O dietă bogată în grăsimi sau ketogenică nu numai că mărește longevitatea, dar îmbunătățește și puterea fizică, potrivit noilor cercetări efectuate pe șoareci.

„Rezultatele m-au surprins puțin”, spune Jon Ramsey, nutriționist la Universitatea din California, Școala de Medicină Veterinară Davis.

Cetoza: când aportul de carbohidrați este atât de scăzut încât organismul folosește arderea grăsimilor ca sursă principală de combustibil în loc de glucoză.

Ne-am așteptat la unele diferențe, dar am fost impresionat de magnitudinea pe care am observat-o creștere cu 13 la sută a duratei medii de viață a șoarecilor pe o dietă bogată în grăsimi față de cea bogată în carbohidrați. La om, aceasta ar fi șapte până la 10 ani. Dar la fel de important, acei șoareci au păstrat calitatea sănătății în viața ulterioară. ”

Ramsey și-a petrecut ultimii 20 de ani analizând mecanica care duce la îmbătrânire, un factor care contribuie la majoritatea bolilor majore care afectează rozătoarele și oamenii. În timp ce în mai multe studii s-a demonstrat că restricția caloriilor încetinește îmbătrânirea la multe animale, Ramsey a fost interesat de modul în care o dietă bogată în grăsimi poate afecta procesul de îmbătrânire.

Dietele ketogenice au câștigat popularitate pentru o serie de afirmații privind beneficiile pentru sănătate, dar oamenii de știință încă șterg ce se întâmplă în timpul cetozei, când aportul de carbohidrați este atât de scăzut încât organismul trece de la utilizarea glucozei ca sursă principală de combustibil la arderea grăsimilor și producerea cetonelor pentru energie .

Cercetătorii au împărțit șoarecii studiați în trei grupe: o dietă obișnuită cu conținut ridicat de carbohidrați la rozătoare, o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați / bogată în grăsimi și o dietă ketogenică (89-90 la sută din aportul total de calorii). Inițial îngrijorați de faptul că dieta bogată în grăsimi ar crește greutatea și ar reduce durata de viață, cercetătorii au păstrat la fel caloriile fiecărei diete.

„Am conceput dieta nu pentru a ne concentra asupra pierderii în greutate, ci pentru a privi metabolismul”, spune Ramsey. „Ce face asta cu îmbătrânirea?”

În plus față de creșterea semnificativă a duratei medii de viață a șoarecilor în studiu, dieta ketogenică a crescut memoria și funcția motorie (forță și coordonare) și a prevenit o creștere a markerilor de inflamație legați de vârstă. Redusese și incidența tumorilor.

„În acest caz, multe dintre lucrurile la care ne uităm nu sunt mult diferite de oameni”, spune Ramsey, autorul principal al lucrării din Metabolismului celular.

„La un nivel fundamental, oamenii urmează schimbări similare și experimentează o scădere a funcției generale a organelor în timpul îmbătrânirii. Acest studiu indică faptul că o dietă ketogenică poate avea un impact major asupra duratei de viață și sănătate, fără pierderi majore de greutate sau restricționarea aportului. De asemenea, deschide o nouă cale pentru posibile intervenții dietetice care au un impact asupra îmbătrânirii. ”

Cercetătorii nu știu în acest moment dacă există o grăsime optimă pentru o dietă ketogenică.

A studiu însoțitor de la Institutul Buck pentru Cercetări privind Îmbătrânirea în același număr al Metabolismului celular arată că o dietă ketogenică extinde longevitatea și îmbunătățește memoria la șoarecii în vârstă.

Finanțarea pentru acest studiu a venit de la Institutele Naționale de Sănătate și Centrul de Fenotipare Metabolică UC Davis Mouse.

Sursa: UC Davis

Cărți asemănătoare:

at InnerSelf Market și Amazon