Prunul Kakadu este un super-alimentar internațional de mii de ani

Prunul Kakadu este un super-alimentar internațional de mii de ani

Sezonul de fructificare a prunelor Kakadu din Top End tocmai se termină. Într-un weekend, am reușit să găsesc câteva fructe pe pământ, sub niște copaci, în pădurea de eucalipt de lângă Darwin.

Acesta este cel mai bun mod de a mânca prune Kakadu - proaspete, complet coapte și căzute din copac. The fruct are o formă netedă, cărnoasă și ovoidă, cu ciocul scurt, și galben-verde sau ușor roșiatic la maturitate.

Inițial, gustul pare oarecum sumbru, dar cu un final clar acru și astringent. Deși probabil că nu este o descriere foarte inspirată pentru a încuraja o degustare, un profil de aromă profesionist descrie gustul ca „un mere și o pere înăbușite aromă cu citrice gătite și o notă florală-moscată - deci este perfectă pentru gem, sosuri și gustări. Cu flori albe mici, cremoase, în vârfuri lungi, grupate spre vârfurile ramurilor, pruna Kakadu, Terminalia ferdiandiana, este doar una dintre cele aproximativ 29 de specii de Terminalia găsit în Australia.

Dar proprietățile extraordinare ale prunului Kakadu îl fac atractiv pentru o diversitate de produse alimentare, băuturi și chiar produse cosmetice. Iar această cerere creează probleme de aprovizionare pe măsură ce crește concurența pentru încasarea fructelor.


 Obțineți cele mai recente prin e-mail

Revista săptămânală Inspirație zilnică


Prunul Kakadu este un super-alimentar internațional de mii de ani  

O prună cu orice alt nume

Prunele Kakadu sunt abundente în pădurile de eucalipt din savanele de nord. Există o multitudine de aborigeni nume care reflectă distribuția speciei și cunoștințele pe scară largă în numeroase grupuri lingvistice, cum ar fi „Gubinge”, Un nume din poporul Bardi la nord de Broome.

Sunt, de asemenea, denumiri obișnuite precum „prune billygoat” sau „prune verzi” uneori folosit. Dar, datorită succesului în marketing, denumirea obișnuită „prun Kakadu” este cea mai cunoscută, deși este înșelătoare.

În timp ce specia este găsit în Parcul Național Kakadu, distribuția sa se extinde până la vegetația savanei, de la Kimberley la Cape York.

Obținerea statutului de „superaliment”

Ridicarea prunei Kakadu la faima internațională ca „superaliment” poate părea să fi avut loc aproape peste noapte. Dar această poveste a fost o perioadă lungă de timp.

Aborigenii au apreciat această plantă de mii de ani pentru hrana și proprietăți medicinale. Beneficiile pentru sănătate ale fructului au fost cu siguranță recunoscute, dar mai precis, coaja roșie interioară a fost utilizată pentru a trata afecțiunile și rănile pielii.

Descoperirile oamenilor de știință occidentali, de asemenea, se întorc puțin. Analiza de pionierat a compoziție de alimente din tufișuri la începutul anilor 1980 a găsit un conținut fenomenal ridicat de vitamina C în prunele Kakadu.

Citricele sunt cunoscute pentru a fi surse naturale bune de vitamina C, care reprezintă aproximativ 0.5% din greutatea lor.

Dar prunul Kakadu este cel mai înalt, cu vitamina C nivelurile de de 3.5-5.9% din greutatea sa. Aceasta este de aproximativ 50 de ori mai multă vitamina C decât în ​​portocale.

Produsele chimice din prun au, de asemenea, proprietăți antioxidante, antiinflamatoare și antimicrobiene, iar cercetările recente au arătat că extractele au o excelență conservant calități. Aceasta înseamnă că pruna este acum utilizată în industria fructelor de mare pentru a prelungi durata de valabilitate a gătitului, de exemplu creveții.

Oportunități pentru afaceri deținute de indigeni

Acum, cererea crescută pentru fructe a produs oportunități pentru comunitățile indigene de a crea întreprinderi pe țară.

Multe comunități din Top End și Kimberley sunt acum angajate în recoltarea fructelor, care, în cea mai mare parte, are loc în sălbăticie pe terenurile deținute de indigeni.

A exemplu de succes este în Wadeye, la aproximativ 250 km sud-vest de Darwin.

Am vorbit cu ofițerul de dezvoltare comunitară de la Thamarrurr Development Corporation de acolo, Melissa Bentivoglio, care a spus:

Thamarrurr Prune [prune Kakadu], cu sediul la Wadeye, a evoluat în ultimii 10 ani ca o întreprindere indigenă deținută și administrată local. Sezonul de prune din acest an a înregistrat peste 250 de femei locale recoltând peste 10 tone de prune din moșiile lor de clanuri din regiunea Thamarrurr.

Comunitatea continuă să discearnă cu atenție drumul lor înainte în această întreprindere locală pentru a asigura proprietatea comunității și durabilitatea pe termen lung.

Dar reprezentarea indigenă pe întregul lanț de aprovizionare și procesare este slabă. The rata de participare în industria alimentară de tufiș se raportează a fi mai puțin de 1%.

Grupurile indigene caută în mod activ mecanisme pentru a vedea o mai mare recunoaștere și reveniri din cunoștințele lor tradiționale.

În 2007, de exemplu, compania americană de produse cosmetice Mary Kay Inc. a fost aprobat un brevet pentru extractele de prune Kakadu într-un produs cosmetic pentru piele.

Aceste brevete au fost opus urmărind preocupările legate de recunoașterea cunoștințelor indigene și lipsa oricărui acord de partajare a beneficiilor cu comunitățile indigene relevante. Au fost respinse de IP Australia pe motiv de lipsă de noutate - au existat afirmații serioase biopiraterie - exploatarea comercială a materialului natural - un nor de incertitudine în jurul achiziției legale a materialului vegetal.

Interese concurente: alimente, produse cosmetice, bandicoots

Cererea în creștere pentru problemele legate de fructe și durabilitatea recoltei a condus guvernul Teritoriului de Nord la elaborarea unui plan de management pentru pruna Kakadu. A fost lansat pentru comentarii publice anul trecut.

Ecologiștii știu, de asemenea, că fructele prunului Kakadu formează o parte importantă a dietei unui set de mici mamifere native, cum ar fi posum, șobolani de rocă, șobolani copaci și bandicoots. Cel observat recent declin în aceste populații poate fi, parțial, atribuită incendiilor excesiv de frecvente, care sunt dăunătoare copacilor mici în sălbăticie, cum ar fi prunul Kakadu.

Planul de management al guvernului NT va trebui să se asigure că recolta comercială nu se adaugă la presiunea asupra acestor mamifere native.

Mai mult, utilizările medicinale tradiționale sunt testate într-un curent proiect de cercetare printr-un centru de cercetare cooperativă pentru dezvoltarea Australiei de Nord (CRCNA), finanțat de colaborare pentru a evalua potențialul de stabilire a unei agroindustrii de plante medicinale pe terenurile indigene.

Nu este ușor să fii o super plantă.

Despre autor

Gregory John Leach, membru de onoare la Menzies School of Health Research, Universitatea Charles Darwin

Acest articol este republicat de la Conversaţie sub licență Creative Commons. Citeste Articol original.

cărți_dieta_sănătoasă

LIMBI DISPONIBILE

Engleză afrikaans Arabă Chineză (simplificată) Chineză (tradițională) daneză Olandeză Filipineză Finlandeză Franceză Germană Greacă ebraică hindi Maghiară Indoneziană Italiană Stil Japonez Coreeană malaezian norvegiană persană Poloneză portugheză Română Rusă Spaniolă Swahili Suedeză Thailandeză Turcă ucrainean urdu Vietnameză

urmează InnerSelf pe

facebook iconstare de nervozitate iconyoutube iconpictograma instagrampictogramă pintrestrss icon

 Obțineți cele mai recente prin e-mail

Revista săptămânală Inspirație zilnică

Atitudini noi - Noi posibilități

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | Piața InnerSelf
Drepturi de autor © 1985 - 2021 InnerSelf Publications. Toate drepturile rezervate.