Cu toții cunoaștem expresia „Ești la fel de bătrân pe cât crezi sau simți”. Prea multi oameni renunta la...
schimbarea minții oamenilor 8 3
De ce este greu să provoci convingerile false ale cuiva
by Lara Millman
Majoritatea oamenilor cred că își dobândesc convingerile folosind un standard înalt de obiectivitate. Dar recent...
pete de salvie, pene și un apărător de vise
Curățare, împământare și protecție: două practici fundamentale
by MaryAnn DiMarco
Multe culturi au o practică ritualică de curățare, adesea făcută cu fum sau apă, pentru a ajuta la îndepărtarea...
depășirea singurătății 8 4
4 moduri de a vă recupera după singurătate
by Michelle H Lim
Singurătatea nu este neobișnuită, având în vedere că este o emoție umană naturală. Dar când sunt ignorate sau nu în mod eficient...
copii care prosperă din învățarea online 8 2
Cum prosperă unii copii în învățarea online
by Anne Burke
În timp ce mass-media părea adesea să raporteze despre aspectele negative ale școlii online, acesta nu a fost un...
covid și vârstnici 8 3
Covid: Cât de atent trebuie să fiu în preajma membrilor familiei mai în vârstă și vulnerabili?
by Simon Kolstoe
Ne-am săturat cu toții de COVID și, probabil, suntem dornici de o vară de vacanțe, ieșiri sociale și...
băuturi preferate de vară 8 3
5 băuturi istorice de vară pentru a vă menține răcoros
by Anistatia Renard Miller
Cu toții avem băuturile noastre reci de vară preferate, din fructele preferate britanice, cum ar fi o ceașcă de...

Atitudini noi - Noi posibilități

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | Piața InnerSelf
Drepturi de autor © 1985 - 2021 InnerSelf Publications. Toate drepturile rezervate.