Latinii au un secret de sănătate, îl poți avea și tu. Aici esteHispanicii americani care transmit o tradiție de mâncare, familie și vindecare sunt mai sănătoși. Dar pot susține acest lucru pe măsură ce generațiile devin mai asimilate?

Celia Aguilar poartă o rochie albă lungă, slabă, cu nuanțe de broderie roșie și bandane roșii legate în jurul capului și taliei. Chicana, în vârstă de 29 de ani, dansează alături de bărbați care poartă pălării mari, cu pene, scoicile de pe glezne zăngănind. Aici, în El Paso, Texas, se adună într-un ritual al Danza Azteca, un dans aztec păstrat în cultura mexicană. 

„Pentru mine este o formă de vindecare spirituală”, spune ea. „O modalitate de a mă conecta cu rădăcinile mele indigene, precum și de a păstra tradițiile antice. Este o formă de rugăciune și ceremonie care mă ajută cu adevărat să fac față tuturor lucrurilor cu care mă confrunt în viața mea. ”

Autorul Claudia Kolker a analizat mai îndeaproape astfel de practici culturale pentru cartea sa din 2011, Avantajul imigranților. Cartea ei examinează de ce imigranții sunt adesea mai sănătoși decât americanii nativi - o întrebare care continuă să fie explorată. Unii cred acest fenomen nedumeritor la ideea că imigranții trebuie să fie sănătoși pentru a migra. Cercetările lui Kolker arată legătura sa cu obiceiuri precum Danza Azteca: legături strânse ale comunității, mâncăruri tradiționale și la cuarentena, o tradiție latino-americană în care o mamă proaspătă se odihnește în primele 40 de zile de la naștere, fără să ridice un deget decât să alăpteze și să se lege cu copilul ei. De asemenea, Kolker este de părere că lipsa fumatului este un factor, iar alți cercetători sunt de acord.

Dar aceste descoperiri nu numai că arată un avantaj al imigranților; prezintă și un paradox. 


innerself abonare grafică


Imigranții sosiți recent, în special hispanici, experimentează aproape dublul ratei sărăciei populației născute în SUA. În ciuda situației lor economice și a lipsei asigurărilor de sănătate, hispanicii tind să trăiască mai mult decât bărbații și femeile albe și negre: cu aproximativ trei ani mai mult decât alții și cu șase ani mai mult decât negrii. Cu toate acestea, au încă rate mai mari de deces atunci când vine vorba de diabet, ciroză și hipertensiune.

Paradoxul Latino

În ciuda a aproape un sfert din populația lor care trăiește în sărăcie, latinii au speranțe de viață medii mai mari decât americanii albi, care au o rată a sărăciei mult mai mică.

practici de sănătate latino2

Mama și bunica lui Aguilar, care provin din Mexicul rural, au dezvoltat diabet și hipertensiune, boli Aguilar este sigur că schimbarea lor în dietele cauzate. „În acest moment mâncăm cu toții cam aceeași porcărie”, spune ea. „Este ieftin și rapid.”

Kolker spune că imigranții care nu sunt obișnuiți să consume atât de repede sau mâncare procesată au un avantaj atunci când ajung în Statele Unite, deoarece felurile lor de mâncare sunt de obicei alcătuite din ingrediente mai naturale și mai sănătoase. Menținerea acestei diete o dată în Statele Unite necesită angajament.

Cât despre Aguilar, ea se străduiește să rămână în legătură cu rădăcinile ei. A lucrat la un restaurant local care servește mâncare tradițională mexicană și este o credincioasă fermă în practicile medicinale ale mamei și bunicii sale. Cu toate acestea, își dă seama că nu este ușor pentru familia ei - și pentru cei care urmează - să păstreze cultura în viață. Pe măsură ce generațiile devin mai americanizate, sănătatea lor începe să scadă. 

Hispanicii născuți în SUA se confruntă cu rate de prevalență mai ridicate pentru comportamentele nesănătoase decât hispanicii născuți în străinătate: o rată de fumat cu 72% mai mare și o rată de obezitate cu 30% mai mare. De asemenea, au o rată de cancer cu 93% mai mare, potrivit Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor. 

Timothy Smith, profesor de psihologie la Universitatea Brigham Young, a studiat, de asemenea, această minune științifică și sugerează că legăturile sociale și cultura contribuie la sănătate. Deși sunt necesare mai multe cercetări pentru a ști cu siguranță, un lucru este cert: asimilarea americană nu este tocmai sănătoasă. „Adoptă cultura locală, care are unele consecințe nefaste”, spune el. „Există consecințe pozitive asupra sănătății și consecințe nefaste.”

Indiferent, obiceiurile hispanice au o anumită valoare - și lasă o lecție de învățat. 

carantină

O tradiție văzută în culturile din America Latină, dar rareori în culturile occidentale, este carantină, care înseamnă „carantină”. În timpul acestei tradiții, noua mamă se odihnește până la 40 de zile și se leagă cu copilul ei în timp ce rudele sau prietenii se ocupă de toate nevoile de gătit și de gospodărie. În mod tradițional, cineva chiar ajută la învățarea mamei cum să alăpteze eficient. 

În cartea sa, Kolker descrie cuarentena ca un beneficiu extraordinar pentru sănătate atât pentru mamă, cât și pentru copil. Mamele nu sunt niciodată singure și sunt hrănite cu alimente sănătoase; bebelușii pot alăpta oricând doresc. 

Acest lux este aproape imposibil în Statele Unite, unde nu există un concediu familial plătit cu mandat federal. În plus, a fi suprasolicitat este aproape un semn al succesului aici, spune Kolker. „Este ironic faptul că suntem o țară mai bogată, dar este mai greu să organizăm o cuarentenă.”

Mama lui Aguilar a practicat cuarentena pentru cei cinci copii ai ei, inclusiv pentru Aguilar. Aguilar intenționează să facă același lucru atunci când are proprii copii - vrea ca totul să fie cât mai natural posibil. Ea crede că, în Statele Unite, sarcina este tratată mai degrabă ca o boală decât ca un proces spiritual. Prea mulți medici, prea multe medicamente. 

„Există anumite lucruri care sunt transmise doar generațional, fără niciun fel de efort”, spune ea, „și aș dori să continui acea tradiție de vindecare și îngrijire de sine.”

Alimente

Aguilar a învățat valoarea îngrijirii de sine prin mâncare când a lucrat la Café Mayapan, un restaurant mexican din centrul orașului El Paso. Acesta își obține unele dintre ingredientele sale dintr-o fermă comunitară, urmărind în cele din urmă să le obțină pe toate din fermă. Femeile din toate generațiile conduc ferma și restaurantul, împreună cu un centru de zi, ca parte a La Mujer Obrera, sau „The Working Woman”, o organizație dedicată construirii unei comunități puternice bazate pe moștenirea Chicano. 

„Filozofia noastră este că cu cât ne întoarcem mai mult la tradițiile noastre, cu atât vom fi mai sănătoși”, spune Lorena Andrade, directorul La Mujer Obrera.

Andrade a fost primul din familia ei care s-a născut la nord de graniță. În calitate de fată, ea a tradus etichete la magazinul alimentar pentru mama ei, care ar cumpăra doar articolele care se potriveau cât mai aproape posibil cu ceea ce a folosit în localitatea natală din Jalisco, Mexic, pentru a găti. supa de pui (supa de pui), chile colorado con nopales (chile roșii peste cactus), fasole, dovlecei și tortilla - toate servite astăzi la Café Mayapan. 

Pentru Andrade, gătitul tradițional este o formă de rezistență: o modalitate de a păstra o cultură veche de sute de ani, o cultură ușor de pierdut într-un loc nou. Este o modalitate de a respinge statu quo-ul care glorifică alimentele procesate. 

„Când trecem granița, ne pierdem sentimentul de comunitate și legătura cu țara, adevăr? ” Spune Andrade. „Începem să credem că, pentru a fi sănătoși, trebuie să privim în exterior, când într-adevăr tot ce trebuie să facem este să ne uităm la cultura noastră”. 

Familia și comunitatea

Aceeași filozofie a privirii în interior se traduce prin Centrul de învățământ și învățământ Rayito Del Sol, îngrijirea de sub umbrela La Mujer Obrera a lui Andrade. Acolo, membrii comunității de sex feminin predau citirea, matematica, istoria și știința la aproximativ 35 de copii, sugari la copii de 8 ani. Femeile se uită una la cealaltă pentru a-și ajuta copiii, muncind din greu pentru a dezvolta un sentiment de comunitate în El Paso, unde mai mult de 80% din populație este hispanică. 

„Uneori, cultura noastră este redusă la doar folcloric”, Spune Andrade. „Avem nevoie de mai mult decât atât. Avem nevoie de matematică și de materiile care ne vor întări. Și, ca o comunitate puternică, mâncăm împreună, gătim împreună și trăim împreună și așa devenim mai sănătoși. ”

Nu este neobișnuit în familiile latino ca trei sau patru generații de rude să trăiască sub un singur acoperiș. Această dinamică strânsă a familiei și simțul comunității contribuie la sănătatea generală a fiecărui membru, spune Kolker.

„Când vărul tău este bolnav, știi, și te străduiești să ajuti”, spune Kolker. „Când fiecare membru al familiei este implicat în sănătatea și nevoile celuilalt, toată lumea este mai sănătoasă.”  

Chiar dacă majoritatea familiei lui Andrade se află în California, cultura ei mexicană este o parte crucială a vieții sale. Gătește în fiecare zi, folosind orice are de oferit grădina. Andrade chiar face mămăligă, o băutură caldă populară în Mexic și America Centrală, făcută din porumb, apă, scorțișoară și, uneori, ciocolată. „Are un gust mai bun acasă la mama mea, dar măcar încerc”, glumește ea. 

Deși își dorește adesea să bea atolul mamei sale, Andrade se simte mândru că își face propria. Micile practici de acest gen ajută la menținerea culturii ei în viață. Și ar putea fi doar cele care mențin acest paradox foarte viu.

Despre autori

iasomie aguileraJasmine Aguilera a scris acest articol pentru Cum să creați o cultură a sănătății bune, numărul de iarnă 2016 al DA! Revistă. Este corespondentă de justiție socială la DA! Ea raportează adesea despre comunitățile minoritare și LGBT, care acoperă imigrația, sărăcia și rasismul.

funes yesseniaYessenia Funes a contribuit la raportarea acestui articol.

 

Acest articol a apărut inițial pe DA! Revistă

Carte înrudită:

at

rupe

Multumesc pentru vizita InnerSelf.com, unde sunt 20,000+ articole care schimbă viața care promovează „Noi atitudini și noi posibilități”. Toate articolele sunt traduse în Peste 30 de limbi. Mă abonez la InnerSelf Magazine, publicată săptămânal, și la Daily Inspiration a lui Marie T Russell. Revista InnerSelf a fost publicată din 1985.