Suntem proiectați să căutăm hrană - dorința noastră de a face acest lucru este esențială pentru supraviețuirea noastră și avem o sistem complex pentru a controla acest lucru. Cercetare recentă arată că, după pierderea în greutate, nivelurile de hormoni circulanți care ne afectează pofta de mâncare tind să favorizeze supraalimentarea și să redobândească greutatea.

Într-adevăr, Experimentul din Minnesota publicat în 1950 a arătat că avem tendința de a mânca excesiv după o perioadă de restricție a energiei până când masa de grăsime a revenit sau a depășit nivelurile inițiale. Și, deși am putea considera grăsimea o simplă rezervă de energie, în perioadele de lipsă de alimente compartimentarea combustibilului nu este simplă - proteina musculară este la fel de ușor convertită în energie care protejează depozitele de grăsimi.

Dă vina pe vânătorii-culegători

Poate fi surprinzător să auzim că excesul de grăsime este apărat riguros de propriile noastre corpuri. Cu toate acestea, un moment de gândire explică de ce ar trebui să fie acest lucru. Fiziologia noastră a fost modelată de-a lungul mileniilor prin procese evolutive care ne fac să ne potrivim cu stilul de viață al vânătorilor-culegători - ceea ce necesită niveluri ridicate de activitate fizică și perioade probabile de foamete și sărbătoare.

Cei cu gospodar adaptările metabolice, care au favorizat stocarea excesului de energie, deoarece grăsimile ar fi fost mai susceptibile de a supraviețui și de a le transmite genele. În perioadele de foamete, capacitatea de a te ține de grăsimea depozitată ar fi fost, de asemenea, avantajoasă. Aceste adaptări, care au fost cândva utile, provoacă acum niveluri de obezitate fără precedent în toate populațiile care duc un stil de viață caracterizat prin niveluri scăzute de activitate fizică și o abundență de alimente. Pe scurt, suntem concepuți pentru a stoca grăsimea și a o păstra odată ce o avem.

Conceput pentru grăsimi

Pentru a ne înțelege fiziologia, trebuie să înțelegem homeostazia prin care sistemele biologice sunt reglate mai ales prin intermediul sistemelor de feedback negativ. Modificările unei stări monitorizate (cum ar fi grăsimea corporală) produc răspunsuri care se opun schimbării până când starea monitorizată revine la un „punct set”. Acesta pare să fie cazul pierderii în greutate. O reducere a țesutului adipos are ca rezultat modificări ale nivelurilor de hormoni care de obicei duc la revenirea la nivelul inițial de grăsime.

Cu toate acestea, în mod crucial, acest lucru nu pare să fie cazul atunci când este vorba de greutate câştig. Sistemele noastre biologice par insuficient de puternice pentru a ne readuce la punctul nostru de referință. Poate că mediul este prea covârșitor obezogen? Sau poate fiziologia noastră s-a bazat întotdeauna pe un eveniment extern, precum foametea sau niveluri ridicate de activitate fizică, pentru a regla greutatea corporală?

Atâta timp cât mediul rămâne obezogen, problema obezității va rămâne. Nu ne mai putem baza pe instinctul nostru de a regla grăsimea corporală - acum trebuie să ne bazăm pe intelectul nostru.

Despre autor

Matthew Haines, lector superior în sănătate și bunăstare, Universitatea din Huddersfield. Contextul său este fiziologia exercițiului. A lucrat ca antrenor personal și specialist în recomandări de exerciții fizice pentru clienții cu afecțiuni pe termen lung, cum ar fi bolile de inimă, diabetul și cancerul.

Acest articol a fost publicat inițial Conversaţie. Citeste Articol original.

Carte înrudită:

at InnerSelf Market și Amazon