Raportul, care analizează potențialul insectelor ca hrană sau hrană pentru animale, spune că riscurile microbiologice, chimice și de mediu ale creșterii insectelor sunt similare cu cele ale altor creșteri de animale.

Dar avertizează acea insectă agricultură nu a fost încercat la scară industrială și că există o lipsă de date colectate sistematic privind cultivarea și consumul de insecte la nivel mondial.

„Agricultura cu crichet necesită mai puține intrări în comparație cu efectivele de animale, ceea ce îl face accesibil pentru fermierii mici din mediul rural.” - Yupa Hanboonsong, Universitatea Khon Kaen, Thailanda

Există „lipsuri de cunoaștere și incertitudine legate de posibilele pericole atunci când insectele sunt folosite ca alimente sau furaje”, se arată în raport.

Charlotte Payne, cercetător în domeniul insectelor comestibile de la Universitatea Cambridge din Regatul Unit, spune: „Raportul este foarte clar despre faptul că trebuie făcute mai multe cercetări cu privire la impactul general asupra mediului și durabilitatea sistemelor de cultivare a insectelor”.

Raportul, scris de Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentelor, finanțat de UE, analizează perspectiva creșterii insectelor din punct de vedere industrial pentru combaterea malnutriției și reducerea stresului de mediu, cum ar fi degradarea terenurilor și de apă poluare, cauzată de creșterea pe scară largă a cărnii și peștelui.

Uniunea Europeană devine din ce în ce mai interesată de insecte ca sursă de hrană potențială pentru populația mondială în creștere. Este cofinanțarea proiectului de cercetare PROteINSECT care explorează utilizarea proteinei insectelor în alimente pentru oameni sau ca furaje pentru animale.

O întrebare este dacă este posibil să crești insecte în sisteme care pot fi extinse pentru a aduce o contribuție semnificativă la aprovizionarea cu alimente, spune Nanna Roos, coordonatorul GREiINSECT, un proiect de la Universitatea din Copenhaga din Danemarca, care investighează modul în care insectele pot fi crescute în Kenya.

Insectele sunt deja un aliment de bază în multe țări din Africa, Asia și America Latină, aproximativ două miliarde de oameni de pe planetă considerând că insectele sunt alimente acceptabile. În jurul Au fost identificate 2,000 de specii comestibile de insecte.

În timp ce cultivarea insectelor este rară în țările dezvoltate, aceasta crește în țările în curs de dezvoltare. Doar Thailanda are peste 20,000 de ferme de greieri înregistrate, conduse în mare parte de mici fermieri, spune Yupa Hanboonsong, entomolog la Universitatea Khon Kaen din Thailanda.

„Agricultura cu greutate necesită mai puține intrări în comparație cu efectivele de animale, ceea ce o face accesibilă pentru fermierii mici din mediul rural, cu un impact mai mic asupra mediului”, spune ea.

Raportul, publicat la 8 octombrie, subliniază faptul că, deși riscurile de insecte agricole sunt scăzute, acestea sunt văzute ca alimente inacceptabile în multe țări bogate, inclusiv în majoritatea statelor din Uniunea Europeană. Dar în țările în care insectele sunt consumate rar, există posibilitatea de a-și crește producția și consumul, spune Hubert Barennes, cercetător la Institutul Pasteur din Cambodgia, care a studiat insectele în alimentația umană.

A sondaj pe care l-a condus în Laos a dezvăluit că oamenii de acolo au considerat destul de acceptabil să includă insecte în dieta lor, spune el. „Oamenii sunt gata să mănânce mai multe insecte dacă sunt disponibile, ceea ce se va baza probabil pe extinderea agriculturii cu insecte”.