Roșiile moderne sunt foarte diferite de strămoșii lor sălbatici

Roșiile moderne sunt foarte diferite de strămoșii lor sălbatici Strămoșii roșiilor arătau foarte diferit. Foxys Forest Manufacture / Shutterstock

Marea idee: Calea roșiilor de la planta sălbatică la produsele de bază este mult mai complexă decât au crezut cercetătorii de multă vreme. Mulți ani, oamenii de știință au crezut că oamenii au domesticit roșiile în două faze majore. În primul rând, oamenii din America de Sud au cultivat roșii sălbatice de mărimea afinei cu aproximativ 7,000 de ani în urmă pentru a crește o plantă cu un fruct de mărimea cireșului. Mai târziu, oamenii din Mesoamerica am crescut acest grup intermediar în continuare pentru a forma roșiile mari cultivate pe care le consumăm astăzi.

Dar într-un studiu recent, am arătat că este probabil ca roșia de mărimea cireșului originar din Ecuador în urmă cu aproximativ 80,000 de ani. Niciun grup uman nu a domesticit plantele cu mult timp în urmă, deci acest lucru implică faptul că a început ca o specie sălbatică, deși oamenii din Peru și Ecuador au cultivat-o probabil mai târziu.

De asemenea, am constatat că două subgrupuri din acest grup intermediar s-au răspândit spre nord, până în America Centrală și Mexic, posibil ca tovarăși de iarbă la alte culturi. Pe măsură ce acest lucru s-a întâmplat, trăsăturile lor fructifere s-au schimbat radical. Au ajuns să semene mai mult cu plante sălbatice, cu fructe mai mici decât omologii lor sud-americani și niveluri mai ridicate de acid citric și beta-caroten.

Am fost surprinși să constatăm că roșiile moderne cultivate par cel mai strâns legate de acest grup de roșii sălbatice, care se găsește încă în Mexic, deși fermierii nu o cultivă în mod deliberat.


 Obțineți cele mai recente prin e-mail

Revista săptămânală Inspirație zilnică

Roșiile moderne sunt foarte diferite de strămoșii lor sălbatici Mărimea medie a fructelor la roșiile cultivate în comparație cu rudele sale semi-domesticite și complet sălbatice. Hamid Razifard, CC BY-ND

De ce conteaza: Această cercetare are implicații directe pentru îmbunătățirea culturilor. De exemplu, unele grupuri intermediare de roșii au niveluri ridicate de glucoză, ceea ce face fructele mai dulci. Crescătorii ar putea folosi aceste plante pentru a face roșiile cultivate mai atractive pentru consumatori.

De asemenea, am văzut semnale că unele soiuri din acest grup intermediar aveau trăsături care promovează rezistența la boli și toleranța la secetă. Aceste plante ar putea fi folosite pentru a crește roșii mai dure.

Ceea ce încă nu se știe: Nu știm cum s-a răspândit grupul intermediar de roșii din America de Sud în America Centrală și Mexic. Este posibil ca păsările să fi mâncat fructele și să fi excretat semințele în altă parte sau oamenii le-au cultivat sau le-au comercializat.

O altă întrebare este de ce acest grup intermediar a „regresat” și a pierdut atât de multe trăsături de domesticire odată ce s-a răspândit în nord. Selecția naturală în noi habitate nordice ar fi putut favoriza în mod activ roșiile cu trăsături mai asemănătoare. De asemenea, s-ar putea ca oamenii să nu reproducă aceste plante și să nu aleagă trăsături de domesticire, cum ar fi fructele mari, care ar putea necesita plantelor să folosească mai multă energie decât ar pune în fructe în mod natural.

Cum ne facem munca: We reconstituie istoria roșiilor by secvențierea genomilor de soiuri de roșii sălbatice, intermediare și domesticite. De asemenea, efectuăm analize genomice ale populației, în care folosim modele și statistici pentru a deduce modificările care au avut loc la tomate de-a lungul timpului.

Această lucrare implică scrierea multor coduri de computer pentru a analiza cantități mari de date și a analiza tiparele de variație în secvențele ADN. De asemenea, colaborăm cu alți oameni de știință pentru a crește probe de roșii și a înregistra date despre multe trăsături, cum ar fi mărimea fructelor, conținutul de zahăr, conținutul de acid și compușii aromatici.

Ce se mai întâmplă în domeniu: Hrănirea unei populații umane în creștere va necesita îmbunătățirea randamentelor și a calității culturilor. Pentru a face acest lucru, oamenii de știință trebuie să știe mai multe despre genele plantelor care sunt implicate în fenomene precum dezvoltarea fructelor și aroma și rezistența la boli.

De exemplu, cercetarea condusă de Zachary Lippman de la Laboratorul Cold Spring Harbor în New York se folosește editarea genomului pentru a manipula trăsăturile care pot ajuta la îmbunătățirea randamentului de roșii. Prin modificarea genelor originare din două soiuri populare de plante de roșii, au conceput o metodă rapidă pentru a face plantele să înflorească și să producă fructe coapte mai repede. Aceasta înseamnă mai multe plantații pe sezon de creștere, ceea ce crește randamentul. De asemenea, înseamnă că planta poate fi cultivată la latitudini mai la nord decât este posibil în prezent - un atribut important pe măsură ce clima Pământului se încălzește.

Editarea genelor a produs roșii care înfloresc și se coc cu câteva săptămâni mai devreme.

Ce urmează pentru tine: Cercetarea noastră oferă un atlas de candidați pentru viitoarele studii privind funcția genei roșiilor. Acum putem identifica ce gene au fost importante în fiecare etapă a istoriei domesticirii și să descoperim ce fac. De asemenea, putem căuta alele benefice sau variante ale unor gene specifice, care ar fi putut fi pierdute sau diminuate pe măsură ce roșiile au fost domesticite. Vrem să aflăm dacă unele dintre aceste variante pierdute ar putea fi utilizate pentru a îmbunătăți creșterea și trăsăturile dorite la tomatele cultivate.

Despre autor

Hamid Razifard, cercetător postdoctoral în biologie, Universitatea din Massachusetts Amherst și Ana Caicedo, profesor asociat de biologie, Universitatea din Massachusetts Amherst

Acest articol este republicat de la Conversaţie sub licență Creative Commons. Citeste Articol original.

cărți_mâncare

Ați putea dori, de asemenea

LIMBI DISPONIBILE

Engleză afrikaans Arabă Chineză (simplificată) Chineză (tradițională) daneză Olandeză Filipineză Finlandeză Franceză Germană Greacă ebraică hindi Maghiară Indoneziană Italiană Stil Japonez Coreeană malaezian norvegiană persană Poloneză portugheză Română Rusă Spaniolă Swahili Suedeză Thailandeză Turcă ucrainean urdu Vietnameză

urmează InnerSelf pe

facebook iconstare de nervozitate iconyoutube iconpictograma instagrampictogramă pintrestrss icon

 Obțineți cele mai recente prin e-mail

Revista săptămânală Inspirație zilnică

Atitudini noi - Noi posibilități

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | Piața InnerSelf
Drepturi de autor © 1985 - 2021 InnerSelf Publications. Toate drepturile rezervate.