Dieta ar putea consolida obiceiurile alimentare proaste. Bon Appetit / Shutterstock
Dieta „confuzie metabolică” este una dintre cele mai recente diete de modă care aruncă în aer pe rețelele de socializare. La fel ca multe diete de modă, promite că puteți pierde în greutate în timp ce mâncați tot ceea ce doriți.
Fanii dietei susțin că, prin trecerea între zilele cu conținut scăzut de calorii și zilele cu conținut ridicat de calorii, puteți pierde în greutate, în același timp accelerând metabolismul. Poate suna promițător, dar nu există cercetări care să susțină aceste afirmații.
Dieta de confuzie metabolică este similară cu postul intermitent, dar fără restricții extreme de energie (calorii). O persoană pe dietă ar putea, de exemplu, să mănânce doar 1,200 de calorii pe zi, apoi să mănânce 2,000 de calorii în următoarea zi. Deși nu au existat cercetări care să privească în mod specific dieta de confuzie metabolică, am putea să o comparăm cu o formă populară de post intermitent: Dieta 5: 2 unde mâncați ca de obicei timp de cinci zile, apoi fie repede timp de două zile, fie mâncați doar în jur de 500 de calorii.
În ciuda faptului că poți mânca cât vrei în „zilele de hrănire”, oamenii s-ar putea să nu se simtă mai flămând și încă ajung să mănânce mai puțin general - și chiar mai puțin în zilele de alimentare decât au făcut înainte de a începe postul intermitent. Acest lucru susține ideea că postul intermitent poate duce la pierderea în greutate comparabilă ca diete convenționale, în care restricționați zilnic caloriile.
Dar, deși aceste diete pot avea succes în a determina oamenii să mănânce mai puțin, ele pot întări de obicei obiceiurile alimentare proaste și calitatea slabă a dietei (cum ar fi consumul de alimente și băuturi cu energie ridicată, foarte procesate), deoarece oamenii pot crede că pot „trata” ei înșiși după zile cu conținut scăzut de calorii. Într-adevăr, cercetările au arătat că persoanele care urmează aceste diete au dietă mai puțin hrănitoare decât cele care urmează dietele tradiționale controlate de calorii.
Alte studii au arătat că persoanele care urmează dieta 5: 2 consuma mai multe calorii înainte de zilele de post inconștient - ceea ce s-ar putea întâmpla foarte bine și în dieta de confuzie metabolică.
Celălalt motiv al popularității dietei de confuzie metabolică este că fanii dietei susțin că trecerea între zilele cu conținut scăzut de calorii și cele bogate în calorii vă menține metabolismul activ, determinându-vă să ardeți mai multe calorii ca urmare. Se crede, de asemenea, că această „confuzie” se va opri rezistența biologică - cum ar fi creșterea poftei de mâncare - la dieta care poate deraia pierderea în greutate sau vă poate determina să vă recâștigați greutatea pe care ați pierdut-o.
Dar când slăbim, al nostru nevoile corpului mai puține calorii pentru a supraviețui. Aceste modificări ale ratei noastre metabolice (cantitatea inițială de calorii de care are nevoie corpul nostru pentru a funcționa zilnic) pot fi chiar văzute câțiva ani după pierderea în greutate. Se crede că acesta este rezultatul mecanismele corpului care ajustează rata metabolică în jos printr-un proces special (numit termogeneza adaptativă). Acest proces își propune să oprească risipa de energie prin conservarea ei în țesuturile grase și în alte rezerve de combustibil. Creșterea poftei de mâncare este un alt mod prin care organismul încearcă să restabilească greutatea corporală pierdută.
Corpul tău va încerca să te împiedice să slăbești. Andrey_Popov / Shutterstock
Celălalt punct cheie de vânzare al dietei de confuzie metabolică este acela că împiedică încetinirea metabolismului pe măsură ce slăbești. Cu toate acestea, când ne uităm la studii despre postul intermitent, vedem aceeași reducere în rata metabolică de repaus ca diete tradiționale cu restricții calorice face.
studiu ciudat care a sugerat că postul intermitent crește rata metabolică poate fi adesea explicat prin includerea postului total.
Postul provoacă o acută răspuns metabolic de foame, conducând corpul să ardă mai mult din combustibilul său rezervat timp de aproximativ 24-48 de ore după un post. Toate măsurile de gestionare a combustibilului de urgență pe termen scurt pentru alimentarea cu glucoză a creierului. Dar chiar și în acest caz, orice creștere temporară a metabolismului poate fi abia detectabilă. De asemenea, unele studii au demonstrat de fapt reduceri mai mari ale ratei metabolice cu post intermitent.
Adevărul este că indiferent de modul în care slăbești, rata metabolică va scădea. Chiar și anumite tipuri de exerciții fizice pot să nu mărească neapărat metabolismul - cu studii privind antrenamentul de anduranță (cum ar fi alergarea pe distanțe lungi) care arată acest lucru rata metabolică încetinește pentru a utiliza energia mai eficient în timpul exercițiului. Cu toate acestea, corpul arde mai multe calorii imediat după efort ajuta muschii sa se refaca, mai ales după exercițiu de intensitate mai mare. Antrenamentul regulat cu greutatea ar putea duce la o rata metabolică mai mare.
Beneficii potențiale
Dar dacă dieta de confuzie metabolică funcționează similar cu postul intermitent, aceasta poate avea alte beneficii dincolo de doar pierderea în greutate.
S-a dovedit că perioadele intermitente de restricție a energiei se îmbunătățesc metabolismul glucozei (zahărului din sânge) și al lipidelor (grăsimilor). Aceasta înseamnă că corpul este mai capabil să facă față carbohidrați și grăsimi dintr-o masă. Acest lucru face ca organismul să poată tolera mai bine alimentele indulgente atunci când le întâlnim.
Prin acest simbol dietele intermitente de tip post pot îmbunătăți capacitatea de a gestiona combustibilii din organism - cunoscut sub numele de flexibilitatea metabolică. Flexibilitatea metabolică înseamnă că ardeți mai bine și stocați carbohidrații atunci când aveți nevoie și în mod egal mai bine la gestionare depozitarea și eliberarea grăsimii din depozitele de grăsimi. Acest lucru îmbunătățește sensibilitatea la insulină, ceea ce reduce riscul general de boli, cum ar fi bolile cardiovasculare și diabetul. Toate acestea sunt independente de greutate sau de slăbire.
Deși dieta de confuzie metabolică poate fi doar o altă dietă de modă, aceasta poate avea alte beneficii decât pierderea în greutate, având în vedere că este similar cu postul intermitent. Deși nu vă poate „accelera” metabolismul, dietele care ne permit să avem mai multă flexibilitate în felul în care mâncăm sunt mai durabile și mai ușor de urmat pe termen lung.
Despre autor
Adam Collins, Senior Teacher Fellow, Nutrition, Universitatea din Surrey
Acest articol este republicat de la Conversaţie sub licență Creative Commons. Citeste Articol original.
Cărți de nutriție din lista celor mai bine vândute de pe Amazon
„Bucătăria Blue Zones: 100 de rețete pentru a trăi până la 100”
de Dan Buettner
În această carte, autorul Dan Buettner împărtășește rețete din „Zonele albastre” ale lumii, regiuni în care oamenii trăiesc cea mai lungă și mai sănătoasă viață. Rețetele se bazează pe alimente întregi, neprocesate și pun accentul pe legume, leguminoase și cereale integrale. Cartea include, de asemenea, sfaturi pentru a urma o dietă pe bază de plante și a duce un stil de viață sănătos.
Click pentru mai multe informatii sau pentru a comanda
„Curățire medicală medie pentru a vindeca: planuri de vindecare pentru persoanele care suferă de anxietate, depresie, acnee, eczeme, Lyme, probleme intestinale, ceață creierului, probleme de greutate, migrene, balonare, vertij, psoriazis, Cys”
de Anthony William
În această carte, autorul Anthony William oferă un ghid cuprinzător pentru curățarea și vindecarea corpului prin nutriție. El oferă recomandări bazate pe dovezi pentru alimente de inclus și evitat, precum și planuri de masă și rețete pentru a sprijini curățarea. Cartea include, de asemenea, informații despre cum să abordați preocupările specifice de sănătate prin nutriție.
Click pentru mai multe informatii sau pentru a comanda
„Planul de furculițe peste cuțite: cum să treceți la o dietă care salvează vieți, cu hrană integrală, pe bază de plante”
de Alona Pulde și Matthew Lederman
În această carte, autorii Alona Pulde și Matthew Lederman oferă un ghid pas cu pas pentru trecerea la o dietă integrală, pe bază de plante. Acestea oferă recomandări bazate pe dovezi pentru nutriție, împreună cu sfaturi practice pentru cumpărături, planificarea și pregătirea meselor. Cartea include, de asemenea, rețete și planuri de masă pentru a sprijini tranziția.
Click pentru mai multe informatii sau pentru a comanda
„Paradoxul plantelor: pericolele ascunse în alimentele „sănătoase” care provoacă boli și creșterea în greutate”
de Dr. Steven R. Gundry
În această carte, dr. Steven R. Gundry oferă o perspectivă controversată asupra nutriției, susținând că multe așa-numite alimente „sănătoase” pot fi de fapt dăunătoare organismului. El oferă recomandări bazate pe dovezi pentru optimizarea alimentației și evitarea acestor pericole ascunse. Cartea include, de asemenea, rețete și planuri de masă pentru a ajuta cititorii să implementeze programul Plant Paradox.
Click pentru mai multe informatii sau pentru a comanda
„The Whole30: Ghidul de 30 de zile pentru sănătatea totală și libertatea alimentară”
de Melissa Hartwig Urban și Dallas Hartwig
În această carte, autorii Melissa Hartwig Urban și Dallas Hartwig oferă un ghid cuprinzător pentru programul Whole30, un plan de nutriție de 30 de zile conceput pentru a promova sănătatea și bunăstarea. Cartea oferă informații despre știința din spatele programului, precum și sfaturi practice pentru cumpărături, planificarea și pregătirea mesei. Cartea include, de asemenea, rețete și planuri de masă pentru a susține programul.
