Unde trăim nu este mai bun sau mai rău pentru hrănire decât alte părți ale lumii. Când hrănești, ca și în cazul grădinăritului, este important să știi ce este disponibil acolo unde trăiești.

Cel mai bun mod de a hrăni este să ieși pur și simplu afară, să încetinești și să te plimbi, ascultând și uitându-te. Aceasta este într-adevăr singura modalitate de a cunoaște o zonă, dar atunci când conducem oriunde, vom fi atenți la plantele care cresc pe drum. Am găsit o mulțime de produse alimentare cu ajutorul hranei noastre de mare viteză și, atunci când vedem un lucru deosebit de dorit, ne vom opri și îl vom alege.

Într-o zi din toamnă, aveam nevoie de un tonic rece, adică ceai de pin alb. Pinul alb crește prin pădurile din spatele casei noastre, dar nu a fost timp, nici măcar pentru o scurtă plimbare. În schimb, am ținut cu ochii afară în timp ce călătoream pe drum pe drumul de întoarcere de la lăsarea fetelor la cursurile lor de dans. Am spionat doi copaci mici la marginea drumului, am tras și am recoltat suficient pentru o oală de ceai.

Când conducem dintr-un loc în altul - la bibliotecă sau la lecțiile de dans ale fetelor - suntem atenți la ceea ce crește la marginea drumului și, uneori, cum ar fi cu mere sau pin alb, practica noastră dă roade în mare măsură.

La ce trebuie să acorde o atenție atentă culegătorii

Ca furajeri, am descoperit că trebuie să fim atenți la ceea ce crește unde. Această cunoaștere este deosebit de importantă pentru noi, deoarece cunoaștem și ne simțim confortabili cu un număr atât de finit de plante. Știind unde să le găsim și în ce mediu este destul de important, dacă sperăm să le mâncăm.

La fel ca și grădinăritul, există plante care se bucură de compania celuilalt, crescând fericit unul lângă altul, ajutându-l pe celălalt să se dezvolte sănătos și puternic. Notând plantele care coexistă, este posibil să se prezică în mod rezonabil ce plante vor crește într-o anumită locație, pe baza celor care există în prezent.

Acest tip de gândire este folosit în mod regulat de vânătorii de ciuperci. Când vine vorba de găsirea unei anumite ciuperci, acestea descriu în mod obișnuit locații de căutat pe baza unor copaci sau terenuri specifice. De exemplu, în timpul unei plimbări cu ciuperci în această vară, am fost sfătuiți să privim sub pini, în așternutul tipic de pe podeaua pădurii, pentru a găsi galbenele. În mod similar, am fost sfătuiți să căutăm mesteacănul pentru chaga.

Noi descoperiri și vechi

Cu câțiva ani în urmă, am fost foarte norocoși să avem un profesor de la o școală locală de abilități primitive care lucrează cu un grup de școlari la domiciliu la noi acasă. Am crezut că știm multe despre ceea ce a crescut în cartierul nostru și că vom putea ajuta profesorul nostru să găsească plantele pe care a vrut să ne învețe să le folosim. La urma urmei, am locuit în acest cartier timp de un deceniu și am crezut că ne știm destul de bine. Am constatat că nu știm atât de mult pe cât credeam.

Într-o excursie într-o zonă care fusese înainte împădurită, dar care fusese distrusă pentru dezvoltarea viitoare, ne-a arătat uimitorul nostru plasture de urzici. Nu aveam idee că era acolo. Am făcut o notă mentală: urzicile ca zonele perturbate. Pe un altul, el a vrut să ne arate cum să recoltăm și să folosim coadă. Am crezut că știm unde putem găsi unele și am făcut-o, dar standul era într-un șanț de drenaj, iar rădăcinile nu erau chiar potrivite pentru consum. Cattail-urile cresc în zone mlăștinoase, care sunt uneori poluate de scurgerile rezidențiale. A fost o lecție bună pentru noi.

În altă zi, mergând într-o zonă care nu era la fel de familiară, am arătat spre o tufă și am spus: „Uite! Alune! ” El a întrebat cum putem fi siguri că este alun și nu vrăjitoare (Hamamelis) și, în acel moment, nefiind familiarizați cu alunul de vrăjitoare, nu am considerat niciodată că este altceva decât alun. Identificarea ca alun a fost corectă și, înapoi la casă, i-am arătat profesorului nostru de ce știam că este alun, când i-am prezentat alunul voluntar care crescuse de câțiva ani sub rezervorul nostru de petrol.

Observând modele și distincții

În extinderea propriilor noastre zone de hrănire, am început să observăm modele. Alunele le place să crească în umbra pătată ca subțenele lemnoase, dar vor produce mai multe nuci dacă au câteva ore de soare, dar nu prosperă în plin soare. Cattail-urile par să crească bine cu rădăcinile complet scufundate în apă dulce, dar prosperă și la periferia mlaștinii sărate, unde rădăcinile lor vor fi inundate doar o parte a zilei. Urzicile vor prinde rădăcini într-o locație foarte însorită, în soluri sărace și / sau tulburate. Afinelor le place solul acid, ni se spune, și par să prolifereze în pădurile de pini, cum sunt cele comune în zona noastră.

Uneori am făcut presupuneri despre ceea ce crește într-o zonă, doar pentru a descoperi că zona nu era exact ceea ce ne așteptam. Păpădia, de exemplu, crește foarte bine pe câmpuri, dar nu și pe câmpuri de iarbă înaltă. Este o plantă cu creștere redusă căreia îi place să îmbrățișeze pământul și să se extindă. În patul nostru de grădină puternic mulțit, unde nu concurează cu nici o plantă vecină, frunzele cresc un picior lung și trei până la patru centimetri lățime.

În câmpul care este tuns regulat, dar unde concurează cu iarba pentru soare și nutrienți, plantele sunt mai mici. La începutul primăverii, s-ar putea să mergem pe lângă un câmp și să vedem sute de flori galbene strălucitoare de păpădie fluturând spre noi, dar pe măsură ce iarba crește în timpul sezonului, devenind maro în căldura zilelor de la mijlocul verii, păpădia ar fi îngropată în tulpinile înalte ale coapsei.

De asemenea, am aflat că doar pentru că o zonă arată, la prima vedere, la fel ca o altă zonă, chiar și la doar câțiva kilometri distanță, nu înseamnă că aceleași tipuri de plante cresc acolo, deoarece nuanțe foarte subtile pot face plantele care prosperă în zona foarte diferită.

© 2013 Wendy Brown și Eric Brown. Toate drepturile rezervate.
Retipărit cu permisiunea editorului,
Noi editori ai societății. http://newsociety.com

Sursa articolului

Navigarea pe culoarele naturii: un an de căutare a hranei sălbatice în suburbii
de Wendy și Eric Brown.

Faceți clic aici pentru mai multe informații și / sau pentru a comanda această carte pe Amazon.

Despre Autori

Eric și Wendy Brown sunt gospodării suburbane care cresc rădăcini (atât la propriu, cât și la figurat) în sudul Maine. Ei studiază alimentele sălbatice de mulți ani. Până în 2005, familia lor trăia visul american, cu datorii pe card de credit, plăți cu mașina și două credite ipotecare. Îngrijorările legate de mediu, Peak Oil și economie, combinate cu dorința crescândă de a trăi o viață mai autonomă, i-au determinat să își reevalueze și să-și reproiecteze viața. Rezultatul a fost o tranziție de la un stil de viață complet dependent, consumist, la unul de a trăi fără datorii într-o casă confortabilă, mai eficientă din punct de vedere energetic, într-o locație dorită, cu o grădină abundentă.