Ca academicieni și dieteticieni, avem un avans în a face alegeri nutritive pentru copiii noștri, dar uneori ne luptăm și cu cutiile de prânz.
Chiar și fără ca o pandemie să afecteze lanțurile noastre de aprovizionare cu alimente, susținerea unei diete sănătoase pentru întreaga familie poate fi dificilă.
Problemele obișnuite includ găsirea timpului pentru a pregăti mâncarea, atragerea alimentelor nutritive pentru copii, bugetarea cu prețul în creștere al alimentelor proaspete după dezastre naturale, hrănind cei pretențioși, cumpărând în mod durabil și reducând risipa de alimente.
Pe lângă toate acestea, există considerații pentru alergiile alimentare și ambalarea unei cutii de prânz în siguranță pentru igiena alimentară.
O modalitate de a îmbunătăți alimentația copiilor în școli și de a reduce stresul părinților este trecerea la un sistem de a oferi copiilor prânzul școlar.
Desigur, acest lucru ar avea un cost pentru contribuabili și, dacă ar fi adoptat, ar dura timp pentru a fi implementat.
Deci, ce pot face părinții între timp?
Școlile ar trebui să încurajeze, nu să facă rușine
Obiceiurile alimentare ale copiilor sunt mai maleabile decât adulții și, pentru mai bine de un deceniu din viață, își petrec o mare parte din timp la școală.
Acești ani formativi de educație ar trebui să includă abilități pentru copii de a face alegeri sănătoase de-a lungul vieții.
Programe de promovare a nutritivelor cutii de prânz pentru școală sunt deosebit de importante deoarece pot ajunge la diverse grupuri de copii din medii socioeconomice.
Fiecare stat și teritoriu are un ghid școlar pentru cutia de prânz despre tipurile de alimente care trebuie incluse și evitate (Western Australia, Teritoriul nordic, Queensland, New South Wales, Australian Capital Territory Victoria, Australia de Sud și Tasmania).
Dar respectarea acestor ghiduri poate fi și o provocare pentru părinți. Unele școli pot „audita” cutiile de prânz și pot întoarce acasă alimente care nu respectă regulile, provocând sentimente de rușine pentru unii. familii.
Școlile ar trebui să ia în considerare furnizarea de alimente pentru copii
Multe țări din întreaga lume au programe de prânz școlar care oferă hrană copiilor, ceea ce înseamnă că familiile nu trebuie să împacheteze o cutie de prânz în fiecare zi.
Brazilia are cel mai lung program de funcționare, începând din 1954 și India are una dintre cele mai mari, hrănind prânzul pentru 140 de milioane de copii într-un an.
În funcție de țară, aceste programe costă guvernul între 54 USD și 693 USD pe copil pe an.
Este ceva ce factorii de decizie din Australia ar trebui să ia în considerare pentru a îmbunătăți în mod echitabil alimentația copiilor în general și pentru a aborda obezitatea infantilă. Printre țările OCDE, Australia se clasează nouălea pentru prevalența obezității, cu o rată de 34% în rândul copiilor cu vârsta între cinci și 19 ani.
Japonia iese în evidență ca standardul de aur al programelor. Meniurile școlare sunt planificate de nutriționiști, concentrându-se pe un echilibru de alimente proaspete, de sezon, inclusiv legume și fructe de mare. Copiii sunt învățați să respecte valoarea hranei lor, cum să o pregătească în siguranță și să înțeleagă de unde provine.
Programul universal de prânz școlar din Japonia a ajutat reduce decalajul socioeconomic în consumul de fructe și legume la copiii japonezi.
Cu cea mai scăzută incidență a malnutriției și a obezității în copilărie în țările OCDE, Japonia prezintă un caz ideal pentru implementarea programelor alimentare în școli.
Guvernele din NSW și Victoria au în prezent „cluburi” de mic dejun sau programe pentru copii și ambele au planuri de extindere pentru a hrăni mai mulți copii.
Cu toate acestea a model universal de prânz oferit de școală este necesar pentru a îmbunătăți sănătatea și bunăstarea copiilor noștri. Cercetarile arata sprijinul guvernamental insuficient este o barieră în calea unui astfel de model.
Deci, ce pot face părinții acum?
Iată sfaturile noastre de top pentru a reduce anxietatea părinților la lunchbox și pentru a crește sănătatea prânzului copiilor:
Planificați pentru săptămâna viitoare: Folosiți weekendul pentru a planifica și cumpăra cutii de prânz și pentru a face ceea ce puteți din timp. Spălați și tăiați bețișoarele de fructe și legume, coaceți împreună cu copiii sau pregătiți sandvișuri cu pâine proaspătă și congelați individual, gata pentru ca copiii să scoată unul în fiecare zi.
Implicați-vă copiii: Încurajează-ți copiii să-și facă singur prânzul de la o vârstă cât mai mică. Acest lucru le va ajuta la cunoașterea și independența alimentară. Ajutați-i să aleagă articole din fiecare grup și categorie de alimente (de exemplu, un fruct, o legumă, un sandviș sau biscuiți din cereale integrale, brânză sau iaurt). Un avantaj suplimentar este că vor avea mai multe șanse să vrea să mănânce alimentele pe care le împachetează.
Reduceți alimentele preambalate: Alimentele ambalate, foarte procesate, cum ar fi batoanele muesli și chipsurile sunt adesea bogate în sare și grăsimi saturate și sărace în fibre și nutrienți. Înlocuiți-le cu fructe sau legume proaspete, dips de casă, semințe, floricele de porumb, biscuiți de orez integral sau ouă fierte.
Echilibrează costul cu comoditate: Este mai ieftin să cumpărați în vrac și să pregătiți articole pentru prânzul copilului dvs., dar dacă costul nu este o problemă, economisiți timp cumpărând articole pregătite în prealabil. De exemplu, puteți cumpăra brânză bloc și vă feliați singur, dar brânza pre-feiată va economisi timp. Având la dispoziție containere adecvate pentru depozitarea articolelor, vă va ușura viața și, de asemenea, va aduce beneficii mediului prin reducerea la minimum a materialelor plastice de unică folosință.
Dă-le copiilor tăi responsabilitate pentru lunchbox: A fi responsabil pentru ceea ce iese dintr-o cutie de prânz este la fel de important ca și ceea ce este în ea. Când copiii tăi vin acasă de la școală, asumă-ți responsabilitatea de a elimina alimentele stricate și de a-și curăța recipientele. De asemenea, dacă mâncarea este încă bună, puneți-o pe masă ca ceai de după-amiază sau ca gustare înainte de cină. 
Despre autori
Lauren Ball, profesor asociat și cercetător principal, Menzies Health Institute, Universitatea Griffith și Lana Mitchell, lector principal și director de program, licență în nutriție și dietetică, Universitatea Griffith, Universitatea Griffith
Acest articol este republicat de la Conversaţie sub licență Creative Commons. Citeste Articol original.
Cărți asemănătoare:
Sare, grăsimi, acizi, căldură: stăpânirea elementelor unei bune gătiri
de Samin Nosrat și Wendy MacNaughton
Această carte oferă un ghid cuprinzător pentru gătit, concentrându-se pe cele patru elemente de sare, grăsime, acid și căldură și oferind perspective și tehnici pentru a crea mese delicioase și bine echilibrate.
Click pentru mai multe informatii sau pentru a comanda
Cartea de bucate Skinnytaste: ușoară în calorii, mare în aromă
de Gina Homolka
Această carte de bucate oferă o colecție de rețete sănătoase și delicioase, concentrându-se pe ingrediente proaspete și arome îndrăznețe.
Click pentru mai multe informatii sau pentru a comanda
Remediu alimentar: Cum să ne salvăm sănătatea, economia, comunitățile și planeta noastră - o mușcătură la un moment dat
de Dr. Mark Hyman
Această carte explorează legăturile dintre alimente, sănătate și mediu, oferind perspective și strategii pentru crearea unui sistem alimentar mai sănătos și mai durabil.
Click pentru mai multe informatii sau pentru a comanda
Cartea de bucate Barefoot Contessa: Secrete din magazinul de produse alimentare de specialitate din East Hampton pentru distracție simplă
de Ina Garten
Această carte de bucate oferă o colecție de rețete clasice și elegante de la îndrăgita Contessa Desculță, concentrându-se pe ingrediente proaspete și pe preparare simplă.
Click pentru mai multe informatii sau pentru a comanda
Cum să gătești totul: elementele de bază
de Mark Bittman
Această carte de bucate oferă un ghid cuprinzător pentru noțiunile de bază ale gătitului, acoperind totul, de la abilitățile de cuțit la tehnici de bază și oferind o colecție de rețete simple și delicioase.
