5 tehnologii care ajută la neutralizarea emisiilor de carbon din alimente

agricultura verticală 5 24 Rânduri de salată romană cresc într-o fermă verticală. (Brandon Wade/AP Images pentru Eden Green)

La nivel global, aproximativ o treime din toate emisiile de gaze cu efect de seră provin din agricultură și sisteme alimentare. Amprenta de carbon a sistemelor alimentare include toate emisiile din creșterea, procesarea, transportul și deșeurile sale.

Agricultura este de asemenea vulnerabile la efectele schimbărilor climatice şi, ca conflict în Ucraina demonstrează, sistemele alimentare pot fi expuse geopoliticii.

Sunt deja disponibile mai multe tehnologii care pot ajuta la decarbonizarea sistemelor complexe care leagă producătorii și consumatorii. Aceste tehnologii pot face, de asemenea, sistemele noastre alimentare mult mai rezistente la amenințările globale. Iată cinci despre care credem că prezintă un potențial extraordinar.

1. Ferme de carbon și agricultura regenerativă

Astăzi, majoritatea emisiilor de gaze cu efect de seră legate de alimentele noastre provin din producerea alimentelor și sunt emise atunci când solul este arat. Acest lucru este important ca solurile netulburate stochează carbon.

Dar cu unele modificări relativ mici ale managementului, solurile pot deveni din nou niște absorbante de carbon. De exemplu, plantarea de leguminoase și culturi furajere la fiecare câțiva ani, mai degrabă decât doar cultivarea unor mărfuri precum grâul sau porumbul sau însămânțarea unei culturi de acoperire toamna, când câmpurile ar fi altfel goale, permiteți acumularea materiei organice și ajuta sol pentru a absorbi carbonul. Acest lucru nu numai că ajută la încetinirea schimbărilor climatice, ci și protejează solurile de eroziune.

Ideea că fermierii pot folosi pur și simplu mai multe tipuri de culturi poate să nu pară sofisticată din punct de vedere tehnologic, dar funcționează. Și o nouă generație de instrumente agricole inteligente, care include echipamente agricole care utilizează date mari și inteligență artificială, îi va ajuta în curând pe fermieri să adopte aceste practici care produc hrană și captează carbon.

Aceste instrumente agricole inteligente fac parte dintr-o revoluție agricolă digitală mai largă, cunoscută și sub denumirea de agricultura de precizie, care va permite fermierilor să-și reducă impactul asupra mediului și urmăriți câte gaze cu efect de seră captează câmpurile lor, creând un registru de carbon care documentează eforturile lor.

2. Îngrășăminte inteligente

În mod tradițional, este nevoie de mult combustibili fosili pentru a transforma azotul din aer în îngrășământ. În plus, este este o provocare pentru fermieri să pună exact cantitatea potrivită de îngrășământ la locul potrivit, la momentul potrivit, pentru ca culturile să-l folosească eficient.

Îngrășămintele sunt adesea supraaplicat, și nefolosit de culturi, ajungând ca poluare, fie ca cu efect de seră or contaminanții apei. Dar o nouă generație de îngrășăminte își propune să rezolve aceste probleme.


 Obțineți cele mai recente prin e-mail

Revista săptămânală Inspirație zilnică

Bio-îngrășăminte inteligente, folosiți microorganisme care sunt crescute sau concepute pentru a trăi în armonie cu culturile și captează nutrienții din mediu, furnizându-i culturilor fără deșeuri.

agricultura cu carbon carbon 5 24 Bio-fertilizatoarele inteligente care folosesc microorganisme pentru a capta nutrienții din mediu pot evita problemele legate de deșeuri și poluare asociate cu îngrășămintele convenționale. (Shutterstock)

3. Fermentație de precizie

Oamenii au folosit microorganisme pentru a transforma zaharurile și amidonul în produse fermentate precum berea, vinul și pâinea încă din zorii istoriei. Dar peste mult timp, fermentația de precizie va fi folosită pentru a produce mult mai multe produse.

Timp de zeci de ani, această tehnologie a fost folosită pentru a crea cea mai mare parte a insulinei din lume și a enzimelor cheag folosite la fabricarea brânzeturilor. Statele Unite au permis recent proteine ​​din lactate fermentate fără animale — realizat prin inserarea genelor producătoare de lapte în microbi — pentru a fi utilizat în îngheţată, care este acum disponibil pentru vânzare. Este doar o chestiune de timp înainte de produsele de la fermentația de precizie a devenit un loc comun în supermarketurile de pretutindeni.

În viitor, dacă microorganismele de fermentație sunt hrănite cu produse reziduale (cum ar fi „cereale uzate” rămase de la fabricarea berii sau amidonul rezidual din proteinele vegetale), fermierii ar putea crea produse cu impact redus și de mare valoare din material organic care ar altfel se irosesc și se descompun în gaze cu efect de seră.

4. Agricultura verticală

Deși nimic nu depășește fructele și legumele proaspete, culese coapte și consumate imediat, trista realitate este că majoritatea produselor proaspete consumate în Canada, nordul Statelor Unite și nordul Europei provin din fermele industriale din sud-vestul Statelor Unite sau din emisfera sudică. The amprenta de carbon a acestui lanț de frig pe distanțe lungi este mare, iar calitatea produselor nu este întotdeauna cea mai bună.

O nouă generație de ferme verticale își propune să schimbe acest lucru folosind lumini LED eficiente din punct de vedere energetic pentru a produce recolte pe tot parcursul anului aproape de casă. Aceste instalații agricole în mediu controlat folosiți mai puțină apă și forță de muncă decât fermele convenționale și produc cantități mari de fructe și legume proaspete pe loturi mici de pământ.

Mai mult, aceste facilități răsare peste tot America de Nord şi Europa, dar mai ales în Singapore şi Japonia. Deși există încă dezbateri considerabile cu privire la faptul dacă actuala generație de ferme verticale sunt mai bun din punct de vedere al consumului de energie, sunt din ce în ce mai pregătiți să utilizeze energie regenerabilă pentru a asigura o aprovizionare cu produse proaspete neutre din punct de vedere al emisiilor de carbon pe tot parcursul anului, chiar și în Nordul Canadei.

5. Biogaz

Gunoiul de grajd din instalațiile de creștere a animalelor este dificil de gestionat, deoarece poate deveni o sursă de poluare a apei și de emisii de gaze cu efect de seră. Cu toate acestea, dacă gunoiul de grajd este plasat într-un digestor anaerob, este posibil să se capteze metanul natural ca a gaze naturale verzi.

Planificate corespunzător, digestoarele de biogaz pot, de asemenea, transforma deșeurile organice municipale în energie regenerabilă, oferind astfel agriculturii posibilitatea de a contribui la un portofoliu de energie durabilă. Acest lucru se întâmplă deja în fermele din Ontario, unde o nouă generație de digestoare de biogaz ajută crește veniturile fermelor și înlocuiește combustibilii fosili.

Sistemele de conducere se schimbă

Aceste tehnologii devin mult mai interesante atunci când sunt conectate. De exemplu, colectoarele de biogaz atașate fermelor de animale ar putea fi utilizate pentru a crea energia necesară pentru a funcționa instalațiile de fermentare care produc produse lactate fără animale.

În mod similar, dacă proteinele pe bază de plante, cum ar fi cele care provin din culturi de leguminoase, cum ar fi mazărea, sunt produse în ferme folosind tehnici agricole regenerative și procesate local, amidonul rămas poate fi folosit pentru fermentarea de precizie. Deși nu știm că acest proces se desfășoară la scară, beneficiul potențial al durabilității este uriaș.

Cheia pentru deblocarea acestor beneficii este dezvoltarea afacerilor agroalimentare care sunt sisteme alimentare circulare, astfel încât deșeurile dintr-o etapă să devină intrări valoroase în alta. O completare esențială la sistemele alimentare circulare va fi urmărirea carbonului de la câmp la masă, unde beneficiile sunt răsplătite.

Tehnologii pentru a obține o carbon neutră, economie alimentară circulară se apropie rapid de maturitate. Probabil că vor trece doar câțiva ani înainte de cei cinci tehnologiile descrise mai sus devin mainstream.

Astăzi, lumea se confruntă cu una dintre cele mai mari provocări ale secolului: cum să hrănim nutritiv populația în creștere a lumii, să abordăm schimbările climatice și să nu distrugem ecosistemele de care depindem cu toții pentru viață. Dar suntem pe punctul de a avea instrumente pentru a hrăni viitorul și a proteja planeta.Conversaţie

Despre autor

Rene Van Acker, profesor și decan al Colegiului Agricol din Ontario, Universitatea din Guelph; Evan Fraser, Director al Institutului Alimentar Arrell și profesor la Departamentul de Geografie, Mediu și Geomatică, Universitatea din Guelph, și Lenore Newman, Catedra de cercetare Canada, Securitate alimentară și mediu, Universitatea din Valea Fraser

Acest articol este republicat de la Conversaţie sub licență Creative Commons. Citeste Articol original.


Cărți recomandate:

Viața sălbatică în tranziție a lui Yellowstone

Viața sălbatică în tranziție a lui YellowstonePeste treizeci de experți detectează semne îngrijorătoare ale unui sistem sub tensiune. Aceștia identifică trei factori de stres predominanți: specii invazive, dezvoltarea sectorului privat de terenuri neprotejate și un climat de încălzire. Recomandările lor finale vor forma discuția din secolul XXI cu privire la modul de a face față acestor provocări, nu numai în parcurile americane, ci și pentru zonele de conservare din întreaga lume. Foarte lizibil și complet ilustrat.

Pentru mai multe informații sau pentru a comanda „Yellowstone's Wildlife in Transition” pe Amazon.

Glutul energetic: schimbările climatice și politica grăsimii

Glutul energetic: schimbările climatice și politica grăsimiide Ian Roberts. Povestește expert povestea energiei în societate și plasează „grăsimea” lângă schimbările climatice ca manifestări ale aceleiași stări de rău planetare fundamentale. Această carte interesantă susține că pulsul energiei combustibililor fosili nu numai că a început procesul de schimbări climatice catastrofale, ci a propulsat și distribuția medie a greutății umane în sus. Oferă și evaluează cititorului un set de strategii personale și politice de descarbonizare.

Pentru mai multe informații sau pentru a comanda „The Energy Glut” pe Amazon.

Last Stand: Ted Turner's Quest to Save a Troubled Planet

Last Stand: Ted Turner's Quest to Save a Troubled Planetde Todd Wilkinson și Ted Turner. Antreprenorul și magnatul media Ted Turner numește încălzirea globală cea mai gravă amenințare cu care se confruntă omenirea și spune că magnatii viitorului vor fi bătute în dezvoltarea energiei regenerabile verzi și alternative. Prin ochii lui Ted Turner, luăm în considerare un alt mod de a gândi despre mediu, obligațiile noastre de a-i ajuta pe ceilalți în nevoie și provocările grave care amenință supraviețuirea civilizației.

Pentru mai multe informații sau pentru a comanda „Last Stand: Ted Turner's Quest ...” pe Amazon.


Ați putea dori, de asemenea

urmează InnerSelf pe

facebook iconstare de nervozitate iconyoutube iconpictograma instagrampictogramă pintrestrss icon

 Obțineți cele mai recente prin e-mail

Revista săptămânală Inspirație zilnică

LIMBI DISPONIBILE

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

CEL MAI CITESTE

mindfulness și dansul sănătate mintală 4 27
Cum Mindfulness și dansul pot îmbunătăți sănătatea mintală
by Adrianna Mendrek, Universitatea Bishop
Timp de zeci de ani, cortexul somatosenzorial a fost considerat a fi responsabil doar de procesarea senzorială...
incapacitatea încărcătorului 9 19
Noua regulă privind încărcătorul USB-C arată modul în care autoritățile de reglementare din UE iau decizii pentru lume
by Renaud Foucart, Universitatea Lancaster
Ați împrumutat vreodată încărcătorul unui prieten doar pentru a constata că nu este compatibil cu telefonul dvs.? Sau…
stres social și îmbătrânire 6 17
Cum poate stresul social să accelereze îmbătrânirea sistemului imunitar
by Eric Klopack, Universitatea din California de Sud
Pe măsură ce oamenii îmbătrânesc, sistemul lor imunitar începe în mod natural să scadă. Această îmbătrânire a sistemului imunitar,...
alimente mai sănătoase când sunt gătite 6 19
9 legume care sunt mai sănătoase când sunt gătite
by Laura Brown, Universitatea Teesside
Nu toate alimentele sunt mai hrănitoare atunci când sunt consumate crude. Într-adevăr, unele legume sunt de fapt mai...
intermetten postul 6 17
Postul intermitent este de fapt bun pentru pierderea în greutate?
by David Clayton, Universitatea Nottingham Trent
Dacă ești cineva care s-a gândit să slăbească sau și-a dorit să devină mai sănătos în ultimele câteva...
om. femeie și copil la plajă
Este aceasta ziua? Întoarcere de Ziua Tatălui
by Will wilkinson
Este Ziua Tatălui. Care este semnificația simbolică? S-ar putea întâmpla ceva care să-ți schimbe viața astăzi în...
probleme cu plata facturilor și sănătate mintală 6 19
Problemele cu plata facturilor pot afecta foarte mult sănătatea mintală a taților
by Joyce Y. Lee, Universitatea de Stat din Ohio
Cercetările anterioare privind sărăcia au fost efectuate în primul rând cu mame, cu un accent predominant pe...
ce zici de brânza vegană 4 27
Ce ar trebui să știți despre brânza vegană
by Richard Hoffman, Universitatea din Hertfordshire
Din fericire, datorită popularității tot mai mari a veganismului, producătorii de alimente au început...

Atitudini noi - Noi posibilități

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | Piața InnerSelf
Drepturi de autor © 1985 - 2021 InnerSelf Publications. Toate drepturile rezervate.