Nutriția personalizată este la modă, dar ne poate ajuta să mâncăm mai puține junk food?

imagine Thomas Kelley / Unsplash

Adulții australieni se deplasează o treime din aportul lor de energie din alimente nedorite.

Cunoscute și sub numele de alimente discreționare, acestea includ alimente precum biscuiți, prăjituri, cârnați, băuturi îndulcite cu zahăr și alcool.

Dietele nesănătoase sunt un motiv cheie pentru care aproape unul din trei adulți din Australia este obez. Excesul de greutate crește, de asemenea, riscul de boli de inimă, diabet de tip 2 și unele tipuri de cancer.

Noua noastră cercetare, publicată astăzi în Jurnalul internațional de nutriție și activitate fizică comportamentală, a găsit sfaturi nutriționale personalizate, comparativ cu sfaturile dietetice obișnuite, i-a ajutat pe adulți să mănânce mai puține junk food.

Ce este nutriția personalizată?

Nutriție personalizată presupune adaptarea sfaturilor dietetice pentru îmbunătățirea stării de sănătate, pe baza caracteristicilor individului. Așadar, sfaturile dietetice ar putea fi adaptate pe baza oricărui lucru, de la obiceiurile alimentare și greutatea persoanei până la nivelul colesterolului și genetică.

Conceptul de sfaturi dietetice personalizate nu este nou - dieteticienii dau sfaturi personalizate de secole. Noutatea este creșterea popularității noilor tehnologii, aplicații și dispozitive purtabile, care permit monitorizarea detaliată a stării de sănătate individuale. Profesioniștii din domeniul sănătății pot atunci folosiți aceste informații pentru a oferi sfaturi personalizate.

Un bărbat își ajustează ceasul inteligent. Noile tehnologii au alimentat creșterea nutriției personalizate. Shutterstock

Pentru a înțelege dacă sfaturile nutriționale personalizate îmbunătățesc obiceiurile alimentare, am efectuat Studiul Food4Me.

Cercetarea noastră

Am recrutat 1,607 voluntari adulți din șapte țări europene într-un studiu dietetic de șase luni.

La început, adulții erau alocați fie într-un grup de control, fie într-unul din cele trei grupuri de nutriție personalizate.

Sfaturi dietetice obișnuite

În grupul de control, adulții au primit sfaturi dietetice obișnuite. De exemplu, „mâncați cel puțin cinci porții de fructe și legume în fiecare zi”. (În Australia recomandarea este cel puțin șapte porții zilnic.)


 Obțineți cele mai recente prin e-mail

Revista săptămânală Inspirație zilnică

Sfaturi dietetice personalizate

Pentru a ne ajuta să înțelegem cel mai bun mod de a personaliza sfaturile dietetice, cele trei grupuri de nutriție personalizate au primit sfaturi dietetice adaptate pe baza diferitelor seturi de caracteristici. Toate sfaturile s-au bazat pe strategii de schimbare a comportamentului, cum ar fi schimbarea alimentelor discreționare pentru alternative mai sănătoase.

Grupul 1 a primit sfaturi pe baza a ceea ce au mâncat.

De exemplu, pentru cineva care mănâncă multe produse din carne sărată, i-am spus să reducă aportul de carne procesată și plăcinte și să schimbe salam și slănină cu curcan sau carne de vită.

Grupul 2 a primit sfaturi pe baza dietei și a măsurătorilor corporale.

De exemplu, dacă cineva ar avea circumferință ridicată a taliei și niveluri de colesterol și ar fi gustat biscuiți și ciocolată, le-am spus că au o greutate prea mare în jurul mijlocului și au un nivel ridicat de colesterol, așa că ar beneficia de gustarea fructelor și a grăsimilor sănătoase, precum ca nuci, în schimb.

Grupul 3 a primit sfaturi pe baza dietei, măsurătorilor corporale și informațiilor genetice.

De exemplu, dacă cineva are un risc genetic de colesterol ridicat și mănâncă o mulțime de produse din carne sărată, i-am spus că au o variație genetică și ar beneficia de menținerea unui aport sănătos de grăsimi saturate și niveluri normale de colesterol. Le-am sugerat să schimbe carnea procesată, de exemplu burgeri și cârnați, pentru carne slabă sau piept de pui fără piele.

Deci, funcționează nutriția personalizată?

La începutul și la sfârșitul studiului, am cerut voluntarilor noștri să completeze un chestionar online, care le-a întrebat cât de des consumă diverse alimente și băuturi.

Am găsit participanți care au primit sfaturi dietetice personalizate a redus consumul de alimente discreționare mai mult decât participanții care au primit sfaturi dietetice obișnuite.

Interesant este că această îmbunătățire a dietei a fost observată în toate grupurile de nutriție personalizate; indiferent dacă sfaturile au fost personalizate pe baza dietei, a măsurătorilor corporale sau a geneticii sau a unei combinații a acestor factori.

Acestea fiind spuse, am văzut unele dovezi că adăugarea de informații genetice (grupul 3) i-a ajutat pe adulți să-și reducă consumul de alimente discreționare mai mult decât cei care au primit sfaturi numai pe baza dietei și a măsurătorilor corporale (grupul 2).

Un cuplu mai în vârstă pregătind legume în bucătărie. Am constatat că sfaturile nutriționale personalizate erau asociate cu o alimentație mai sănătoasă. Shutterstock

Descoperirile noastre sunt în concordanță cu dovezile mai largi privind nutriția personalizată.

Într-un recent evaluarea sistematică am analizat rezultatele a 11 studii nutriționale personalizate efectuate în Europa și America de Nord. Am constatat că sfaturile de nutriție generalizate și personalizate îmbunătățesc obiceiurile alimentare mai mult decât sfaturile dietetice obișnuite.

Ce înseamnă aceste rezultate?

Rezultatele noastre arată că sfaturile dietetice personalizate pot sprijini oamenii să mănânce mai puține junk food. Acest lucru ar trebui să aibă implicații importante pentru modul în care cercetătorii și profesioniștii din domeniul sănătății proiectează strategii de alimentație sănătoasă care merg mai departe.

Este important de reținut că eșantionul nostru a fost format din voluntari. Deci, pot fi mai conștienți de sănătate și mai motivați să își îmbunătățească obiceiurile alimentare decât populația generală.

Avem nevoie de cercetări în grupuri de populație mai diverse, inclusiv bărbați tineri și oameni care se confruntă cu dezavantaje socioeconomice. Acest lucru va fi important pentru a înțelege dacă sfaturile nutriționale personalizate pot aduce beneficii tuturor.

Câteva lucruri de luat în considerare

Există o mulțime de oferte comerciale pentru sfaturi dietetice personalizate, cum ar fi companiile care oferă teste genetice și oferă sfaturi dietetice în consecință, dar multe nu sunt susținute de dovezi științifice. Profesioniștii din domeniul sănătății, cum ar fi dieteticienii, ar trebui să rămână primul punct de apel atunci când solicită sfaturi dietetice.

Sfaturile nutriționale personalizate au potențialul de a îmbunătăți dieta și sănătatea australienilor. Dar motivele dietelor nesănătoase sunt complexe și includ influențe sociale și de mediu mai largi.

Așadar, explorarea unor noi modalități de a sprijini oamenii să mănânce diete mai sănătoase este doar o modalitate potențială de a aborda povara alimentației nesănătoase și a problemelor de sănătate conexe din Australia.

ConversaţieKatherine Livingstone primește finanțare de la Consiliul Național de Sănătate și Cercetare Medicală. Studiul Food4Me a fost susținut de Comisia Europeană în cadrul temei Alimentație, Agricultură, Pescuit și Biotehnologie din cel de-al șaptelea Program-cadru pentru cercetare și dezvoltare tehnologică. Co-autorii Food4Me sunt recunoscuți pentru contribuția lor la publicație.

Despre autor

Katherine Livingstone, NHMRC Emerging Leadership Fellow și Senior Research Fellow, Institutul pentru Activitate Fizică și Nutriție (IPAN), Universitatea Deakin

Cărți recomandate:

Ghidul Harvard Medical School pentru Tai Chi: 12 săptămâni pentru un corp sănătos, o inimă puternică și o minte ascuțită - de Peter Wayne.

The Harvard Medical School Guide to Tai Chi: 12 Weeks to a Healthy Body, Strong Heart, and Sharp Mind - de Peter Wayne.Cercetări de ultimă oră de la Harvard Medical School susțin afirmațiile de lungă durată că Tai Chi are un impact benefic asupra sănătății inimii, oaselor, nervilor și mușchilor, sistemului imunitar și minții. Dr. Peter M. Wayne, profesor de Tai Chi de multă vreme și cercetător la Facultatea de Medicină Harvard, a dezvoltat și testat protocoale similare cu programul simplificat pe care îl include în această carte, care este potrivit pentru oameni de toate vârstele și poate fi realizat în doar câteva minute pe zi.

Click aici pentru mai multe informații și / sau pentru a comanda această carte pe Amazon.


Navigarea pe culoarele naturii: un an de căutare a hranei sălbatice în suburbii
de Wendy și Eric Brown.

Navigând pe culoarele naturii: un an de căutare a hranei sălbatice în suburbii de Wendy și Eric Brown.Ca parte a angajamentului lor pentru încredere în sine și rezistență, Wendy și Eric Brown au decis să petreacă un an încorporând alimentele sălbatice ca parte regulată a dietei lor. Cu informații despre colectarea, pregătirea și conservarea alimentelor sălbatice ușor de identificat găsite în majoritatea peisajelor suburbane, acest ghid unic și inspirat este o lectură obligatorie pentru oricine dorește să îmbunătățească securitatea alimentară a familiei lor, folosindu-se de cornucopia de la prag.

Click aici pentru mai multe informații și / sau pentru a comanda această carte pe Amazon.


Food Inc .: Un ghid pentru participanți: modul în care alimentele industriale ne fac să fim mai bolnavi, mai grași și mai săraci și ce poți face în legătură cu aceasta - editat de Karl Weber.

Food Inc .: Un ghid al participanților: Cum alimentele industriale ne fac să fim mai bolnavi, mai grași și mai săraci și ce poți face în legătură cu aceastaDe unde a venit mâncarea mea și cine a procesat-o? Care sunt agroindustria gigantică și ce miză au în menținerea status quo-ului producției și consumului de alimente? Cum pot hrăni familia cu alimente sănătoase la prețuri accesibile? Extindând pe temele filmului, cartea Alimente, Inc va răspunde la aceste întrebări printr-o serie de eseuri provocatoare de către experți și gânditori de renume. Această carte îi va încuraja pe cei inspirați de filmul pentru a afla mai multe despre probleme și a acționa pentru a schimba lumea.

Click aici pentru mai multe informații și / sau pentru a comanda această carte pe Amazon.


Acest articol a apărut inițial pe Conversaţie

 

Ați putea dori, de asemenea

urmează InnerSelf pe

facebook iconstare de nervozitate iconyoutube iconpictograma instagrampictogramă pintrestrss icon

 Obțineți cele mai recente prin e-mail

Revista săptămânală Inspirație zilnică

LIMBI DISPONIBILE

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

CEL MAI CITESTE

stres social și îmbătrânire 6 17
Cum poate stresul social să accelereze îmbătrânirea sistemului imunitar
by Eric Klopack, Universitatea din California de Sud
Pe măsură ce oamenii îmbătrânesc, sistemul lor imunitar începe în mod natural să scadă. Această îmbătrânire a sistemului imunitar,...
alimente mai sănătoase când sunt gătite 6 19
9 legume care sunt mai sănătoase când sunt gătite
by Laura Brown, Universitatea Teesside
Nu toate alimentele sunt mai hrănitoare atunci când sunt consumate crude. Într-adevăr, unele legume sunt de fapt mai...
incapacitatea încărcătorului 9 19
Noua regulă privind încărcătorul USB-C arată modul în care autoritățile de reglementare din UE iau decizii pentru lume
by Renaud Foucart, Universitatea Lancaster
Ați împrumutat vreodată încărcătorul unui prieten doar pentru a constata că nu este compatibil cu telefonul dvs.? Sau…
intermetten postul 6 17
Postul intermitent este de fapt bun pentru pierderea în greutate?
by David Clayton, Universitatea Nottingham Trent
Dacă ești cineva care s-a gândit să slăbească sau și-a dorit să devină mai sănătos în ultimele câteva...
om. femeie și copil la plajă
Este aceasta ziua? Întoarcere de Ziua Tatălui
by Will wilkinson
Este Ziua Tatălui. Care este semnificația simbolică? S-ar putea întâmpla ceva care să-ți schimbe viața astăzi în...
probleme cu plata facturilor și sănătate mintală 6 19
Problemele cu plata facturilor pot afecta foarte mult sănătatea mintală a taților
by Joyce Y. Lee, Universitatea de Stat din Ohio
Cercetările anterioare privind sărăcia au fost efectuate în primul rând cu mame, cu un accent predominant pe...
efectele asupra sănătății ale bpa 6 19
Ce decenii de cercetare documentează efectele BPA asupra sănătății
by Tracey Woodruff, Universitatea din California, San Francisco
Indiferent dacă ați auzit sau nu de substanța chimică bisfenol A, mai cunoscută sub numele de BPA, studiile arată că...
ce zici de brânza vegană 4 27
Ce ar trebui să știți despre brânza vegană
by Richard Hoffman, Universitatea din Hertfordshire
Din fericire, datorită popularității tot mai mari a veganismului, producătorii de alimente au început...

Atitudini noi - Noi posibilități

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | Piața InnerSelf
Drepturi de autor © 1985 - 2021 InnerSelf Publications. Toate drepturile rezervate.