Modul în care agricultura urbană produce mai mult decât mâncare

Se știe că agricultura urbană, cultivarea culturilor și a animalelor într-un mediu urban, crește accesul la acestea mâncare sănătoasă. Este deosebit de important pentru persoanele mai sărace din orașele în care alimentele sunt accesate în principal prin achiziții în numerar. Fructele și legumele proaspete sănătoase sunt mai scumpe pe kilogram decât multe dintre alimentele procesate. Dar acestea sunt sărace în fibre și bogate în arome artificiale.

În multe orașe africane, agricultura urbană este una dintre căi principale că produsele proaspete sunt furnizate piețelor locale. De exemplu, în Dakar, Kinshasa și Accra, aproape toate verdeațele cu frunze pe care le puteți cumpăra sunt cultivate chiar în oraș.

În timp ce agricultura urbană din Cape Town, Africa de Sud, ar putea să nu joace un rol la fel de semnificativ în sistemul alimentar al orașului în general, 6,000 de fermieri urbani care își cultivă propriile alimente și vând surplus în Cape Flats din Cape Town, consideră că este o parte de neînlocuit din mijloacele lor de trai.

Pentru astfel de fermieri, este bine cunoscut faptul că cultivarea propriilor alimente îi ajută să diversifice dieta familiei lor, iar vânzarea excedentului oferă venituri suplimentare. Dar cercetările noastre arată că nu trebuie să exploatați la scară largă pentru a obține beneficii semnificative.

Discutând cu fermierii, am constatat că, chiar și dacă ai o mică grădină alimentară în curte, te pune în legătură cu vecinii, ONG-urile și administrația locală, ceea ce creează, la rândul său, o mulțime de beneficii derivate.


innerself abonare grafică


Our cercetare arată că construirea rețelelor sociale este unul dintre cele mai mari beneficii ale agriculturii urbane în zonele sărace. Această cercetare a fost efectuată pe Cape Flats, o vastă zonă rezidențială cu locuințe și cabane ale consiliului la prețuri reduse.

Ca moștenire a segregării rasiale din epoca apartheidului, Cape Flats are rate ridicate ale șomajului, acces limitat la facilități și criminalitate predominantă. Într-un astfel de mediu, frica și neîncrederea restrângeți interacțiunile sociale pozitive, în timp ce dificultățile economice limitează accesul la alimentatie sanatoasa adecvata.

În acest context, valoarea reală a agriculturii urbane nu constă doar în generarea de venituri pentru cei marginalizați din punct de vedere economic, ci se găsește în extinderea rețelelor sociale. Aceste rețele îi ajută pe fermieri să beneficieze de sprijin emoțional și practic în perioadele dificile.

cercetare a implicat interviuri cu 59 de fermieri din Cape Flats, de la grădinari de casă la grupuri agricole agricole mai mari.

Noi descoperiri

Cele mai multe studii s-au concentrat asupra economie a agriculturii urbane. Doar câteva studii de caz efectuate în Cape Town și Nairobi au indicat că beneficiile pentru agricultura urbană erau mult mai nuanțată.

Punând întrebări mai calitative, aceste studii au dezvăluit ceva uimitor. Fermierii urbani nu încercau să-și maximizeze profiturile, ci formau de fapt rețele sociale puternice, lucrând împreună pentru a planta grădini.

Inspirați de aceste constatări, am decis să vedem dacă același lucru s-a aplicat și la Cape Flats. Cercetarea m-a dus la plimbări din casă în casă în zone precum Khayelitsha, Lavender Hill, Vrygrond și Mfuleni - unele dintre cele mai limitate resurse din Cape Town. Fermierii intervievați au confirmat din ce în ce mai mult că agricultura urbană creează rețele sociale valoroase.

Descoperirile noastre arată că rețelele sociale au loc pe trei niveluri. Acestea sunt:

  1. crearea de prietenii între vecini;

  2. lărgirea rețelelor de cunoaștere cu alți fermieri; și

  3. îmbunătățirea accesului la contacte influente în guvern, societatea civilă și piață.

Aceasta înseamnă că fermierii urbani nu numai că dezvoltă tipurile de prietenii pe care le pot atrage în perioadele dificile. Dar dezvoltă, de asemenea, rețele mai largi cu alți fermieri, cu ONG-uri, cu guvern și cu piețe locale care le permit să își construiască o carieră.

Aceste noi descoperiri arată că, concentrându-se doar pe generarea de venituri, o mare parte din cercetările existente au subestimat potențialul agriculturii urbane de a construi mijloace de trai durabile în zonele mai sărace. Descoperirile demonstrează că, chiar și la scară mică, agricultura urbană contribuie la construirea rețelelor sociale care oferă un sprijin practic și emoțional atât de necesar.

Pe baza constatărilor noastre, credem că este crucial pentru practicienii în dezvoltare să înțeleagă agricultura urbană în mod holistic, mai degrabă decât să se concentreze disproporționat asupra rezultatelor sau marjelor de profit. Colaborarea îmbunătățită între ONG-uri și administrația locală este, de asemenea, foarte recomandată pentru a ajuta acești fermieri.

Există exemple excelente de agricultură urbană la Cape Flats și există încă un potențial mare pentru acest sector de a extinde mijloacele de trai durabile și de a îmbunătăți calitatea vieții, cu sprijinul adecvat.Conversaţie

Despre autor

David Olivier, cercetător postdoctoral, Institutul de cercetare pentru schimbări globale și durabilitate, Universitatea din Witwatersrand

Acest articol a fost publicat inițial Conversaţie. Citeste Articol original.

Cărți conexe

at InnerSelf Market și Amazon