O dietă sănătoasă ajută la menținerea sănătății oamenilor. rustam shaimov / iStock prin Getty Images Plus

Ființă nesigur alimentar - incapabil să obțineți suficientă hrană nutritivă pentru a vă satisface nevoile - vă poate afecta sănătatea. Așadar, Spitalul de Copii Dayton a început să își examineze pacienții și familiile pentru această problemă și să-i trimită la ceea ce numește „Farmacia alimentară. "

Acest program, care a fost lansat acum aproximativ doi ani, își propune în prezent să ofere aproximativ 55 de familii pe lună cu suficiente alimente sănătoase, cum ar fi paste cu cereale integrale, fasole și fasole verde, pentru a hrănește o familie de patru persoane timp de trei zile conectându-i, de asemenea, cu alte resurse pentru a-i ajuta să treacă restul săptămânii.

De asemenea, are grijă să se asigure că această donație unică de alimente hrănitoare este adecvate din punct de vedere cultural, adică oamenii știu să pregătească și să consume mâncarea pe care o primesc și se potrivește cu cultura și convingerile lor. De exemplu, nu este adecvat din punct de vedere cultural să oferiți tofu oamenilor dacă nu l-au văzut niciodată sau nu au gătit cu el, sau să oferiți porc musulmani devotați.

Familiile participante primesc o cutie de fructe, legume, produse lactate, proteine ​​și cereale. De asemenea, familiile primesc ajutor, dacă sunt eligibile, înscriindu-se în guvern Program suplimentar de asistență nutrițională, precum și luarea de cursuri de nutriție. Food Pharm conectează, de asemenea, familiile pacienților cu cămăși alimentare lângă casele lor, astfel încât aceștia să poată avea mai mult acces la alimente gratuite în mod regulat.

A fi insecurizat alimentar vine cu riscuri pentru sănătate

Aproximativ 11% din toți americanii și 25% dintre copiii din SUA sunt insecuri alimentare. O pondere și mai mare a populației din Dayton, Ohio suferă de insecuritate alimentară: aproximativ 17%. Și numărul persoanelor din Dayton care nu pot obține suficientă hrană hrănitoare este crescând în timpul pandemiei coronavirusului.

Printre altele, lipsa de siguranță alimentară crește potențialul pentru obezitate, boli de inimă și diabet.

Din păcate, copiii cu nesiguranță alimentară sunt mai predispuși se descurcă prost la școală decât ceilalți copii și să devină izolat social.

Ca dietetician înregistrat, Asist voluntar acest program pentru a evalua cât de bine funcționează. Nu știm încă cât de adecvate din punct de vedere cultural sunt cutiile sau dacă familiile participante mănâncă de fapt toate alimentele furnizate. Food Pharm al Spitalului de Copii Dayton va analiza aceste întrebări și va folosi informațiile culese pentru a face orice ajustări necesare.

Despre autor

Diana Cuy Castellanos, profesor asistent de dietetică și nutriție, Universitatea din Dayton

Acest articol este republicat de la Conversaţie sub licență Creative Commons. Citeste Articol original.

cărți_nutriție