Oamenii se reconectează cu activitățile casnice tradiționale ale mamelor și bunicilor lor aflate în carantină? Pregătirea aluatului începe cu un amestec de făină, apă și drojdie naturală. (Shutterstock)

Nepoata mea se adăpostește acasă în timpul pandemiei COVID-19. Pentru prima dată face un preparat pentru aluat acru, pentru că nu a găsit nicio drojdie uscată. este ca și cum ai avea un nou-născut în primele trei zile - păstrați cald, amestecați de trei sau patru ori pe zi, urmăriți bule, hrăniți regulat după utilizare. În nopțile reci de iarnă, bătrânii obișnuiau să-și ducă startul cu aluat.

Între timp făina este, de asemenea, rară. O cunoscută companie de făină a rămas fără pungile sale obișnuite de culoare galben strălucitor și trebuie să le folosească în schimb pe cele albe. Se pare că toată lumea coace zilele acestea.

Îmi vin în minte întrebări. Oamenii redau în mod tradițional activitățile casnice ale mamelor și bunicilor lor? Semnalează acest lucru o schimbare masivă în societate?

Nu prea știm. Søren Kierkegaard, tatăl existențialismului, a scris odată că trăim viața înainte și o înțelegem înapoi. Este posibil ca oamenii să se aprovizioneze pur și simplu cu produse de copt în timp ce sunt în carantină. Se poate limita sau nu în mare măsură la femeile care coc.

Îngrijirea pentru un starter de aluat nu va atenua teama de pierderea controlului, dar, așa cum sugerează psihologii, oferă confortul fizic și emoțional al lucrului cu mâinile. Mă face să mă întreb dacă oamenii încearcă să-și amintească ceea ce i-au învățat profesorii lor de economie la domiciliu sau dacă doresc să fi luat alegeri la economia acasă.

Pâinea proaspăt coaptă pe raft este văzută la fabrica Tartine din San Francisco în august 2017. Pentru unii, coacerea a devenit un răgaz binevenit de stresurile lumii exterioare. (AP Photo / Eric Risberg)

Sisteme integrate

Mulți oameni presupun că economia casnică se ocupă doar de învățarea femeilor cum să gătească și să coasă, așa cum se întâmpla în primii ani: vechile stereotipuri ale muncii femeilor, inclusiv gătitul și cusutul, sunt pentru totdeauna prezente. Această definiție a fost potrivit atunci, dar nu este acum.

Unificatorul tema economiei casnice este ecologia, unde toate ființele vii fac parte dintr-un sistem integrat și în cazul în care o modificare a unei părți afectează toate celelalte părți ale sistemului. Adevărul acestei teme a devenit dureros de evident în pandemia COVID-19.

Cand Federația internațională pentru economia internă a împlinit 100 de ani în 2008, a reafirmat misiunea economiei casnice de a îmbunătăți calitatea vieții și bunăstarea tuturor oamenilor și familiilor.

Economia casei a fost întotdeauna mai mult decât transmiterea abilităților tehnice. De asemenea, include comunicarea despre viața de zi cu zi și dezvoltarea relațiilor. Gândirea critică este importantă pentru a întreba ce relații contează, ce oameni și ce domeniu al vieții vor beneficia de alegeri și modul în care aceste alegeri afectează lumea mai largă. Dacă oamenii învață abilități, nu au învățat cum să fie flexibili în toate circumstanțele, cum ar fi în lipsuri sau în condiții extreme.

Fondatorul a fost chimist

A început mișcarea economiei casnice în anii 1800 din motive economice și societale din Anglia, nordul Europei și America de Nord.

Agricultura a cedat locul industriei și comerțului; țările aveau nevoie de muncitori puternici și sănătoși pentru războaie și fabrici. O deschidere a venit pentru femei să-și continue educația sub masca menajului științific, denumit ulterior știința internă și apoi economia casei.

Ellen Swallow Richards, fondatorul economiei casnice din America de Nord, a dorit să folosească cuvântul „ecologie” în nume. Dupa cum prima femeie care a obținut o diplomă de chimie la MIT, Și un om de știință remarcabil, a acceptat în cele din urmă economia casei în 1908.

Pledoarie pentru femei

În Canada, Adelaide Hunter fără glugă a fondat educația pentru economia casei începând cu Institutul Femeilor în 1897 și ulterior instituții post-secundare precum Institutul Macdonald din Guelph, Ont.

Hoodless își luase sănătatea drept o cauză demnă când tânărul ei fiu a murit din cauza consumului de lapte contaminat. A jurat că nicio altă mamă nu va trebui să treacă printr-o astfel de disperare.

Până în anii 1960, economia casei, ca profesie, s-a răspândit în întreaga lume și a oferit oportunități excepționale de muncă pentru femei în guvern, educație, afaceri, comerț și universități. Baza sa a fost învățarea practică practică, cu accent pe educația femeilor.

Schimbări sociale

Experiența mea în economia casei reflectă multe femei tinere din anii 1960. Când aveam 12 ani, m-am alăturat 4-H, o organizație de tineret rurală care a promovat „învățați să faceți făcând”Prin proiecte practice și oferind posibilități de leadership.

Pentru mine a fost o fereastră către lume. Economistul de casă din districtul responsabil de program a fost respectat, independent și a condus o mașină guvernamentală. Ea a fost primul meu model profesional feminin și m-a încurajat să merg la un program de licență în științe în economia gospodăriei.

Am devenit economist de casă din district și mai târziu profesor de economie la domiciliu, când lumea se schimba rapid. Odată a venit „cursa pentru spațiu, ”John F. Kennedy, Martin Luther King, Pierre Elliot Trudeau și feminista australiană Germaine Greer.

Al doilea val de feminism a deschis multe noi domenii de studiu pentru femei și bărbați. Economia de casă nu mai era doar pentru femei, iar consumismul și economia de piață au preluat în mare măsură.

Disciplina economiei casnice a continuat să se concentreze asupra vieții de zi cu zi și a bunăstării indivizilor și familiilor. De-a lungul anilor, multe discuții s-au învârtit în legătură cu relevanța numelui de economie de casă. Uneori merge incognito ca ecologie umană, științe ale familiei și ale consumatorilor, studii de familie, științe casnice, arte casnice și studii de carieră și tehnice.

„Sunt atât de fericită de chiflele alea”

Ziua Mamei, a doua duminică din mai, a devenit momentul pentru ca nord-americanii să comemoreze maternitatea. Ziua datează de acum aproximativ 100 de ani, cam în aceeași perioadă în care economia casei devenea recunoscută ca un corp de studii. Multe femei, inclusiv eu, evită Ziua Mamei pentru că a devenit atât de comercializată.

Cu toate acestea, nu pot ignora legăturile dintre coacere și maternitate. Propria mea mamă obișnuia să-și viziteze familia tânără la începutul anilor 1980 și coace pâine, inclusiv chifle cu aer. Odată, când chiflele erau aproape gata, fiul meu de atunci, de cinci ani, a început să danseze la baza scărilor. Ea l-a întrebat: „De ce dansezi?” El a spus: „Sunt atât de fericit de aceste chifle”.

Timpul trece, circumstanțele se schimbă și amintirea mea despre coacerea mamei mele este încă foarte puternică. Coacerea pandemică poate oferi, de asemenea, rezultate de neșters și susținute celor care au trecut prin aceasta. (Și, pentru înregistrare, pâinea pe care ne-a făcut-o nepoata mea cu primul ei starter de aluat a fost destul de bună!)

Legăturile dintre abilitățile casnice, economia casei și dragostea (nu neapărat Ziua Mamei) recunosc dorințele tuturor oamenilor de conectare, activitate și parte a unui sistem. Economia casei nu este moartă. Este nevoie mai mult ca niciodată. Caută-l.

Despre autor

Mary-Leah de Zwart, conferențiar sesiune, Departamentul Curriculum și Pedagogie și co-consilier la Home Economics: Human Ecology and Everyday Life Master of Education program de absolvire, Universitatea din British Columbia

Acest articol este republicat de la Conversaţie sub licență Creative Commons. Citeste Articol original.

cărți_acasă