- Stephen Euston, profesor, Universitatea Heriot-Watt
- Timp de citire: 7 minute
Atât de mult pentru deceniile în care grăsimile și uleiurile au fost dușmanul public numărul unu pe farfuriile noastre. Există din ce în ce mai multe dovezi că zahărul - sau mai precis, carbohidrații - se află în spatele ratelor noastre crescânde de obezitate și boli de inimă.