Cum o dietă săracă poate duce la orbire

Cum o dietă săracă poate duce la orbire
Unul dintre efectele mai puțin cunoscute ale unei diete slabe: orbirea. Tracy Spohn / Shutterstock

O dietă slabă cu chipsuri și chipsuri a făcut ca un băiat adolescent din Anglia să devină orb. Băiatul - să-i spunem Jasper - și-a vizitat prima dată medicul de familie, plângându-se de oboseală când avea 14 ani. Testele au arătat că este anemic, cu niveluri scăzute de vitamina B12. A fost, de asemenea, un mâncător pretențios, dar nu a avut probleme cu sănătatea sa.

Medicul său de familie i-a dat injecții cu vitamina B12 și sfaturi despre cum să-și îmbunătățească dieta. Dar, la vârsta de 15 ani, începuse să dezvolte pierderea auzului și avea probleme cu vederea. A fost trimis la un specialist în urechi, nas și gât și a fost examinat de un oftalmolog, dar nu a fost găsită nicio cauză.

Până la vârsta de 17 ani, viziunea lui devenise mai rea, până la orbire. A fost trimis la Spitalul Bristol Eye când a văzut un specialist în neuro-oftalmologie. El a fost diagnosticat cu neuropatie optică (leziuni ale nervului optic) și alte teste au arătat că cauza este nutrițională. Avea mai multe deficiențe de micronutrienți, inclusiv vitamina B12 scăzută (injecțiile sale cu vitamina B12 au expirat), vitamina D, nivelurile de cupru și seleniu și un nivel ridicat de zinc. Densitatea sa minerală osoasă era, de asemenea, foarte scăzută - rezultând probabil din vitamina D scăzută.

Jasper a mărturisit că a fost un mâncător pretențios încă din școala primară și că nu va mânca anumite texturi de mâncare. Avea zilnic o porție de chipsuri de la magazinul local de pește și chipsuri și gustă chipsuri, pâine albă, felii de șuncă prelucrate și cârnați.


 Obțineți cele mai recente prin e-mail

Revista săptămânală Inspirație zilnică

În ciuda faptului că i s-au administrat suplimente nutritive pentru a-și trata deficiențele, vederea nu s-a îmbunătățit.

În studiul nostru de caz, publicat în Annals of Internal Medicine, am concluzionat că dieta Jasper cu junk food și aportul limitat de vitamine și minerale nutriționale au dus la apariția neuropatiei optice nutriționale - o disfuncție a nervului optic, care este importantă pentru vedere. Este o complicație rară, dar gravă, a mai multor tipuri de deficiență nutrițională.

Se știe că deficiențele de vitamina B1 (tiamină), vitamina B2 (riboflavină), vitamina B3 (niacină), vitamina B6 (piridoxină), vitamina B9 (folat), vitamina B12 (cobalamină), fier, calciu, magneziu și cupru neuropatie optică și sunt ușor diagnosticate greșit ca alte tulburări dacă medicul nu are istoricul alimentar al pacientului.

Starea este reversibilă dacă este prinsă devreme. Dar lăsată netratată, poate duce la deteriorarea structurală permanentă a nervului optic și orbire, ceea ce s-a întâmplat în cazul lui Jasper.

Cum o dietă săracă poate duce la orbire
Fără suplimente, o dietă cu junk food sau o dietă vegană strictă poate duce la probleme grave de sănătate. Red Confidential / Shutterstock

Nutriție adecvată

Deficiențele nutriționale sunt foarte frecvente, afectând aproximativ 2 miliarde de oameni în întreaga lume. În țările cu venituri mici și medii, sărăcia și aportul inadecvat de alimente sunt principalele cauze ale deficiențelor de micronutrienți, dar există și deficiențe de micronutrienți în țările cu venituri mari, cum ar fi Marea Britanie, unde sunt de obicei cauzate de malabsorbție (probleme intestinale care interferează cu absorbția nutrienților importanți în stomac), droguri sau o dietă slabă - uneori combinată cu alcoolism sau fumat - sau ambele.

Cauzele pur dietetice sunt mai puțin frecvente în țările dezvoltate, deși consumul pretențios la copii poate prezice consumul pretențios la adulți și deficiențele nutriționale în viața ulterioară. De asemenea, tendințele recente în consumul de alimente ar putea determina neuropatia optică nutrițională să devină mai frecventă. De exemplu, consumul pe scară largă de junk food în detrimentul alimentelor mai hrănitoare și popularitatea crescândă a veganismului pot duce la deficiențe de vitamina D și B12, deoarece peștele, carnea, ouăle și lactatele sunt principalele surse dietetice ale acestor vitamine. Fără suplimente nutritive sau alimente fortificate, veganismul strict poate duce la orbire ireversibilă.

Majoritatea dintre noi sunt conștienți de legăturile dintre consumul de junk food și sănătatea cardiovasculară, obezitatea și cancerul. Puțini oameni sunt conștienți de faptul că o alimentație deficitară poate avea un efect atât de profund asupra vederii.Conversaţie

Despre autor

Denize Atan, consultant lector principal Neurogenetică, Neuro-inflamație și Neuro-oftalmologie, Universitatea din Bristol

Acest articol este republicat de la Conversaţie sub licență Creative Commons. Citeste Articol original.

cărți_mâncare

Ați putea dori, de asemenea

LIMBI DISPONIBILE

Engleză afrikaans Arabă Chineză (simplificată) Chineză (tradițională) daneză Olandeză Filipineză Finlandeză Franceză Germană Greacă ebraică hindi Maghiară Indoneziană Italiană Stil Japonez Coreeană malaezian norvegiană persană Poloneză portugheză Română Rusă Spaniolă Swahili Suedeză Thailandeză Turcă ucrainean urdu Vietnameză

urmează InnerSelf pe

facebook iconstare de nervozitate iconyoutube iconpictograma instagrampictogramă pintrestrss icon

 Obțineți cele mai recente prin e-mail

Revista săptămânală Inspirație zilnică

Atitudini noi - Noi posibilități

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | Piața InnerSelf
Drepturi de autor © 1985 - 2021 InnerSelf Publications. Toate drepturile rezervate.