Cu mai mulți oameni decât oricând care trăiesc în orașe, cum ne putem împăca nevoia noastră de fructe și legume proaspete cu provocările vieții într-un mediu urban în care timpul și spațiul pentru grădinărit sunt limitate?

Din fericire, există multe modalități de a vă cultiva propriile produse proaspete în oraș, care depășesc soluția tradițională a alocării. Iată doar cinci:

1. Creați propria fermă de ferestre

Iată dovada că puteți cultiva alimente în cele mai mici și mai urbane setări. Cultivarea ferestrelor vă permite să cultivați plante vertical în interiorul casei sau plat, cu rădăcinile odihnind în apă cu nutrienți adăugați, un sistem numit hidroponie. Nu este nevoie de spațiu în aer liber și nici măcar de sol.

Aceste „ferme” pot fi la fel de complexe sau simple pe care le doriți și există acum peste 45,000 de fermieri în întreaga lume colaborarea pentru a găsi noi modalități de cultivare a alimentelor.

Economisiți spațiu fără a utiliza solul. Jon Kalish, CC BY-SA2. Grădinărit de gherilă

Cel mai de bază, grădinărit implică cultivarea terenurilor pe care nu aveți dreptul legal de a le folosi. Ca atare, este vorba despre mult mai mult decât cultivarea fructelor și legumelor, deoarece proiectele tind să aibă scopuri mai largi de a recupera spațiul public și de a transforma părți abandonate sau neglijate ale peisajului urban.

În cel mai bun caz, este un exemplu creativ și inspirator acțiune directă. Gândiți-vă la „bombele de semințe” folosite pentru a transforma un loc de demolare într-un refugiu pentru insectele polenizatoare, sau lavanda și floarea-soarelui fiind adăugate pe o insulă de trafic sub acoperirea nopții.

Transformarea pustiei în sudul Londrei - noaptea. Alessia Pierdomenico / Reuters

3. Alăturați-vă unei grădini comunitare

Spre deosebire de alocări, grădinile comunitare sunt axate pe a face lucruri împreună cu alții. Sunt perfecte pentru oamenii care nu au timpul sau abilitățile necesare pentru a lucra singuri, iar camaraderia de a lucra împreună și de a învăța de la grădinari mai experimentați oferă beneficii sociale uriașe dincolo de alimentele pe care le produc.

Grădina Comunității Grădini din Haringey. DCLG, CC BY-ND

4. Agricultura sprijinită de comunitate

Așa-numitele proiecte „CSA” sunt încă relativ noi în Marea Britanie, dar ideea din spatele lor este simplă: crearea unei conexiuni directe între fermieri și consumatori și preluarea controlului sistemului alimentar de la supermarketuri și corporații mari. Unele scheme sunt similare cu serviciile existente de livrare a cutiei vegetale în care plătiți pur și simplu pentru a vă înscrie și a primi livrări regulate de legume în schimb.

Cu toate acestea, altele vă permit să fiți mult mai mult decât un „consumator”, deoarece petreceți timpul lucrând la fermă în schimbul produselor. În acest fel, puteți obține aer proaspăt și exerciții fizice în timp ce învățați noi abilități și vă întâlniți cu oameni cu aceeași idee. Din perspectiva fermierului, aceasta înseamnă și o piață garantată și un ajutor suplimentar la fermă. Interesat? Puteți găsi schema dvs. locală aici.

5. Hrănirea urbană

Îți place ideea de a-ți găsi propria mâncare, dar nu ești pasionat de grădinărit? Nici o problemă. Dacă știți unde să căutați, zonele urbane oferă, de asemenea, o mulțime de oportunități de a găsi mâncare bună gratuit.

Parcurile, cimitirele și căile de remorcare neglijate oferă adesea o mulțime de specii comestibile, de la murul și bătrânul relativ obișnuiți, până la delicii gustoase mai neobișnuite pe care le puteți folosi pentru a vă condimenta mesele. De exemplu, usturoiul de gard viu - sau Jack lângă gard viu - poate fi un plus fantastic la salate, în timp ce fructele de păducel și merele de crab pot face un gem fabulos.

Găsit în pustii urbane umbrite, „Jack by the hedge” este delicios în salate. Nick Saltmarsh, CC BY

Desigur, trebuie să ai grijă posibila contaminare sau identificare greșită dar, dacă nu sunteți sigur, de ce să nu vedeți dacă orașul dvs. are o plimbare furajeră la care vă puteți alătura? În acest fel, puteți afla din prima mână despre ceea ce este sigur să mâncați.

Magazinele, supermarketurile și restaurantele aruncă, de asemenea, o mulțime de alimente perfect comestibile în fiecare zi. Un număr tot mai mare de oameni se hrănesc în coșuri pentru pâine, fasole conservată sau chiar bere. Această vânătoare de alimente gata preparate este cunoscută sub numele de „sărituri” sau „scufundări la tomberon”. La fel ca multe alte metode descrise aici, nu este doar un mijloc de a vă hrăni, ci un act politic care evidențiază risipa sistemului alimentar global.