Suntem adesea spus că ar trebui bea opt pahare de apă pe zi, verificați ca urina noastră să nu fie prea galbenă și limitați băuturile cu cofeină pentru că ne fac să ne pierdem hidratarea.

Un astfel de sfat de zi cu zi implică asta deshidratarea este o problemă comună, dar punctul de vedere tradițional când vine vorba de știință este că acest punct de vedere este nesustinut de cercetare. Mai degrabă s-a presupus că dacă stilul tău de viață o face nu include activitatea prelungită, sau temperatura nu este deosebit de ridicată, de cele mai multe ori nivelul de lichid din corpul tău va fi în intervalul normal.

Cu toate acestea, noua noastră cercetare, publicată în The American Journal of Clinical Nutrition, contestă această înțelepciune primită. Am descoperit, pentru prima dată, că funcționarea creierului nostru poate fi compromisă doar un grad minor de deshidratare.

Studiile anterioare au descoperit când există o pierdere de apă aproximativ 2% din greutatea corporală apoi memorie, atenție și dispoziție sunt afectate negativ. Acest lucru este de obicei asociat cu perioadele de activitate fizică prelungită - și multe cercetări despre deshidratare s-au concentrat pe acest domeniu, mai degrabă decât pe pierderea zilnică de apă pe care am examinat-o.

Apa reprezintă aproape două treimi din organism și este un nutrient esențial, necesar pentru toate aspectele funcționării corpului, inclusiv distribuția oxigenului și a altor nutrienți, eliminarea deșeurilor și reglarea temperaturii. Importanța sa este ilustrată de o persoană care moare înăuntru cât mai puțin trei-cinci zile dacă nu beau. Cu toate acestea, corpul poate fi afectat de deshidratare cu mult înainte de moartea.

Este bine acceptat că performanța sportivilor va avea de suferit dacă pierd prea mult lichid. În timpul unui singur meci, un fotbalist poate alerga 12 sau mai mulți kilometri și poate pierde până la 3% din greutatea corporală. Dacă inițial cântăresc 75 kg, vor fi slăbit 2.25 kg - adică aproape cinci kilograme de greutate - ceea ce reflectă o pierdere de jumătate de galon de apă.Nu întotdeauna atât de extrem ca acesta. www.shutterstock.com/

Dar pierderea de lichide este și o caracteristică a vieții de zi cu zi și nu are loc doar atunci când facem mișcare. Am descoperit că lipsa de apă în organism începe să aibă o influență negativă cu mult înainte de pierderea de 2% care este de obicei asociată cu activitatea atletică prelungită.

Limitele de apă

Pentru a afla, am realizat un studiu care a implicat 101 participanți adulți sănătoși într-un mediu controlat la 30 de ani? timp de patru ore. Am folosit un cântar electronic pentru a măsura greutatea corporală a fiecărui participant de 50 de ori la intervale de cinci secunde, pentru a controla mișcările corpului. Cântarul a fost suficient de sensibil pentru a măsura până la 5 g, astfel încât modificările de greutate datorate respirației și transpirației ar putea fi detaliate pe perioade scurte.

La sfârșitul perioadei de patru ore, am testat memoria fiecărui participant, cerându-i să-și amintească o listă de cuvinte după ce au auzit-o. A fost evaluată atenția concentrată folosind un test flankers, unde subiectului i se cere să spună dacă o săgeată este orientată spre stânga sau spre dreapta cu unele distrageri.

După o oră și jumătate de studiu, măsura în care a fost experimentată setea a prezis o memorie și o atenție mai slabă. În acest moment s-a înregistrat o scădere de doar 0.22% din greutatea corporală, schimbare care poate apărea foarte bine în zilele calde, când ești activ sau dacă nu bei în mod regulat. După patru ore, când s-a înregistrat o pierdere medie de 0.72% din greutatea corporală, concentrația de urină a prezis funcționarea cognitivă: cei care erau mai deshidratați aveau memorie și atenție mai slabe. Cei care au declarat că au mai mult sete s-au simțit mai puțin energici și mai anxioși; la sfârșitul perioadei de patru ore, ceilalți subiecți de testare care aveau apă de consum au găsit testele mai ușoare.

Aceste descoperiri arată că funcția creierului adulților sănătoși este afectată la un nivel mult mai scăzut de deshidratare decât se credea anterior – dar pot exista grupuri care prezintă un risc mai mare de a se deshidrata. Copiii, de exemplu, au o suprafață corporală mai mare și adesea se bazează pe adulți pentru a le oferi o băutură. Cercetările anterioare pe care le-am efectuat au constatat că, atunci când școlarii li s-a dat ceva de băut după-amiaza, au avut o memorie mai bună și petrecut mai mult timp asupra sarcinilor lor de la clasă. Și adulții mai în vârstă pot prezenta un risc deosebit de deshidratare, deoarece rinichii lor devin mai puțin eficienți și senzația de sete scade.

Mesajul de luat este că chiar și un grad minor de deshidratare poate perturba funcționarea creierului, așa că este nevoie să luăm câteva măsuri de precauție de bun simț. Asigurați-vă că beți regulat și realizați că, dacă simțiți sete, funcționarea creierului dvs. poate fi deja compromisă.

Despre autor

David Benton, profesor de psihologie, Universitatea Swansea

Acest articol a fost publicat inițial Conversaţie. Citeste Articol original.

{youtube}9iMGFqMmUFs{/youtube}

Cărți conexe

at InnerSelf Market și Amazon