De ce umila leguminoasă ar putea fi răspunsul la dependența de îngrășăminte

De ce umila leguminoasă ar putea fi răspunsul la dependența de îngrășăminte Un sortiment de leguminoase. Morinka / Shutterstock

Mazăre, linte, naut, fasole și arahide: dacă vine într-o păstăi, atunci este posibil să fie o leguminoasă. Aceste culturi alimentare fără pretenții au o abilitate specială care le face destul de unice în regnul plantelor.

Pot transforma azotul gazos - care este abundent în aer - în ceva cu totul mai rar și mai important pentru plante: amoniac. Amoniacul poate fi transformat imediat în proteine ​​dintr-o plantă, ajutând-o să crească. De aceea culturile de leguminoase nu au nevoie de îngrășăminte cu azot și chiar lasă o parte din azotul pe care îl produc în sol pentru alte plante.

Majoritatea fermelor moderne adaugă azot în câmpurile din îngrășăminte sintetice. Începând cu anii 1960, producția anuală de îngrășăminte azotate la nivel mondial a crescut cu 458% uimitor, sporind producția de cereale în Europa până la peste 188 de milioane de tone un an. Cel mai bun la, jumătate din azot îngrășămintele aplicate pe terenurile agricole vor fi preluate și utilizate de către cultură. O mare parte din rest se pierde în atmosferă, adesea sub formă de oxid de azot - un gaz cu efect de seră De 300 de ori mai puternic decât CO₂. O parte din aceasta se scurge în apă dulce stocată în adâncuri subterane, predominant sub formă de nitrați.

cel mai cuprinzător studiu până în prezent, a constatat că la începutul anilor 2000, poluarea cu nitrați din apa potabilă a redus durata de viață a europenei medii cu șase luni, promovând condiții precum methemoglobinemie, tulburări tiroidiene, și cancer gastric.

La nivel global, emisii de oxid de azot din îngrășăminte și metan de la animale contribuie majoritatea gazelor cu efect de seră ale agriculturii - un sector responsabil pentru cam un sfert a tuturor gazelor de încălzire a planetei ale activității umane. UE s-a stabilit o țintă 2030 pentru reducerea emisiilor de gaze cu efect de seră și a pesticidelor chimice cu 50%, iar utilizarea îngrășămintelor sintetice cu 20%.

Uneori, cea mai simplă soluție este cea mai bună. Prin reintroducerea unui sistem vechi de creștere a leguminoaselor în rotație cu alte culturi, fermele ar putea reduce cantitatea de îngrășăminte pe care o folosesc în timp ce produc alimente nutritive și prietenoase cu viața sălbatică.

Cultura minune

Într-un studiu recentAm constatat că utilizarea leguminoaselor în rotațiile convenționale ale cerealelor poate furniza aceeași cantitate de nutriție, dar la un cost de mediu semnificativ mai mic. Asta pentru că o parte din azotul de care au nevoie culturile de cereale este asigurat de cultivarea leguminoaselor din anul precedent pe același câmp.

Întrucât leguminoasele din boabe, cum ar fi fasolea, mazărea și linte, au mai multe proteine ​​și fibre în greutate decât culturile de cereale, cum ar fi grâul, orzul și ovăzul, am calculat că o fermă medie de cereale din Scoția ar putea crește o cultură de leguminoase timp de un an într-un an de cinci ani ciclu și reduce cantitatea de îngrășământ azot necesară pe parcursul întregului ciclu de rotație cu aproape 50%, producând în același timp aceeași cantitate nutritivă.

Prin utilizarea substanțial mai puțin de îngrășăminte, emisiile de gaze cu efect de seră ar trebui să scadă cu până la 43% în aceeași perioadă. Leguminoasele din cereale pot fi, de asemenea, folosite ca hrană pentru animale împreună cu cerealele - oferind mai multe proteine ​​digerabile la un cost de mediu mai mic.

Oamenii de știință au descoperit doar procesul prin care leguminoasele iau azot din aer la sfârșitul secolului al XIX-lea, la aproape o sută de ani după ce au descoperit azotul elementar. Țesuturile speciale de pe rădăcinile plantelor de leguminoase oferă un refugiu sigur pentru mii de bacterii care fixează azotul. În schimbul unui aport constant de zaharuri, pe care leguminoasele îl generează în frunzele sale folosind fotosinteza, aceste bacterii furnizează azot amplu într-o formă care este cea mai utilă pentru creșterea plantelor.


 Obțineți cele mai recente prin e-mail

Revista săptămânală Inspirație zilnică

După recoltarea recoltei, reziduurile de leguminoase se descompun și livrează azotul util în sol, astfel încât alte plante îl pot folosi. Aceste culturi funcționează chiar ca gunoi de grajd verde, arând plantele încă în creștere în sol pentru a-i oferi mai mult azot. 

Rânduri de culturi de arahide.Arahide - nu doar o gustare gustoasă. Zhengzaishuru / Shutterstock

Însă culturile de leguminoase oferă mult mai multe beneficii dincolo de reducerea cantității de ferme care se bazează pe îngrășământ. Diversificarea rotațiilor culturilor cu leguminoase poate reduce incidența dăunătorilor și bolilor cerealelor prin întreruperea ciclului lor de viață între ani și reducerea nevoii de pesticide.

În virtutea rădăcinilor lor adânci, multe leguminoase sunt, de asemenea, mai rezistente la secetă decât culturile convenționale. Florile de leguminoase oferă un sursă excelentă de nectar și polen pentru insectele polenizatoare și consumul de mai multe leguminoase în dieta umană oferă o mare varietate de beneficii pentru sănătate.

În ciuda tuturor acestor aspecte pozitive, leguminoasele nu sunt cultivate pe scară largă în Europa, acoperind doar 1.5% din terenurile arabile europene, comparativ cu 14.5% în întreaga lume. De fapt, Europa importă o mulțime de culturi bogate în proteine ​​din America de Sud, unde se află cererea în plină expansiune pentru boabele de soia conducerea defrișărilor. Este timpul ca fermierii din Europa să restabilească aceste culturi minunate în câmpurile lor - pentru a reduce poluarea și a alimentelor mai hrănitoare.Conversaţie

Despre autori

Michael Williams, Profesor asistent de botanică, Trinity College din Dublin; David Styles, Lector în carbon footprinting, Universitatea din Bangor, și Marcela Porto Costa, Doctorand în agricultură durabilă, Universitatea din Bangor

ING

Acest articol este republicat de la Conversaţie sub licență Creative Commons. Citeste Articol original.

Ați putea dori, de asemenea

urmează InnerSelf pe

facebook iconstare de nervozitate iconyoutube iconpictograma instagrampictogramă pintrestrss icon

 Obțineți cele mai recente prin e-mail

Revista săptămânală Inspirație zilnică

LIMBI DISPONIBILE

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

CEL MAI CITESTE

este covid sau fân fecer 8 7
Iată cum să știți dacă este Covid sau febra fânului
by Samuel J. White și Philippe B. Wilson
Cu vremea caldă în emisfera nordică, mulți oameni vor suferi de alergii la polen...
jucător de baseball cu păr alb
Putem fi prea bătrâni?
by Barry Vissell
Cu toții cunoaștem expresia „Ești la fel de bătrân pe cât crezi sau simți”. Prea multi oameni renunta la...
inflația în întreaga lume 8 1
Inflația este în creștere în întreaga lume
by Christopher Decker
Creșterea cu 9.1% a prețurilor de consum din SUA în cele 12 luni încheiate în iunie 2022, cea mai mare din patru...
pete de salvie, pene și un apărător de vise
Curățare, împământare și protecție: două practici fundamentale
by MaryAnn DiMarco
Multe culturi au o practică ritualică de curățare, adesea făcută cu fum sau apă, pentru a ajuta la îndepărtarea...
schimbarea minții oamenilor 8 3
De ce este greu să provoci convingerile false ale cuiva
by Lara Millman
Majoritatea oamenilor cred că își dobândesc convingerile folosind un standard înalt de obiectivitate. Dar recent...
depășirea singurătății 8 4
4 moduri de a vă recupera după singurătate
by Michelle H Lim
Singurătatea nu este neobișnuită, având în vedere că este o emoție umană naturală. Dar când sunt ignorate sau nu în mod eficient...
copii care prosperă din învățarea online 8 2
Cum prosperă unii copii în învățarea online
by Anne Burke
În timp ce mass-media părea adesea să raporteze despre aspectele negative ale școlii online, acesta nu a fost un...
covid și vârstnici 8 3
Covid: Cât de atent trebuie să fiu în preajma membrilor familiei mai în vârstă și vulnerabili?
by Simon Kolstoe
Ne-am săturat cu toții de COVID și, probabil, suntem dornici de o vară de vacanțe, ieșiri sociale și...

Atitudini noi - Noi posibilități

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | Piața InnerSelf
Drepturi de autor © 1985 - 2021 InnerSelf Publications. Toate drepturile rezervate.