Aplicarea unei construcții morale umane naturii prin împărțirea alimentelor și a stilurilor de viață în bune și rele este înșelătoare. În realitate, nimic în natură nu este nici bun, nici rău. De exemplu, corpul nostru are nevoie de colesterol pentru o varietate de scopuri importante, în timp ce exercita și sport poate fi periculos și chiar capabil să pună capăt vieții noastre prematur.

Un studiu recent publicat în BMJ a concluzionat că înlocuirea grăsimilor saturate cu polinesaturate din dietă nu poate prelungi viața, contrazicând decenii de înțelepciune medicală primită. În mod curios, această concluzie nu s-a bazat pe date noi, ci mai degrabă pe o nouă interpretare a datelor vechi. În același timp, asistăm la o tendință în creștere spre demonizarea zahărului, cu cereri de impozit pe băuturile zaharoase.

Dovezile empirice care susțin beneficiile pentru sănătate ale consumul de alcool cu ​​moderatie a fost în mare parte ignorată de medicul șef, Sally Davies, când a tăiat recent limita zilnică recomandată. Presa a dezvăluit ulterior că comitetul care elaborase orientările avea legături strânse cu modernul mișcare de cumpătare.

Ortorexia nervoasă”, O preocupare excesivă cu alimentația„ sănătoasă ”, a devenit o entitate clinică recunoscută. Pacienții ortorexici aplică calități morale dietei lor, dezvoltând în acest proces o afinitate față de alimentele despre care se crede că îmbunătățesc sănătatea și aversiuni puternice - chiar patologice - împotriva acelor alimente despre care se crede că le dăunează. Emoțiile implicate sunt atât de puternice încât pacienții uneori își vor compromite paradoxal nutriția în căutarea „dietei perfecte”.

Informațiile despre produse din rafturile supermarketurilor includ adesea afirmații morale, cu etichete precum „comerț echitabil”, „fii bun cu tine însuți” sau „bea responsabil”.

Tindem să atribuim caracteristici morale alegerilor alimentare și ale stilului de viață în funcție de o corelație inversă percepută între plăcere și sănătate. În această perversă „economie a plăcerii”, viața poate fi extinsă doar prin renunțarea și conținerea hedonismului, la fel ca virtuoșii au renunțat la toate plăcerile cărnii pentru a accesa paradisul în timpuri mai religioase decât ale noastre.

În acest fel, o dietă sănătoasă și neplăcută, împreună cu exercițiile zilnice și la fel de neplăcute și extenuante, ne vor aduce dreptul de a ne prelungi viața, în timp ce ne vom bucura de plăcere neînvătată și, prin urmare, ilicită (cum ar fi alcoolul, grăsimile și zahărul). să fie pedepsit cu o moarte timpurie.

Afiș francez de cumpătare. Frédéric Christol

Naturii nu-i pasă de bine și rău

La baza acestei abordări moraliste se află ideea naturii ca persoană cu un cod moral și un plan. Se pare că nu am acceptat pe deplin hazardul mecanicist al evoluției și continuăm să atașăm o voință personală naturii, ca succesor al lui Dumnezeu în societatea noastră seculară. În acest context, vedem, de asemenea, că toate lucrurile naturale sunt bune și artificiile artificiale sunt rele, ignorând faptul că boala și moartea sunt cele mai naturale dintre evenimente, adesea prevenite de intervenții medicale foarte artificiale.

De fapt, natura (dacă ar fi o persoană) este preocupată doar de supraviețuire și reproducere. Într-adevăr, ne plac grăsimile și zahărul tocmai pentru că deficitul de nutriție bogată în calorii a fost principala amenințare la adresa supraviețuirii în societățile preindustriale. Așadar, natura ne-a programat să le dorim, din același motiv pentru care ne-a programat să ne placă sexul: dorința de grăsimi și sex ajută la supraviețuire și reproducere. Lucrurile bune sunt asociate cu plăcerea tocmai pentru că sunt bune pentru noi, în timp ce noi asociem lucrurile rele și periculoase cu frica și durerea.

Din păcate, plăcerea poate fi, de asemenea, problematică pentru supraviețuire, atunci când poate fi experimentată fără constrângeri sau limite. Când plăcerea poate fi obținută constant, beneficiul care a fost inițial asociat cu aceasta și a facilitat supraviețuirea - în acest caz, energia conținută în grăsimi și zahăr - este anulată.

Așa cum simțim nevoia să ne îmblânzim dorințele sexuale cu reguli morale pentru a evita haosul social, se pare că am dezvoltat și nevoia de a moraliza alte alegeri plăcute, acum că accesul nostru la ele a devenit prea ușor.

Faptul este că, în cele din urmă, naturii nu prea îi pasă prea mult de alegerile noastre morale. Chiar și cei virtuoși din punct de vedere nutrițional vor muri într-o zi, la fel ca noi toți.

Despre autor

Rafael Euba, consultant și lector superior în psihiatrie a bătrâneții, King's College London

Acest articol a fost publicat inițial Conversaţie. Citeste Articol original.

Cărți conexe

at InnerSelf Market și Amazon