Mâncarea este cel mai bun medicament care duce la longevitate și sănătate

Mâncarea și ce poate face pentru noi a devenit o problemă de îngrijorare. Cu toții ne gândim la mâncare ca la o resursă dătătoare de viață, dar este interesant de știut că aceeași mâncare pe care credem că ne dă viață ne poate dăuna și nouă.

Într-o dietă modernă, mâncăm multe alimente care nu sunt bune pentru noi. Datorită ușurinței de preparare a alimentelor procesate, mâncăm o mulțime de grăsimi nesănătoase și, făcând acest lucru, ne provocăm de fapt multe probleme de sănătate. Mâncarea poate fi direct legată de multe boli diferite. Prin urmare, este esențial să urmărim ce mâncăm și cum o mâncăm.

Cunoașterea efectelor alimentelor și schimbarea obiceiurilor noastre sunt două lucruri complet diferite. Dacă am putea urmări o existență mai sănătoasă și mai fericită, reinstalând gustul nostru pentru mâncare și luând obiceiuri diferite, de ce nu?

Răspunsul este o combinație de factori. Unul dintre motive este că am devenit dependenți de dieta noastră modernă, bogată în zahăr și sare, ambele putând crea dependență. Papilele noastre gustative s-au obișnuit cu niveluri ridicate de zahăr și sare, așa că atunci când mâncăm alimente naturale, le găsim fade. Dar dacă ai petrece ceva timp departe de alimentele procesate și ai face timp să te obișnuiești cu fructele și legumele proaspete, papilele tale gustative se vor obișnui cu gustul subtil, dar satisfăcător al alimentelor naturale. Un alt motiv este că o mulțime de medici bine intenționați și experți în nutriție ajung să ofere sfaturi contraproductive și care cauzează mai mult rău decât ajutor.

Acum XNUMX de ani, când mi-am început practica, am văzut cu greu pe cineva cu boli cronice precum artrita, bolile de inimă, cancerul, diabetul, fibromialgia și multe altele. Acum văd oameni cu nu doar una, ci cu boli cronice multiple și iată de ce: datorită dietei noastre occidentale moderne, oamenii din întreaga lume nu sunt doar mai grăsimi, dar sunt și mai bolnavi ca oricând.


innerself abonare grafică


Oamenii din țările occidentale consumă
aproximativ 150 de kilograme de zahăr în fiecare an!

Oriunde merg bunurile moderne procesate, bolile cronice, inclusiv obezitatea, diabetul și bolile de inimă, merg și ele. Deși există o serie de factori care contribuie la aceste probleme cronice de sănătate, dieta noastră este cea mai importantă.

În ultimii 160 de ani, aportul nostru total de zahăr a crescut. Oamenii din țările cu diete occidentale consumă aproximativ 150 de kilograme de zahăr pe an, ceea ce înseamnă peste 500 de calorii pe zi zahăr!

Zaharul adăugat contribuie nu numai la obezitate, ci și la diabet, boli de inimă și cancer, deoarece zahărul promovează inflamația. Mai rău este însă consumul de suc și suc de fructe. Un studiu a constatat că la copii, băuturile îndulcite cu zahăr sunt responsabile de o creștere cu 60% a obezității.

Am devenit dependenți de dieta noastră modernă
care are un conținut ridicat de zahăr și sare.

Oamenii au abandonat grăsimile tradiționale în favoarea uleiurilor vegetale foarte procesate sau hidrogenate. Tocmai am citit o declarație a unui cardiolog care le spunea oamenilor să înlocuiască untul cu un ulei de rapiță. Când profesioniștii din domeniul sănătății dau vina pe grăsimile saturate pentru boli de inimă, oamenii le vor abandona în favoarea uleiurilor procesate. Cu toate acestea, aceste uleiuri sunt bogate în grăsimi omega-6, care contribuie la inflamație. Prin urmare, sfaturile greșite pentru a evita grăsimile saturate și a le înlocui cu uleiuri vegetale foarte procesate ar putea fi de fapt responsabile pentru epidemia de boli de inimă pe care o vedem astăzi.

Consumul de ouă a scăzut, de asemenea, din cauza sfaturilor greșite. Ouăle sunt unul dintre cele mai hrănitoare alimente. Deși ouăle sunt bogate în colesterol, nu există dovezi că cresc colesterolul rău sau contribuie la bolile de inimă. Ca urmare a acestui sfat greșit, am înlocuit ouăle cereale în cutii rafinate, foarte procesate și zahărite.

Din 1950, am redus consumul de ouă cu 33%, în timp ce bolile noastre de inimă au crescut. Nu numai asta, dar oamenii mănâncă mai multe alimente procesate ca niciodată.

Elemente ale unei diete tradiționale

Într-o dietă tradițională, mâncarea provine de la sursă. Aceasta înseamnă că fructele și legumele provin de la sol, carnea provine de la animal, iar pâinea și alte bunuri provin de la coacere de la zero. Nimic nu vine dintr-o fabrică, nimic nu este procesat.

Luându-ne timp pentru a ne asigura că mâncarea noastră nu conține substanțe chimice și hormoni, ne asigurăm că introducem elemente naturale în corpul nostru, mai degrabă decât să ne încredem într-o cutie care să ne spună că conținutul este sănătos. Pe baza modului în care s-au comportat „moral” alte mari corporații în trecut, putem să ne încredem într-adevăr în sănătatea noastră corporațiilor alimentare?

Acum o sută de ani, oamenii mâncau o dietă tradițională pentru că asta era tot. Totul era organic. În zilele noastre, vedem că oamenii mor mai tineri din cauza bolilor de inimă și a altor factori care pot fi legați direct de dieta noastră. Evident, oamenii care s-au bucurat de longevitate în urmă cu un secol au avut ideea corectă cu privire la ce și când au mâncat.

Conform unui articol al Fundației Weston A. Price „Modernizarea dietei cu alimente tradiționale”, de Joette Calabrese, toate culturile tradiționale:

* Consumați în fiecare zi un fel de proteine ​​animale, inclusiv carne și grăsimi de organe

* Consumați alimente care conțin niveluri foarte ridicate de minerale și vitamine liposolubile (vitamina A, vitamina D și vitamina K2 care se găsesc în fructele de mare, carnea de organe și grăsimile animale)

* Consumați unele alimente cu conținut ridicat de enzime și probiotice

* Consumați semințe, cereale și nuci care sunt înmuiate, încolțite, fermentate sau dospite în mod natural pentru a neutraliza o parte din anti-nutrienții naturali din aceste alimente

* Consumați multe grăsimi naturale, dar nu lichide industriale sau uleiuri întărite (parțial hidrogenate)

* Consumați sare naturală, nerafinată

* Consumați oase de animale, de obicei sub formă de bulionuri osoase bogate în gelatină

* Oferiți nutriție suplimentară viitoarelor părinți, femeilor însărcinate, femeilor care alăptează și copiilor în creștere, pentru a asigura sănătatea generației următoare

* Nu consumați alimente rafinate sau procesate, inclusiv făină albă, îndulcitori rafinați, produse lactate pasteurizate și cu conținut scăzut de grăsimi, pudre proteice, grăsimi și uleiuri industriale și aditivi chimici

Acestea sunt sugestii pentru a lucra, deoarece alimentele simple, dovedite în timp, pot face o mare diferență în sănătatea și longevitatea ta.

Problema este că nu mai mâncăm alimente,
dar produse asemănătoare alimentelor.

                                         - Alejandro Junger, MD

Puncte de reținut

Deși fiecare persoană are preferințe și nevoi alimentare unice, studiile au dovedit că dieta tradițională promovează în mod constant longevitatea și vitalitatea.

Dieta tradițională este dovedită în timp. Există mulți oameni din întreaga lume care mănâncă în același mod de mii de ani - priviți India, Mexicul și China pentru dovezi. Acești oameni trăiesc o viață mai lungă și mai sănătoasă chiar și astăzi. Știind că oamenii trăiesc mai mult din cauza dietelor lor este cheia pentru înțelegerea mesajului acestui capitol. Dacă ai întreba centenarii care este secretul lor pentru longevitate, ei ar numi ceea ce mănâncă drept unul dintre principalii factori. Oamenii care mănâncă mai bine trăiesc mai mult.

Vreau să vă încurajez să gândiți înainte de a face cumpărături și înainte de a mânca. Acum, când vedeți că mâncarea are un impact direct asupra sănătății dvs., încercați să faceți modificările necesare în dieta dvs. pentru a vă asigura că nu întâmpinați o moarte prematură din cauza unei alimentații slabe sau a unei bătrâneți compromise petrecute între gospodării. Îi încurajez pe toți cei care citesc acest lucru să încerce să ia o dietă mai tradițională. Corpul tău îți va mulțumi!

Deși nu putem mânca cu toții așa cum mănâncă acei oameni, iată câteva modificări pe care le puteți face chiar acum:

* Ori de câte ori este posibil, cumpărați pe piețele fermierilor locali

* Cumpărați ouă fără hormoni și pești sălbatici în loc de crescători

* Cumpărați carne și produse lactate hrănite cu iarbă

* Cumpărați alimente care nu vin într-un pachet

* Încercați să folosiți mai mulți îndulcitori naturali în loc de zahăr rafinat

* Alegeți cereale integrale în loc de făină albă

* Gătiți acasă - gătitul acasă este cel mai bun; gătitul cu foc mai degrabă decât cu un cuptor cu microunde este mai bun

* Includeți în dietă fructe și legume de sezon și cultivate local

* Includeți leguminoase, fasole, nuci și semințe

* Cumpărați alimente de sezon

Sănătate pe termen lung sau gratificare tranzitorie?

Asumarea responsabilității pentru sănătatea noastră înseamnă un angajament de schimbare. Trebuie să fim pregătiți să abandonăm obiceiurile de-a lungul vieții. Cei mai mulți dintre noi ne iubim îngăduințele și renunțarea la ele pare o lipsă teribilă, dar nu ne putem restabili sănătatea până nu începem să punem o valoare mai mare asupra sănătății noastre decât satisfacției imediate și trecătoare pe care o obținem din anumite alimente.

Sănătatea nu este doar absența bolii, ci este și o stare de bunăstare optimă din care viața pare să curgă fără efort. Când corpul este sănătos, mintea este sănătoasă și judecata noastră este pe țintă. Se pare că suntem întotdeauna „la locul potrivit la momentul potrivit”. Intuiția noastră devine puternică și ne permite să funcționăm armonios în mediul nostru. Modul în care mâncăm ne poate ajuta să ne bucurăm de viață cu mai multă sănătate și vitalitate.

© 2017 de Elisa Lottor.
Retipărit cu permisiunea editorului,
Presa de arte vindecătoare. www.InnerTraditions.com
 

Sursa articolului

Miracolul medicinei regenerative: Cum să inversăm în mod natural procesul de îmbătrânire
de Elisa Lottor, dr., HMD.

Miracolul medicinei regenerative: Cum să inversăm în mod natural procesul de îmbătrânire de Elisa Lottor, dr., HMD.Exploatarea progreselor noii paradigme a medicinei - care se concentrează mai degrabă pe abilitățile regenerative ale corpului decât pe gestionarea simptomelor - Elisa Lottor, Ph.D., HMD, explică modul în care fiecare dintre noi poate activa abilitățile de auto-vindecare ale corpului , preveni bolile înainte de a începe și inversează procesul de îmbătrânire pentru a trăi o viață mai lungă, mai sănătoasă și mai fericită.

Faceți clic aici pentru mai multe informații și / sau pentru a comanda această carte broșată  (sau comandați Editia kindle)

Despre autor

Elisa Lottor, Ph.D., HMDElisa Lottor, Ph.D., HMD, este un expert în nutriție, homeopatie și medicină energetică, cu un interes special în medicina regenerativă și sănătatea femeilor. Lector internațional și consultant, are o practică de homeopatie și nutriție de mai bine de 30 de ani. Este, de asemenea, autorul Femeie și uitată. Vizitați-o pe Facebook

O altă carte a acestui autor

at InnerSelf Market și Amazon

 

Cărți conexe

at

rupe

Multumesc pentru vizita InnerSelf.com, unde sunt 20,000+ articole care schimbă viața care promovează „Noi atitudini și noi posibilități”. Toate articolele sunt traduse în Peste 30 de limbi. Mă abonez la InnerSelf Magazine, publicată săptămânal, și la Daily Inspiration a lui Marie T Russell. Revista InnerSelf a fost publicată din 1985.