Este timpul să reînvii campania „Crește-ți propriul” al doilea război mondial?

În timpul inundațiilor devastatoare care au lovit Queensland în 2011, Brisbane și centre regionale s-a apropiat periculos de a rămâne fără alimente proaspete. Odată cu piața centrală de produse Rocklea sub apă, cumpărarea de panică s-a instalat în curând și rafturile supermarketurilor s-au golit rapid.

Astfel de evenimente expun vulnerabilitatea sistemelor noastre alimentare urbane. Schimbările climatice și epuizarea resurselor prezintă provocări mai arzătoare, dar rămâne faptul că politica alimentară urbană este cu risc de autocomplacere.

Grădinăritul este cu siguranță bine pentru tine, dar are un rol de jucat în creșterea securității alimentare și a rezilienței urbane? Poate că istoria ne poate spune răspunsul.

In timp ce Cercetări australiene s-a concentrat asupra inițiativelor recente de agricultură urbană, un experiment real în grădinărit pentru securitatea alimentară a avut loc în Australia în urmă cu mai bine de 70 de ani, în timpul celui de-al doilea război mondial.

Câștigarea războiului cu mâncare de casă

Marea Britanie, care se confruntă cu grave lipsuri de alimente, a început să folosească sloganul „Săpați pentru victorie”În 1939. În Australia, eforturile reduse de încurajare a producției de alimente la domiciliu au început doi ani mai târziu.

A Ancheta 1941 a gospodăriilor din Melbourne a dezvăluit că 48% dintre ei au produs deja alimente de un fel. În suburbiile spațioase cu inel mediu proporția a fost de până la 88%, în timp ce în orașele interioare dense era mai mică de 15%. Producția de alimente a fost cea mai frecventă în rândul gospodăriilor de clasă mijlocie și a muncitorilor calificați și mai puțin în rândul celor săraci și marginalizați.


innerself abonare grafică


Până în 1943, în Australia se așteptau lipsuri semnificative de alimente. Guvernul a răspuns cu o serie de măsuri, inclusiv o campanie pe scară largă „Crește-ți propriul”.

Filme, emisiuni radio, demonstrații publice, concursuri, afișe, reclame în ziare și broșuri au îndemnat toți grădinarii de acasă să își cultive propriile legume. S-a sperat că acest lucru va reduce presiunea asupra aprovizionării cu alimente comerciale, precum și va oferi înlocuitori pentru produsele alimentare raționate, va oferi asigurări împotriva eșecurilor comerciale în aprovizionarea cu alimente și va ușura cererea de articole precum combustibil și cauciuc. Consiliile municipale și școlile au derulat, de asemenea, programe de producție de legume.

Deși nu există statistici fiabile cu privire la eficacitatea campaniei, dovezile anecdotice sugerează că producția de alimente pentru casă a crescut - dar nu fără a atinge obstacole pe parcurs.

Perturbările din timpul războiului au dus la lipsa de pesticide, semințe, cauciuc și îngrășăminte. Animalele și păsările pot juca un rol important în ciclul nutrienților în producția durabilă de alimente, dar vacile și caprele au fost excluse din multe zone urbane în deceniile de dinaintea războiului. Ca urmare, concurența pentru gunoiul de grajd local a fost acerbă; unii grădinari așteptau cu găleată și lopată ca să treacă caii din tururile de băcănie.

Îngrășămintele artificiale erau, de asemenea, scumpe și greu de găsit. Chiar și utilizarea sângelui și a oaselor ca îngrășământ organic a fost restricționată, deoarece a fost deviată pentru hrana comercială a păsărilor și a porcilor. Alternativele au inclus compostarea deșeurilor, deși acest lucru a necesitat timp și abilități, iar valoarea sa nutritivă pentru plante a fost limitată.

Și forța de muncă a fost în lipsă. Mulți oameni apți s-au alăturat forțelor armate, iar alții au lucrat ore întregi în slujbe de război. Acest lucru a lăsat relativ puțini rezidenți urbani cu timpul și energia pentru a se dedica unei grădini de legume. Armata terestră a femeilor a fost implicată în unele cultivări urbane, iar YWCA a înființat o „armată de grădină” de femei care a înființat și îngrijit grădini comunitare pe terenuri private sau publice.

Lecții din trecut

Ce lecții putem învăța din această istorie despre capacitatea producției alimentare suburbane de a crește aprovizionarea cu alimente urbane într-o perioadă de lipsă prelungită?

Cel mai important este că grădinile de hrană pentru casă și comunitate pot contribui în mod semnificativ la sistemele alimentare urbane rezistente, dar ca și ale noastre forma urbană se schimbă trebuie să planificăm în mod explicit această contribuție.

De exemplu, grădinile de legume au nevoie de spațiu - public sau privat - care este în mod rezonabil deschis și nu este aglomerat de copaci. Acesta este unul dintre motivele pentru care suburbii spațioase din inelul mijlociu din Melbourne au fost mai productive decât în ​​interiorul orașului în 1941.

Producția durabilă de alimente urbane necesită, de asemenea, abilități, cunoștințe și timp. Multe grădinărite alimentare se bazează astăzi pe răsaduri cumpărate, gunoi de grajd și pesticide. Grădinile rezistente pentru alimente trebuie să aibă o serie de strategii pentru obținerea de intrări esențiale la nivel local, de exemplu prin rețele de economisire a semințelor, compostare, animale și păsări locale și colectarea și stocarea la fața locului a apei de ploaie. De asemenea, au nevoie de oameni cu timp și abilități pentru a gestiona aceste sisteme.

Această istorie oferă, de asemenea, inspirație sub forma povești de auto-aprovizionare de către oamenii obișnuiți, cum ar fi femeia de 56 de ani care conducea un magazin de cofetărie și cofetărie, care în 1941 a produs toate legumele și ouăle pe care ea și sora ei le cereau la casa lor din Essendon.

Forma cu densitate scăzută a multor peisaje urbane din Australia oferă un potențial considerabil pentru o producție durabilă și rezistentă de alimente. Dar orașele noastre trebuie să investească în continuare în dezvoltarea abilităților și sistemelor pentru a susține acest tip de agricultură.

Acest lucru este deosebit de critic pentru zonele cu venituri mici, în care deficitul de resurse va mușca cel mai tare. Este, de asemenea, o sarcină care arată din ce în ce mai provocatoare fermele sunt împinse mai departe de oraș, În timp ce case standard pe dimensiuni de loturi care se micșorează și dezvoltare de umplutură slab proiectată mâncați spațiul de grădină urbană.

Este posibil să nu fim încă în stadiul de a avea nevoie de o campanie națională „Crește-ți propriul” pe scara văzută în timpul războiului. Dar dacă vrem să sporim rezistența și durabilitatea orașelor noastre, am fi prostuți să ignorăm lecțiile sale.

Conversaţie

Despre autor

Andrea Gaynor, profesor asociat de istorie, Universitatea din Australia de Vest

Acest articol a fost publicat inițial Conversaţie. Citeste Articol original.

Cărți asemănătoare:

at InnerSelf Market și Amazon