Dacă copiii cresc varză, o mănâncă? Departamentul Agriculturii SUA, CC BY Dacă copiii cresc varză, o mănâncă? Departamentul Agriculturii SUA, CC BY

Este timpul de întoarcere la școală în Statele Unite și, pentru nenumărați copii din întreaga țară, este și timpul să se întoarcă în grădina școlii.

De secole, educatori și filosofi au susținut că învățarea bazată pe grădină îmbunătățește inteligența copiilor și le sporește sănătatea personală. În ultimii ani, preocupările legate de obezitatea infantila și deconectarea tinerilor de natură au dus la un interes revitalizat pentru subiect.

Zeci de mii de școli americane au o formă de grădină școlară. Multe sunt situate pe terenul școlii, iar altele sunt conduse de parteneri externi ai comunității. Majoritatea sunt conectate la programa școlii. De exemplu, semințele sunt folosite în clasa științifică pentru a explica biologia plantelor, fructele sunt utilizate în studii sociale pentru a preda geografia lumii, iar recolta este folosită în matematică pentru a explora greutățile și măsurile. Unii încorporează chiar și mâncare din grădină în prânzul școlii.

În calitate de cercetător și activist, am petrecut cea mai bună parte a ultimului deceniu lucrând pentru a promova un sistem alimentar sănătos, echitabil și durabil. Prin acest proces, am auzit afirmații îndrăznețe despre puterea învățării bazate pe grădină pentru a face față acestor provocări.


innerself abonare grafică


Grădinile școlare pretind o varietate de beneficii.

{youtube}DC3H0sxg4tY{/youtube}

Având în vedere entuziasmul care înconjoară astăzi învățarea bazată pe grădină, merită să faceți un bilanț al impactului lor general: Grădinile școlare îmbunătățesc de fapt educația și sănătatea tinerilor?

Promovarea grădinilor școlare

Grădinile școlare au devenit o strategie preferată de avocați proeminenți din „Mișcarea Good Food”. Ambii bucătar celebru Jamie Oliver și Prima Doamnă Michelle Obama au fost susținători vocali.

grădini de școală2 9 9O grădină de școală elementară cu șase paturi ridicate este menită să-i ajute pe copii să învețe. US Department of Agriculture

Grupuri nonprofit și de bază, care văd aceste grădini ca o modalitate de a furniza produse proaspete pentru nesigur alimentar, au stabilit parteneriate cu școlile locale. Apoi, există grupuri bazate pe servicii, cum ar fi FoodCorps, ai cărui membri petrec un an într-o comunitate cu venituri mici pentru a ajuta la înființarea grădinilor și la dezvoltarea altor inițiative de hrană școlară.

Organizații filantropice precum American Heart Association au sponsorizat, de asemenea, construcția a sute de noi parcuri de grădină școlară.

Luate împreună, în sus 25 la sută din școlile publice elementare în Statele Unite includ o formă de învățare bazată pe grădină. Proiectele de grădină școlară sunt situate în fiecare regiune a țării și servesc elevi de toate vârstele, medii etnice și clase socioeconomice.

Transformă viața copiilor prin grădini?

Susținătorii susțin că grădinăritul îi ajută pe copii să facă alegeri mai sănătoase. Ca autoproclamat „Gangsta Gardener” Ron Finley a spus-o în popularul său TED Talk,

„Dacă copiii cresc kale, copiii mănâncă kale.”

Mulți susținători merg chiar mai departe, sugerând că învățarea bazată pe grădină poate inspira o varietate de schimbări sănătoase pentru întreaga familie, ajutând la inversarea așa-numitei epidemii de obezitate.

Alții, cum ar fi Fondatoarea Edible Schoolyard Alice Waters, susține că experiența în grădină poate avea un impact transformator asupra viziunii asupra lumii a unui copil, făcând din sustenabilitate „obiectivul prin care ei văd lumea”.

Sigur, grădinile vă pot ajuta

Există o mulțime de dovezi anecdotice care sugerează că învățarea bazată pe grădină produce beneficii educaționale, nutriționale, ecologice și sociale.

De exemplu, mai multe studii publicate au arătat că învățarea bazată pe grădină poate crește cunoștințele științifice ale elevilor și comportamentele alimentare sănătoase. Alte cercetări a arătat că învățarea bazată pe grădină poate ajuta elevii să identifice mai bine diferite tipuri de legume, precum și să conducă la opinii mai favorabile cu privire la consumul de legume.

În general, studii de caz calitative de învățare bazată pe grădină au fost încurajatoare, oferind narațiuni despre experiențe care schimbă viața pentru copii și profesori.

Cu toate acestea, atunci când vine vorba de creșterea efectivă a cantității de alimente proaspete consumate de tineri, de îmbunătățirea rezultatelor lor asupra sănătății sau de modelarea atitudinilor generale de mediu, rezultatele cantitative au avut tendința de a arăta modest câștig cel mai bun la. Unele dintre cele mai multe programe de grădină școlară foarte dezvoltate au reușit să mărească consumul de legume ale elevilor cu aproximativ o porție pe zi. Dar cercetarea nu a reușit să arate dacă aceste câștiguri sunt menținute în timp.

Lipsa unor dovezi definitive a dus unii critici să susținem că grădinile școlare pur și simplu nu merită timpul și investițiile, în special pentru studenții cu venituri mai mici, care s-ar putea concentra pe studii de pregătire universitară mai tradiționale.

Criticul social Caitlin Flanagan a mers atât de departe încât să spună că programele de grădină sunt o distragere a atenției care ar putea crea o „clasă inferioară permanentă, fără studii”.

Nu există morcovi magici

Nu există nicio îndoială că puterea învățării bazate pe grădină este uneori supraevaluată.

În special atunci când se descriu proiectele de grădină din cartierele cu venituri mici și din comunitățile de culoare, narațiuni populare înseamnă că timpul unui copil în grădină o va salva dintr-o viață săracă și cu boli cronice.

Eu numesc aceasta abordarea „morcovului magic” pentru învățarea bazată pe grădină. Dar, după cum știm cu toții, nu există morcovi magici care cresc în grădina școlii.

Grădinile singure nu vor elimina disparități de sănătate, închideți decalajul realizărilor educaționale, repara șomajul sau rezolva nedreptate de mediu.

Când are succes o grădină?

Pentru ca grădinile să promoveze în mod eficient învățarea și sănătatea, acestea trebuie sprijinite și întărite de comunitate în ansamblu. Sondaje ale practicienilor din grădina școlii arată că programele de grădină au un potențial serios de a îmbunătăți viața școlară și de cartier - dar numai dacă sunt îndeplinite anumite condiții.

În special, grădinile școlare au cel mai mare succes atunci când nu sunt ținute pe linia de plutire de către un singur profesor dedicat. În schimb, mai mulți actori implicați se pot asigura că o grădină nu se usucă după doar un sezon sau două.

De exemplu, participarea administratorilor, familiilor și partenerilor din cartier poate transforma o grădină școlară într-o centru comunitar dinamic și durabil.

Multe practicieni cu experiență au arătat, de asemenea, că învățarea bazată pe grădină este mai puternică atunci când programa sa reflectă mediul cultural al tinerilor pe care îi servește. Când copiii de origine mexicană cultivă soiuri indigene de porumb sau când tinerii afro-americani cultivă verzi, procesul de creștere a alimentelor poate deveni un proces de auto-descoperire și sărbătoare culturală.

Cu alte cuvinte, dacă copiii cresc varză, ar putea să mănânce varză, dar numai dacă varză este disponibil în cartierul lor, dacă familia lor își permite să cumpere kale și dacă consideră că mâncarea de kale este relevantă pentru cultura și stilul lor de viață.

Crearea unui spațiu verde valoros

Ca al meu cercetare are evidențiat, există organizații și școli din întreaga țară care încorporează învățarea bazată pe grădină în mișcări mai largi din punct de vedere social, de mediu și dreptate alimentară.

Aceste grupuri recunosc că grădinile școlare singure nu vor rezolva în mod magic problemele cu care se confruntă națiunea noastră. Dar, ca parte a unei mișcări pe termen lung de îmbunătățire a sănătății comunității, grădinile școlare pot oferi o platformă pentru educație experiențială, pot crea spații verzi valoroase și pot stimula un sentiment de abilitare în mintea și corpul tinerilor americani.

Despre autor

ConversaţieGarrett M. Broad, profesor asistent de comunicare și studii media, Universitatea Fordham

Acest articol a fost publicat inițial Conversaţie. Citeste Articol original.

Cărți conexe

at InnerSelf Market și Amazon