o sculptură de lut a unui copil ținut într-o mână de sprijin
Imagini de Iris Hamelmann

Dacă scopul, atunci, este inerent în artă, la fel este și în Natură. Cea mai bună ilustrare este cazul unui om care este propriul său medic, pentru că Natura este așa – agent și răbdător în același timp. -- Aristotel, Fizică

Cea mai concludentă dovezi pentru efectele sănătoase ale argilei indică protecția și detoxifierea drept beneficiu principal. Există numeroase rapoarte de cercetare, articole, anecdote de etnomedicină și chiar studii clinice care coroborează acest lucru.

Cand Cura cu argilă a fost publicat pentru prima dată la sfârșitul anilor 1990 și sa bazat pe premisa că argila este ingerată în întreaga lume ca detoxicant. Mai mult de două decenii mai târziu, cercetările științifice suplimentare continuă să susțină utilizarea argilei ca agent de protecție și un excelent detoxicant.

Totul Este Toxic!

Acest titlu este cu adevărat menit să atragă atenția. Dar afirmația este de fapt destul de adevărată!

Doar doza separă toxicul de netoxic. Chiar și apa poate fi toxică dacă o cantitate mare este consumată într-o perioadă relativ scurtă de timp. La fel ca apa, vitamina A antioxidanta poate fi un lucru prea bun si poate duce la efecte toxice acute.

Există o serie de produse pe care le mâncăm zilnic, care sunt naturale și conțin toxine. Exemple în acest sens includ seleniu în cereale, metil mercur în fructe de mare, hipericina din planta sunatoare (despre care am scris o carte întreagă numită Alternativa Prozac, dedicat utilizării acestui medicament ca tratament pentru ameliorarea naturală a depresiei și anxietății), cucurbitacinele din dovlecel, grayanotoxinele din miere și glicoalcaloizii (solanina și chaconina) din cartofi. Aproape orice din acest paragraf care este greu de pronunțat este o toxină.

S-ar putea să fii surprins să afli că aceste toxine există în alimentele naturale pe care le consumi. La urma urmei, vegetarianismul și veganismul sunt promovate ca o alternativă sigură și sănătoasă la consumul de produse din carne. Deci de ce plantele ar fi brusc toxice?


innerself abonare grafică


Plantele nu se pot proteja fugind de prada lor, așa că natura a inventat alte mijloace ca tactici de autoapărare. Acestea includ dezvoltarea spinilor sub formă de frunze modificate și rășini lipicioase. Include, de asemenea, substanțe chimice toxice produse de plante pentru a se proteja de insectele și animalele care caută să le mănânce. Gândește-te la asta data viitoare când vei mânca un spic de porumb la grătarul unchiului Joe!

Mucegaiul și bacteriile produc, de asemenea, substanțe chimice toxice, dăunătoare. Micotoxinele, cum ar fi aflatoxina extrem de cancerigenă, sunt produse de ciuperci. Unele bacterii produc enterotoxine, care sunt otrăvuri care ajută aceste bacterii să colonizeze eficient intestinul, provocând crampe, vărsături, greață și diaree. Chiar și alimentele prăjite pe care le consumi și cele prăjite la grătar la temperaturi ridicate, conțin compuși chimici nocivi.

Majoritatea dintre noi se înțelege bine în fiecare zi, în ciuda consumului nostru de aceste toxine. Cu toate acestea, acești compuși produși de plante, precum și agenții patogeni precum bacteriile care pot produce boli, sunt capabili să provoace suferințe corporale. În cantități mai mici, aceste toxine se pot manifesta prin dureri gastrointestinale, amețeli și dureri musculare. În cantități mai mari, pot provoca cancer și mutații celulare, pot afecta dezvoltarea fătului și chiar pot duce la moarte. Suntem bombardați de aceste toxine în fiecare zi. Argila poate fi suplimentul natural pentru a ne proteja de acest atac de toxine.

Alte toxine împotriva cărora argila poate proteja includ bacterii precum E. coli și Stafilococ, precum și infecții mai înfricoșătoare și letale, cum ar fi botulismul, salmonela și listerioza. Poți fi expus la E coli, de exemplu, prin apă sau alimente contaminate – în special legume crude și carne insuficient gătită.

În ultimii ani am fost martori E. coli sperie în salata romană contaminată, făcând ca sute de mii de kilograme de produse să fie scoase de pe holurile de la băcănie și să fie distruse. Simptomele includ diaree, care poate varia de la ușoară și apoasă la severă și sângeroasă. La persoanele sănătoase, diareea ar putea fi doar o supărare. Dar la copii și la persoanele cu sistemul imunitar compromis, aceasta poate fi foarte gravă, chiar mortală.

Alți agenți patogeni împotriva cărora argila poate fi de ajutor sunt bacteriile periculoase din apă, virușii și nematozii paraziți, care sunt viermi rotunzi care trăiesc în sol agricol și în apă dulce și sărată.

Ce sunt micotoxinele și aflatoxinele?

Micotoxinele sunt suficient de importante pentru a merita o discuție detaliată. Sunt metaboliți secundari toxici produși de ciuperci și au făcut obiectul unora dintre studiile clinice efectuate cu argilă. Este un nume care sună oarecum complicat pentru un grup de toxine, dar practic ele pot fi numite otrăvuri fungice.

Descoperiți pentru prima dată în 1962, acești băieți pot cauza o gamă largă de probleme de sănătate la oameni care sunt expuși la cantități mici pe o perioadă lungă de timp. Ele pot fi letale dacă sunt luate în cantități mari într-o perioadă scurtă de timp. Credeți sau nu, cerealele pot fi o sursă de micotoxine.

„Céréalele sunt surse de carbohidrați sau zaharuri și, ca atare, riscă contaminarea cu anumite ciuperci. Aceste ciuperci produc metaboliți secundari, sau micotoxine”, potrivit lui David Straus, profesor de microbiologie și imunologie la Texas Tech University Health Sciences Center.

De fapt, dacă consumați cereale sau produse animale hrănite cu cereale, există șanse excelente să fiți deja expus. Infestarea cu mucegai și contaminarea cu micotoxine afectează până la un sfert din aprovizionarea globală cu alimente și furaje. Organizația Americană pentru Alimentație și Agricultură estimează că 25% din culturile alimentare din lume sunt afectate de micotoxine. 

Am încă atenția ta?

Aflatoxine (pronunțate a-fluh-tok-sins), conform Organizației Mondiale a Sănătății, sunt printre cele mai otrăvitoare micotoxine și sunt produse de anumite mucegaiuri (Aspergillus flavus și Aspergillus parasiticus) care cresc în sol, vegetație în descompunere, fân și cereale. De asemenea, s-a dovedit că aflatoxinele sunt genotoxice, ceea ce înseamnă că pot deteriora ADN-ul și pot provoca cancer la speciile de animale. Potrivit Food and Drug Administration (FDA), aflatoxinele sunt toxine puternice și cancerigene cunoscute, astfel încât nivelurile lor din alimente ar trebui limitate la cel mai scăzut nivel practic.

Multe dintre alimentele pe care le consumăm zilnic conțin micotoxine (care includ aflatoxine). Nu există într-adevăr nicio modalitate de a evita acest lucru și este destul de nerealist să credem că se poate sau ar trebui. Din fericire pentru persoanele care trăiesc în Statele Unite, aprovizionarea cu alimente este foarte reglementată și prezintă de obicei o expunere mai mică decât regiunile în curs de dezvoltare ale lumii. Cu toate acestea, există potențialul de expunere crescută la indivizii care consumă o cantitate mare de alimente care sunt predispuse la contaminare, cum ar fi porumbul și produsele pe bază de porumb.

Alimentele de zi cu zi ca surse de micotoxine 

Se estimează că fiecare ciupercă de pe Pământ produce până la trei micotoxine diferite. Micotoxinele cunoscute până în prezent se numără la mii. Mai jos este o listă a surselor potențiale de micotoxine pe care le consumăm în fiecare zi:

Băuturi alcoolice: În mod surprinzător, alcoolul în sine este o micotoxină. Alcoolul este micotoxina Saccharomyces drojdie, sau drojdie de bere. Alte micotoxine pot fi introduse în alcool prin cereale și fructe contaminate. Producătorii folosesc adesea cereale pentru alcool, care sunt prea contaminate pentru alimentele de masă. Gândește-te la asta data viitoare când vei trata prietenii tăi cu o altă rundă la pub.

Porumb: Porumbul este contaminat universal cu fumonisină și alte toxine fungice, cum ar fi aflatoxina, zearalenona și ocratoxina. În timp ce porumbul este contaminat universal cu micotoxine, alimentarea noastră pare să fie universal contaminată cu porumb, deoarece se află în aproape tot ceea ce consumăm.

Grâu: Grâul este adesea contaminat cu micotoxine. Aceasta înseamnă că la fel sunt și produsele derivate din grâu, inclusiv pâinea, cerealele și pastele, de exemplu. Chiar și atunci când boabele sunt încălzite, cum este cazul pastelor, care sunt fierte, micotoxinele termostabile și solubile în grăsimi, cum ar fi aflatoxina, rămân în boabe.

Orz: Acest cereale este, de asemenea, susceptibil de contaminare cu ciupercile producătoare de micotoxine.

Trestie de zahar: Adesea contaminate cu ciuperci și ciupercile asociate acestora. Ca și alte cereale, ele alimentează creșterea ciupercilor, deoarece ciupercile au nevoie de carbohidrați (zahăr) pentru a se dezvolta.

Sfeclă de zahăr: La fel ca și trestia de zahăr, zahărul ajută micotoxinele să prospere și este adesea contaminat.

Sorg: Dacă iubești cerealele, sunt șanse mari să fi mâncat acest cereal, care este una dintre cele mai importante culturi de cereale din lume. Este folosit într-un număr de produse diferite pe bază de cereale atât pentru oameni, cât și pentru animale. De asemenea, este folosit în producția de băuturi alcoolice.

Arahide: Deși una dintre gustările mele preferate, există un studiu din 1993 care arată douăzeci și patru de tipuri diferite de ciuperci colonizate în interiorul alunelor. Asta chiar și după ce alunele au fost sterilizate. Când mănânci arahide, poti mânca nu numai aceste mucegaiuri, ci și micotoxinele lor.

Secară: Acest cereal este, de asemenea, susceptibil la contaminare.

Seminte de bumbac: O serie de studii arată că semințele de bumbac sunt adesea contaminate cu micotoxine.

Brânzeturi tari: Când mucegaiul crește pe brânzeturi, sunt șanse destul de mari ca micotoxinele să crească în apropiere.

Acesta nu este o acuzare a tuturor mucegaiurilor și a produselor secundare metabolice ale acestora. Unele pot fi atât benefice, cât și dăunătoare.

Promiți să nu mai atingi niciodată aceste alimente?

După ce ați citit această listă, s-ar putea să doriți să jurați că nu mai mâncați niciodată niciunul dintre aceste alimente! Dar acesta nu este un efort foarte fezabil. Durata și scurta este după cum urmează: suntem expuși la o multitudine de toxine în fiecare zi. Ele pot fi dăunătoare dacă sunt ingerate în cantități suficient de mari pe o perioadă lungă de timp. Din fericire, toxicitatea acestor compuși este legată de doză.

Nivelurile lor din alimente sunt de obicei scăzute până la nedetectabile. Cu toate acestea, în perioadele de secetă, producerea anumitor micotoxine care sunt periculoase pentru sănătate este inevitabil și poate duce la produse alimentare contaminate pentru oameni și animale. Înțelegând acest lucru, ne putem strădui să ne limităm expunerea prin utilizarea argilei ca supliment oral.

Argila Protejează Corpul

Cu toate aceste toxine care ne înconjoară, este o ușurare faptul că argila a arătat un astfel de potențial pentru a ne proteja corpurile. Se crede că există două mecanisme prin care argila poate fi protectoare.

1. Reducerea permeabilității peretelui intestinal

Primul mecanism este prin reducerea permeabilității peretelui intestinal la toxine și agenți patogeni și prin legarea directă de acești toxine și agenți patogeni. Aceasta înseamnă că pământul poate întări pereții intestinali și poate oferi protecție împotriva toxinelor și agenților patogeni dăunători. Dacă pământul este bogat în argilă, se poate lega și întări stratul protector al mucoasei (stratul cel mai interior al tractului gastrointestinal) și/sau poate crește secreția mucoasei. Stratul mucoasei este erodat în mod regulat din cauza alimentelor acide precum sosul iute picant, lactatele și băuturile răcoritoare. Deci, argila poate oferi o protecție suplimentară prin întărirea stratului mucos.

Autorii unui studiu publicat în British Journal of Pharmacology a folosit mineralul argilos smectite, care este familia de argile expandabile care includ montmorillonitul. A demonstrat capacitatea de a întări bariera intestinală prin reticulare a moleculelor din mucus. Smectite chiar a crescut producția de mucină. Alte minerale de argilă ar putea acționa la fel, dar nu au fost studiate ca montmorillonitul.

2. Legarea directă de toxine

Al doilea mecanism implică legarea directă de toxine, paraziți și alți agenți patogeni. 

Pentru a fi clar, argila nu elimină aceste toxine. Înainte ca acestea să aibă șansa de a fi adsorbite de intestin, argila pur și simplu captează aceste toxine prin adsorbția lor în spațiul dintre structura cristalină, făcându-le ca inabsorbabile de către intestin. Cercetări ample citate de Sera Young arată că argilele sunt protectoare împotriva compușilor secundari ai plantelor; agenți patogeni, inclusiv viruși, ciuperci și bacterii; și produse farmaceutice.

Cercetări despre consumul de argilă

Cercetările confirmă utilizările etnomedicine ale argilei, în special ceea ce culturile din întreaga lume au documentat și au transmis din generație în generație. Mâncatul de lut nu este nici un comportament nebun, nici aberant. Cercetarea care documentează efectele sale pozitive ca protector și detoxicant este foarte reală. Acum avem capacitatea de a înțelege atributele argilei și mecanismul său de acțiune, care nu ne-a fost pe deplin disponibile cu doar treizeci de ani în urmă. Ceea ce este și mai interesant este că există dezvoltări suplimentare în curs de desfășurare, astfel încât să putem continua să le înțelegem mai bine.

Există acum un domeniu de cercetare în creștere care se uită la argila montmorillonită pentru utilizările sale industriale și medicinale. Există deja o mulțime de cercetări disponibile pentru argila caolinită. Folosirea sa ca astringent pentru tratamentul diareei și durerilor de stomac este bine documentată de zeci de ani.

În țările dezvoltate, nivelurile de contaminare cu aflatoxine în alimente sunt de obicei prea scăzute pentru a provoca aflatotoxicoză severă. Cu toate acestea, în țările mai puțin dezvoltate, vulnerabilitatea umană poate varia în funcție de vârstă și sănătate, precum și de cantitatea și durata expunerii la aflatoxină. Cu alte cuvinte, ratele de incidență în lumea occidentală sunt relativ scăzute, în timp ce rata în țările în curs de dezvoltare (inclusiv Africa subsahariană, China și Asia de Sud-Est) este ridicată.

Viitorul Clay ca agent medical

Am parcurs departe de locul în care mâncatul de lut era considerat cândva o boală, un comportament deviant care se practica doar în pădurile din spatele Statelor Unite sau în zonele îndepărtate ale lumii. Acum este mai ușor acceptat de o comunitate de oameni din lumea occidentală. Există un domeniu în creștere de cercetare științifică care susține beneficiile pentru sănătate ale consumului de argilă ca protector și detoxicant.

Cu toate acestea, asta nu înseamnă că cercetarea de până acum este perfectă. De exemplu, studiile au implicat un număr relativ mic de pacienți. Sunt necesare studii mai cuprinzătoare pentru a obține o evaluare mai bună și mai completă a acțiunii argilei montmorillonite ca protector și detoxifiant. Trebuie efectuate studii suplimentare. Testele de durată mai lungă vor fi, de asemenea, importante pentru a ajuta la stabilirea utilizării sale ca tratament pe termen lung.

În ciuda acestor limitări, dovezile din studiile randomizate, dublu-orb, controlate cu placebo sugerează că argila montmorillonită are un efect terapeutic. Argila montmorillonită, datorită proprietăților sale unice, intră acum în centrul atenției pentru utilizarea cu succes ca agent medical.

Copyright 2022. Toate drepturile rezervate.

CARTE: Vindecarea cu argila

Vindecarea cu argilă: un ghid practic pentru cel mai vechi remediu natural de pe Pământ
de Ran Knishinsky

coperta cărții: Healing with Clay de Ran KnishinskyÎn această ediție revizuită și extinsă a The Clay Cure, Ran Knishinsky explorează știința și istoria din spatele consumului de argilă, citând multe studii clinice privind efectele benefice ale consumului de argilă și dezvăluind că consumul de argilă nu este nici un comportament nebun, nici aberant. El detaliază modul în care argila poate fi folosită ca protector și detoxicant. El explică cum argila este absorbantă în mod natural și extrem de blândă cu sistemul și dezvăluie cât de sigur este folosită, chiar și în timpul sarcinii. El explorează, de asemenea, cele mai noi cercetări științifice în jurul proprietăților sale de detoxifiere, efectelor antibacteriene și antivirale, utilizării sale potențiale în obezitate și rolul său în tratamentul unui număr mic de afecțiuni gastrointestinale.

Pentru mai multe informații și / sau pentru a comanda această carte, click aici. Disponibil și ca Audiobook și ca ediție Kindle. 

fotografia lui Ran KnishinskyDespre autor

Ran Knishinsky este cercetător și scriitor profesionist în domeniul sănătății și fondatorul NutraConsulting, o firmă de consultanță pentru industria produselor naturale. El este autorul Vindecarea cu argila și Medicament pentru cactusi cu pere.

Vizitați site-ul autorului la www.detoxdirt.com

Mai multe cărți ale acestui autor.