Publicitate alimentară influențează puternic alegerile alimentare ale adulți, adolescenţi și copiilor deopotrivă.

dar TV și revistă reclamele au adesea mențiuni înșelătoare de sănătate și nutriție. Advertiserii folosesc tehnici persuasive pentru a atrage spectatori vulnerabili care nu pot lua decizii în cunoștință de cauză cu privire la produsele pe care le cumpără.

Studiul nostru a analizat modul în care diferite grupuri din Africa de Sud au fost expuse publicității alimentare în reviste.

Am constatat că mai mult de jumătate din anunțurile din reviste care vizează în primul rând oamenii săraci, negri erau pentru alimente nesănătoase și cu amidon. Grupurilor bogate, non-negre, li s-au arătat alimente de slăbit și suplimente alimentare. Anunțurile au făcut, de asemenea, afirmații false despre faptul că alimentele sunt sănătoase.

Problema cu aceste reclame este că vizează spectatori vulnerabili, care nu sunt la fel de educați cu privire la mâncarea sănătoasă și iau aceste afirmații la valoarea nominală. Atunci când cumpără și consumă aceste produse, le prezintă riscul de a dezvolta boli ale stilului de viață sau boli netransmisibile, cum ar fi obezitatea.

Agenții de publicitate implicați

Anunțurile legate de alimente au fost implicate în creșterea persoanelor supraponderale și obeze din Africa de Sud în două moduri. În primul rând, agenții de publicitate împing mâncarea nesănătoasă. Un studiu a constatat că cel puțin jumătate de reclame alimentare pe cele mai populare canale au fost pentru deserturi și dulciuri, fast-food-uri, băuturi calde, amidon și băuturi îndulcite. Altul a descoperit că aproximativ 55% din reclame TV au fost pentru fast-food-uri și alimente cu valoare nutritivă slabă.

Acestea au fost difuzate în timpul vizionării în familie, când atât adulții, cât și copiii se uitau la televizor. De asemenea, este remarcabil faptul că 67% din reclamele cu alcool au fost prezentate în acest timp.

În al doilea rând, reclamele fac adesea afirmații false de sănătate. Despre 11% dintre reclamele TV au afirmat că produsele au îmbunătățit bunăstarea, au îmbunătățit performanțele, au sporit energia, au întărit sistemul imunitar și au un echilibru nutrițional. Dar majoritatea acestor afirmații erau false.

Reclamele maschează adesea faptul că alimentele sunt nesănătoase, subliniind trăsăturile nutritive pozitive, cum ar fi conținutul de vitamine, fibrele dietetice, proteinele sau micro-nutrienții. În același timp, ele ignoră caracteristicile negative - cum ar fi faptul că alimentele sunt dense în energie sau conțin cantități mari de grăsimi saturate, sare și zahăr.

Grupuri vulnerabile vizate

În Africa de Sud, cele mai vulnerabile populații sunt copiii, femeile și populațiile negre mai sărace. Aceste grupuri sunt în mare parte analfabeți, prost informați cu privire la problemele de sănătate și nu au bani pentru a accesa informațiile de sănătate, îngrijirea sănătății și alimentele sănătoase. Drept urmare, sunt predispuși la apariția tulburărilor nutriționale, cum ar fi subponderali sau obezi.

Cercetare arată că acești sud-africani vulnerabili sunt mai predispuși să fie obezi. Luați 10 adolescenți sud-africani. Între unu și cinci sunt supraponderali sau obezi. Și mai mult decât dublul numărului de femei din Africa de Sud sunt obeze în comparație cu bărbații.

Sud-africanii mai săraci, șomeri și negri sunt, de asemenea, de două ori mai predispuși să fie clasificați ca supraponderali sau obezi în comparație cu cei care sunt mai bogați, angajați și non-negri.

Cercetările noastre arată că aceste grupuri sunt vizate în mod disproporționat de agenții de publicitate.

Ne-am uitat la mai mult de 650 de reclame alimentare și băuturi în cinci reviste diferite care vizează în primul rând negrii. Pe lângă faptul că au mai multe reclame pentru alimente nesănătoase, aceste reviste au avut, de asemenea, o proporție mai mare de afirmații înșelătoare privind sănătatea și nutriția, comparativ cu revistele destinate sud-africanilor non-negri.

Este necesară intervenția guvernului

Companiile de produse alimentare și băuturi din Africa de Sud sunt hotărâte să își maximizeze vânzările de produse și să-și crească veniturile, în ciuda consecințelor asupra sănătății oamenilor.

Cititorii vulnerabili văd mențiunile de sănătate făcute în anunțurile alimentare și le consideră autentice. Ei au încredere în aceste produse pentru a-și îmbunătăți starea de sănătate.

Pentru a contracara acest lucru, guvernul sud-african trebuie să intervină pentru a reduce publicitatea produselor nesănătoase și dăunătoare și pentru a reduce publicitatea înșelătoare din țară.

Acest lucru poate presupune restricționarea publicității anumitor alimente și băuturi la adulți și copii vulnerabili. Reclame pentru alimente și băuturi bogate în grăsimi, zahăr și sare, bazate pe Organizația Mondială a Sănătății orientări, nu ar trebui să se adreseze acestor spectatori și cititori.

Utilizarea anumitor tehnici de publicitate manipulatoare ar trebui, de asemenea, să fie limitată atunci când vine vorba de vânzarea de alimente și băuturi nesănătoase. Personajele de desene animate și marionetele, ofertele și cadourile promoționale, sporturile și vedetele nu ar trebui utilizate pentru comercializarea produselor care sunt proaste.

Despre autor

Zandile Mchiza, specialist în cercetare, Consiliul de Cercetări în Științe Umane

Acest articol a fost publicat inițial Conversaţie. Citeste Articol original.

Cărți conexe

at InnerSelf Market și Amazon