Rolling ouă de Paște de Edward Atkinson Hornel (1905). Consiliul Municipal Calderdale Metropolitan
O mulțime de tradiții de Paște – inclusiv chiflele fierbinți și mielul duminica – provin din creștin medieval sau chiar credinţele păgâne anterioare. Oul de Paște cu ciocolată, totuși, este o întorsătură mai modernă a tradiției.
Ouăle de pui au fost consumate de Paște de secole. Ouăle au simbolizat multă vreme renașterea și reînnoirea, făcându-le perfecte pentru a comemora povestea învierii lui Isus, precum și sosirea primăverii.
Deși în zilele noastre ouăle pot fi consumate în perioada de post din Postul Mare, în evul mediu erau interzise împreună cu carnea și lactatele. Bucătarii medievali au găsit adesea moduri surprinzătoare în jurul acestui lucru, chiar și a face ouă batjocoritoare pentru a le înlocui.
De Paște – perioadă de sărbătoare – ouăle și carnea, precum mielul (și simbol al reînnoirii), erau din nou pe masă.
Chiar și odată ce ouăle erau permise în mesele de post, ele păstrau un loc special în sărbătoarea de Paști. Autor de cărți de bucate din secolul al XVII-lea John Murrell recomandat „ouă cu greene sawce”, un fel de pesto făcut cu frunze de măcriș.
În toată Europa, ouăle erau și ele dat ca zecime (un fel de chirie anuală) la biserica locală în Vinerea Mare. De aici ar putea veni ideea de a oferi ouă cadou. Practica s-a stins în multe zone protestante după Reformă, dar unele sate engleze au păstrat tradiția până în secolul al XIX-lea.
Nu se știe exact când au început oamenii să-și decoreze ouăle, dar cercetarea a subliniat până în secolul al XIII-lea, când regele Eduard I dărui curtenilor săi ouă învelite în foiță de aur.
Câteva secole mai târziu, știm că oamenii din toată Europa își mureau ouăle în culori diferite. De obicei alegeau galben, folosind coaja de ceapă, sau roșu, folosind rădăcini de nebunie sau sfeclă roșie. Se crede că ouăle roșii simbolizează sângele lui Hristos. Un autor din secolul al XVII-lea a sugerat că această practică mergea încă de la primii creștini din Mesopotamia, dar este greu de știut cu siguranță.
În Anglia, cel mai popular mod de a decora a fost cu petale, care au făcut amprente colorate. Muzeul Wordsworth din Lake District mai are o colecție de ouă realizat pentru copiii poetului din anii 1870.
De la ouă vopsite la ouă de ciocolată
Deși vopsirea ouălor cu model este încă o activitate comună de Paște, în zilele noastre ouăle sunt mai frecvent asociate cu ciocolata. Dar când a avut loc această schimbare?
Când ciocolata a ajuns în Marea Britanie în secolul al XVII-lea, a fost o noutate interesantă și foarte scumpă. În 17, cel Earl of Sandwich a plătit 227 de lire sterline – echivalentul a aproximativ 32,000 de lire sterline astăzi – pentru o rețetă de ciocolată de la regele Carol al II-lea.
Astăzi, ciocolata este considerată un aliment solid, dar atunci era doar o băutură și era de obicei condimentat cu ardei iute urmând tradițiile aztece și maya. Pentru englezi, această nouă băutură exotică nu semăna cu nimic pe care l-au întâlnit vreodată. Un autor a numit-o „Nectarul american”: o băutură pentru zei.
Ciocolata a fost în curând o băutură la modă pentru aristocrație, adesea oferită cadou datorită statutului său înalt, o tradiție urmată și astăzi. S-a savurat și în cafenele nou deschise în jurul Londrei. Cafeaua și ceaiul tocmai fuseseră introduse în Anglia și toate cele trei băuturi schimbau rapid modul în care britanicii interacționau social între ei.
teologi catolici a făcut legătura între ciocolată și Paștele în această perioadă, dar din îngrijorarea că consumul de ciocolată ar fi împotriva practicilor de post în timpul Postului Mare. După dezbateri aprinse, s-a convenit că ciocolata făcută cu apă ar putea fi acceptabilă în timpul posturilor. Cel puțin de Paște – un timp de sărbătoare și sărbătoare – ciocolata era bună.
Ciocolata a rămas scumpă până în secolul al XIX-lea, când Fry's (acum parte din Cadbury) a făcut primele batoane de ciocolată solidă în 1847, revoluționând comerțul cu ciocolată.
Pentru victorieni, ciocolata era mult mai accesibilă, dar totuși ceva de răsfăț. Treizeci de ani mai târziu, în 1873, Fry's a dezvoltat primul ou de Paște de ciocolată ca un deliciu de lux, îmbinând cele două tradiții de a oferi cadouri.
Chiar și la începutul secolului al XX-lea, aceste ouă de ciocolată erau văzute ca un cadou special și mulți oameni nici măcar nu le mâncau pe ale lor. O femeie în Țara Galilor păstrat un ou din 1951 timp de 70 de ani și un muzeu din Torquay a cumpărat recent un ou care fusese salvat din 1924.
Abia în anii 1960 și 1970 au început să ofere supermarketurile ouă de ciocolată la un preț mai mic, sperând să profite de tradiția de Paște.
Cu îngrijorările crescânde trecute producția de ciocolată pe termen lung iar gripa aviară a provocat penuria de ouă, Paștele viitor ar putea arăta puțin diferit. Dar dacă există un lucru pe care ouăle de Paște ne pot arăta, acesta este adaptabilitatea tradiției.
Despre autor
Serin Quinn, doctorand, Departamentul de istorie, Universitatea din Warwick
Acest articol este republicat de la Conversaţie sub licență Creative Commons. Citeste Articol original.
Cărți asemănătoare:
Jurnal de rugăciune pentru femei: Jurnal de rugăciune de 52 de săptămâni, devoțional și ghidat
de Shannon Roberts și Paige Tate & Co.
Această carte oferă un jurnal de rugăciune ghidat pentru femei, cu citiri săptămânale ale scripturilor, îndemnuri devoționale și îndemnuri de rugăciune.
Click pentru mai multe informatii sau pentru a comanda
Ieși din capul tău: oprirea spiralei gândurilor toxice
de Jennie Allen
Această carte oferă perspective și strategii pentru depășirea gândurilor negative și toxice, bazându-se pe principiile biblice și pe experiențele personale.
Click pentru mai multe informatii sau pentru a comanda
Biblia în 52 de săptămâni: un studiu biblic de un an pentru femei
de Dr. Kimberly D. Moore
Această carte oferă un program de studiu biblic de un an pentru femei, cu lecturi și reflecții săptămânale, întrebări de studiu și îndemnuri de rugăciune.
Click pentru mai multe informatii sau pentru a comanda
Eliminarea nemiloasă a grabei: cum să rămâneți sănătoși din punct de vedere emoțional și viu din punct de vedere spiritual în haosul lumii moderne
de John Mark Comer
Această carte oferă perspective și strategii pentru găsirea păcii și a scopului într-o lume ocupată și haotică, bazându-se pe principiile și practicile creștine.
Click pentru mai multe informatii sau pentru a comanda
Cartea lui Enoh
tradus de RH Charles
Această carte oferă o nouă traducere a unui text religios antic care a fost exclus din Biblie, oferind perspective asupra credințelor și practicilor comunităților evreiești și creștine timpurii.
