Noile descoperiri contestă înțelepciunea bugetării caloriilor pentru ziua respectivă, ceea ce utilizează programele de control al greutății, cum ar fi Weight Watchers și aplicațiile dietetice precum MyFitnessPal.

Cercetătorii au dorit să știe dacă stabilirea bugetelor de calorii după masă și adăugarea acestora pentru a obține un buget zilnic de calorii ar face vreo diferență pentru persoanele care țin dieta. Pentru a afla, au cerut oamenilor să stabilească bugete de calorii fie pe zi, fie pe masă (mic dejun, prânz, cină, gustări).

„Am constatat că consumatorii stabilesc bugete zilnice mai mici de calorii dacă le stabilesc în funcție de masă sau de zi”, spune coautorul studiului, Aradhna Krishna, profesor de marketing la Ross School of Business de la Universitatea din Michigan.

Cercetătorii au descoperit că bugetul zilnic de calorii a fost mai mic cu cel puțin 100 de calorii atunci când participanții la studiu stabilesc bugetul zilnic după masă, nu pe zi. Este posibil să nu pară prea mult la suprafață, dar se traduce printr-o kilogramă de pierdere în greutate suplimentară la fiecare cinci săptămâni, spune Krishna.

Dieterii sunt motivați să reducă caloriile și, prin urmare, tratează fiecare caz de luare a deciziilor calorice ca o oportunitate de a le reduce, spune coautorul Miaolei Jia de la Universitatea din Warwick. Stabilirea caloriilor la fiecare masă oferă mai multe oportunități de reducere a caloriilor în comparație cu stabilirea caloriilor pe zi.

„Am putut arăta că în abordarea bugetului pe zi, oamenii s-au gândit la reducerea caloriilor pentru mese, cum ar fi gustări și cină, unde erau cel mai probabil să supraconsuma, dar nu m-am gândit să reducem caloriile pentru alte mese ”, spune coautorul Xiuping Li de la Universitatea Națională din Singapore. „În abordarea buget cu masă, au redus caloriile în toate mesele și acest lucru a scăzut bugetul de calorii în abordarea„ masă secundară ”.

Cercetătorii demonstrează, de asemenea, că bugetele zilnice mai scăzute de calorii stabilite în abordarea de masă secundară se traduc și în consumul de calorii mai mici.

„Le-am cerut oamenilor să stabilească bugete pentru ziua următoare și apoi să facă poze cu toate mâncărurile și băuturile pe care le-au consumat a doua zi”, spune Krishna. „Am constatat că persoanele care stabiliseră bugetul zilnic de calorii după masă au ajuns să mănânce mai puține calorii a doua zi, comparativ cu persoanele care stabiliseră bugetul de calorii pe zi”.

Rezultatele sunt relevante pentru a controla cât de mult se mănâncăși, de asemenea, cât fumează sau bea - practic pentru orice context în care oamenii au un motiv de a-și reduce consumul. Acestea arată că fumătorii reduc bugetele zilnice pentru nicotină atunci când le stabilesc mai degrabă decât cu ocazia decât cu ziua.

Hârtia apare în Jurnalul de Cercetare a Consumatorilor.

Sursa: Universitatea din Michigan

cărți_nutriție