Boabe de cafea prăjite gata de măcinat. Autorul a oferit

Știați că contribuie la ceașca dvs. de cafea de dimineață șase milioane de tone de zahăr uzat mergi la depozitul de deșeuri în fiecare an? Aceasta nu trebuie să fie soarta dependenței dvs. de cofeină și există multe oportunități de a ridica ciclul zațului de cafea consumat în mărfuri valoroase.

De la fructe proaspete, la fasole prăjită, până la grâu uzat, cafea compoziție chimică oferă o gamă largă de utilizări dincolo de prepararea zilnică.

Aplicațiile potențiale variază de la biocombustibili la produse de sănătate și îngrășăminte pentru ferme sau grădina dvs. Deci, de ce aruncăm acest produs prețios?

Răspunsul este că prelucrarea și producția pot fi mai complexe decât v-ați putea imagina - chiar și atunci când vorbim despre utilizarea pur și simplu a zațului de cafea în grădina dvs. Mai mult, multe inițiative de reciclare transformarea deșeurilor de cafea în mărfuri valoroase sunt încă în faza incipientă.

Este posibil să fi observat că unele cafenele oferă acum zăpadă de cafea gratuită consumată pentru ca clienții să o ia acasă și să o folosească în grădină. În teorie, aceasta este o inițiativă excelentă, dar realitatea este că zațurile proaspete de cafea au un conținut ridicat de cofeină, acid clorogenic și taninuri, care sunt benefice pentru oameni, dar toxice pentru plante.

Cafeaua consumată trebuie detoxificată prin compostare pentru minimum 98 zile pentru ca plantele să beneficieze de potasiu și azot conținute în fasolea prăjită. Fără compostare adecvată, beneficiile sunt reduse (vezi mai jos). Deci, dacă luați niște zațuri de cafea acasă de la cafeneaua dvs. locală, asigurați-vă că le faceți compost înainte de a le stropi pe plasturele de legume.

Plantele de pătrunjel după 70 de zile în sol conținând a) 21 de zile cafea consumată compostată; b) zaț de cafea proaspăt consumat; c) ziar; d) numai sol; și e) îngrășământ. Brendan Janissen, rezultate experimentale nepublicate., Autorul a oferit

Vestea bună este că zațurile de cafea compostate corespunzător oferă o alternativă ieftină la îngrășămintele agroindustriale, ajutând potențial comunitățile urbane să devină mai ecologice și mai durabile. Afaceri inteligente au început să proceseze zațul de cafea la scară comercială, transformându-le în îngrășăminte bogate în nutrienți sau balsamuri de sol în pelete convenabile pentru utilizare în grădină.

Dar de ce să ne oprim aici? Un ingredient potențial și mai valoros este acidul clorogenic. Deși este toxic pentru plante, așa cum s-a menționat mai sus, acidul clorogenic are potențial ca supliment natural pentru sănătate pentru oameni, din cauza acestuia antioxidant, împotriva cancerului și neuroprotector proprietăți.

Întregul proces de producție a cafelei este abundent în acid clorogenic, în special în boabele de cafea crude. Eficiența conversiei acidului clorogenic este chiar mai bună din pulpa de cafea verde, cu un Rata de recuperare de 50%, comparativ cu 19% pentru zațul de cafea uzat.

Deoarece boabele subdimensionate și imperfecte sunt aruncate în această etapă brută, multe companii au profitat de oportunitatea de a comercializa extracte de cafea verde ca produs de slăbit, Deși este nevoie de mai multe cercetări pentru a confirma acest potențial.

Lista nu se termină aici. Deșeurile de cafea pot fi utilizate pentru a crea o listă diversă de substanțe chimice, inclusiv enzime și hormoni pentru digestia compușilor biologici obișnuiți și pentru îmbunătățirea creșterii plantelor; și materii prime pentru culturi de ultimă generație precum ciuperci. Uleiul de cafea a fost chiar testat ca un combustibil pentru autobuzele din Londra.

Cu rezerve abundente de deșeuri datorită popularității consumului de cafea, prin reciclarea produselor secundare, poate ne putem bucura de una dintre băuturile noastre preferate fără prea multă vină.

Despre autor

Tien Huynh, lector superior la Școala de Științe, Universitatea RMIT

Acest articol a fost publicat inițial Conversaţie. Citeste Articol original.

Cărți asemănătoare:

at InnerSelf Market și Amazon