Taxa pe băuturi dulci funcționează – acum este timpul să țintim prăjiturile, biscuiții și gustările

Taxa pe băuturi dulci funcționează – acum este timpul să țintim prăjiturile, biscuiții și gustările shutterstock/Zety Akhzar Podul Gemma, Universitatea din Leeds Beckett

O taxă pe zahăr pentru băuturile răcoritoare este acum în funcțiune în Marea Britanie de mai bine de un an și rezultate până acum par să indice că funcționează. Dar militanții spun că mai trebuie făcut mai multe și că următoarea țintă ar trebui să fie biscuiți, prăjituri și gustări –- multe dintre ele conțin cantități mari de zahăr.

Au fost implementate astfel de taxe în 28 de țări și 12 orașe începând cu 2019. Rezultatele inițiale sugerează că astfel de taxe au potențialul de a reduce consumul de zahăr și astfel poate ajuta la reducerea obezitate, diabet și carii dentare în viitor.

Numărul persoanelor care trăiesc cu obezitate are aproape s-a triplat în ultimii 40 de ani – și continuă să crească. Obezitatea crește cel mai rapid în comunități cu venituri mici și medii. Și asta duce la a dublă povară a malnutriției și obseității, atunci când o populație are atât prea multă hrană, cât și insuficientă din alimentele potrivite.

Consumul în exces de zahăr a fost asociat cu creșterea obezității și, în consecință, Organizația Mondială a Sănătății recomandă oamenilor să consume mai puțin zahăr. Băuturi dulci, cum ar fi băuturile răcoritoare carbogazoase, băuturile pentru sport și energizante, sunt una dintre sursele majore de zahăr alimentar, în special pentru copii și adolescenți. Deci au devenit o țintă cheie pentru reducerea zahărului – dar mai trebuie făcut mai mult.


 Obțineți cele mai recente prin e-mail

Revista săptămânală Inspirație zilnică

Imaginea din Marea Britanie

În 2018, Regatul Unit a devenit una dintre ultimele țări care au implementat o taxă pe băuturile dulci. Dar, spre deosebire de majoritatea celorlalte taxe, asta pur și simplu crește prețul produselor, Taxa pentru industria băuturilor răcoritoare din Marea Britanie funcționează prin încurajarea producătorilor de băuturi răcoritoare să reformuleze și să reducă conținutul de zahăr al produselor lor. Aceasta înseamnă că consumatorii nu trebuie să-și schimbe obiceiurile de cumpărare pentru a beneficia de un consum redus de zahăr.

Aceste taxe pot genera, de asemenea, venituri care pot fi folosite pentru a finanța programe de sănătate publică, cum ar fi activitatea fizică în școli sau intervențiile de periaj dentar.

Un publicat recent Raportul Public Health England a subliniat modul în care taxa din Regatul Unit a dus într-adevăr la reduceri ale conținutului de zahăr al băuturilor dulci – o reducere de 29% la 100 ml în produsele de marcă proprie ale vânzătorului cu amănuntul și marca producătorului. Și a împins, de asemenea, consumatorii către produse cu zahăr scăzut sau zero.

Dar, acestea spuse, conținutul de zahăr al băuturilor netaxate precum milkshake-uri și gustări dulci netaxate, cum ar fi biscuiți și prăjituri rămâne înalt. Într-adevăr, o echipă de cercetători de la Universitatea Queen Mary din Londra a descoperit asta 97% din prăjituri și 74% din biscuiți conțin cantități inutile de zahăr. Aceasta înseamnă că consumul de zahăr (cel puțin în Anglia) este încă o problemă majoră.

Taxa pe băuturi dulci funcționează – acum este timpul să țintim prăjiturile, biscuiții și gustările S-ar putea să arate tentante, dar tinde să existe o variație mare a conținutului de zahăr din prăjituri și biscuiți. Shutterstock/Kristina Kokhanova

Acest lucru este în ciuda inițiative voluntare de reducere a zahărului care au fost implementate pentru a încuraja producătorii de băuturi dulci și gustări să reducă conținutul de zahăr cu 20% până în 2020. Aceste inițiative au avut ca rezultat o reducere a zahărului în unele produse (arătând că este posibil), dar aproape nicio schimbare în altele, evidențiind limitările autoreglementării voluntare a industriei.

Taxe la gustare

Taxele pentru băuturile dulci au potențialul de a reduce consumul de zahăr. Și pe termen lung, mai ales dacă este combinat cu „taxe la gustări”, poate ajuta, de asemenea, la reducerea obezității și a diabetului zaharat – așa cum este susținut de un studiu recent publicat în British Medical Journal. Dar există o numărul de bariere la implementarea mai multor taxe pe băuturi dulci și gustări la nivel global.

Opoziție din partea celor bine resurse și sector alimentar și băuturi puternic, și lobbyiștii asociați, este o barieră critică. Argumentele lor împotriva impozitării includ:

  • Obezitatea este o condiție a responsabilității individuale, așa că educația și creșterea activității fizice ar trebui încurajate mai degrabă decât impozitarea.
  • Impozitarea este „regresivă”, ceea ce înseamnă că afectează grupurile socioeconomice inferioare mai mult decât cele din grupurile socioeconomice superioare.
  • Impozitele pot duce la pierderi de profit și de locuri de muncă, având un impact negativ asupra economiei.

Aceste argumente, care se adresează atât guvernului, cât și publicului, sunt similare cu cele folosite de către industria tutunului împotriva impozitării tutunului. Și aceste argumente sunt promovate direct la întâlnirile cu factorii de decizie politică și indirect prin intermediul mass-media.

Grupurile industriale pledează și împotriva impozitării și au influențat politica alimentară la nivel global, de exemplu prin finanțarea și desfășurarea cercetărilor utilizate pentru a sprijini sau a se opune politicilor de sănătate sau devenind membri ai grupurilor de cercetare în nutriție care consiliază factorii de decizie politică.

Reducerea obezității

Dar pe lângă taxe, guvernele au alte opțiuni. Acțiuni precum o mai bună etichetare și restricționarea reclamei pentru alimente nedorite pot face diferența. Dar nu doar guvernele ar trebui să fie responsabile pentru reducerea consumului de zahăr. Toată lumea are un rol de jucat, inclusiv sectorul privat și societatea în general.

Comercianții cu amănuntul, de exemplu, ar putea reduce promovarea produselor bogate în zahăr în favoarea unor alternative mai sănătoase. Și școlile sau centrele comunitare ar putea crește oferta de educație nutrițională de calitate. În cele din urmă, aceasta este o problemă de societate și, prin urmare, are nevoie de o solutie sociala.

Și în timp ce impozitarea zahărului și a băuturilor dulci nu va preveni obezitatea, diabetul și cariile dentare peste noapte, aceste taxe au potențialul de a reduce conținutul de zahăr al produselor de pe rafturi. De asemenea, ele pot ajuta la generarea de venituri și la declanșarea conversațiilor care pot duce la schimbări în normele sociale în jurul zahărului, schimbări care pot face o mare diferență pentru sănătatea și bunăstarea a milioane de oameni.Conversaţie

Despre autor

Gemma Bridge, doctorand, Leeds Business School, Universitatea din Leeds Beckett

Acest articol este republicat de la Conversaţie sub licență Creative Commons. Citeste Articol original.

cărți_sănătate

Ați putea dori, de asemenea

Mai multe de la acest autor

LIMBI DISPONIBILE

Engleză afrikaans Arabă Chineză (simplificată) Chineză (tradițională) daneză Olandeză Filipineză Finlandeză Franceză Germană Greacă ebraică hindi Maghiară Indoneziană Italiană Stil Japonez Coreeană malaezian norvegiană persană Poloneză portugheză Română Rusă Spaniolă Swahili Suedeză Thailandeză Turcă ucrainean urdu Vietnameză

urmează InnerSelf pe

facebook iconstare de nervozitate iconyoutube iconpictograma instagrampictogramă pintrestrss icon

 Obțineți cele mai recente prin e-mail

Revista săptămânală Inspirație zilnică

Atitudini noi - Noi posibilități

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | Piața InnerSelf
Drepturi de autor © 1985 - 2021 InnerSelf Publications. Toate drepturile rezervate.