Nu poți să veghezi complet? Puteți fi un pic mai flexibil în legătură cu aceasta, mâncând mai puțin carne, în loc de niciuna. de pe www.shutterstock.com.au

Un flexitar este definit ca „Cel a cărui dietă normală fără carne include ocazional carne sau pește”. Termenul, inventat pentru prima dată în 1998, descrie persoanele care consumă mai ales alimente vegetariene, dar care nu mănâncă întotdeauna.

Cine este flexitar?

Flexitarienii se concentrează pe mâncarea vegetariană, mai degrabă decât doar nu mănânc carnea servită ca parte a unei mese pe bază de carne. Reducerea conștientă a aportului de carne pe trei sau mai multe zile pe săptămână este limita sugerată pentru a fi numită a flexitar.

Semi-vegetarieni sunt, prin urmare, oameni care își reduc carnea sau consumă mese vegetariene, mai puțin de trei zile pe săptămână. Pesco-vegetarieni sunt vegetarieni care mănâncă și pește și alte fructe de mare. Ovo-lacto vegetarieni includ ouă și produse lactate dar excludeți carnea, păsările de curte și peștele. vegani afară mâncați alimente care nu sunt de origine animală origine. Fructarii mănâncă mai ales fructe, dar poate mânca și nuci și semințe. A Raportul britanic femeile descoperite au fost mai predispuse să nu mai mănânce carne sau să reducă aportul de carne sau să ia în considerare reducerea cărnii (50%) comparativ cu bărbații (38%).

Avantajele asupra sănătății de a fi flexitar

A revizuirea sistematică a 25 de studii a găsit beneficii pentru sănătate asociate cu flexitarismul, inclusiv o mai bună gestionare a greutății, scăderea tensiunii arteriale, o sănătate metabolică mai bună și un risc mai mic de diabet de tip 2.

Un studiu controlat randomizat a analizat impactul a cinci diete diferite de pierdere în greutate pe bază de plante pe parcursul a șase luni. Cercetătorii au repartizat adulții supraponderali fie unui vegan, vegetarian, flexitar sau semi-vegetarian, pesco-vegetarian sau omnivor dietă. Cei repartizați la dieta vegană a slăbit cel mai mult (pierde 7.5% din greutatea inițială), urmată de dieta vegetariană (a pierdut 6.3%), cei din celelalte grupuri pierdând aproximativ 3% din greutatea inițială.

Un studiu de cohortă a mai mult de 73,000 de adventiști de ziua a șaptea care sunt de obicei vegetarieni, i-au urmat pe parcursul a cinci ani și au constatat că a fi orice tip de vegetarian era asociat cu un risc mai mic de deces (din toate cauzele combinate), în comparație cu faptul că nu era vegetarian. Studiile de cohortă nu pot dovedi cauzalitatea și pot exista și alte motive pentru care vegetarienii au o sănătate mai bună. De exemplu, adventiștii de ziua a șaptea nu fumează și nu beau alcool și, de obicei, au un stil de viață sănătos.

Interesant este că reducerea riscului a fost mai puternică la bărbați în comparație cu femeile. Când cercetătorii s-au străduit să analizeze tipuri specifice de modele alimentare alimentare, riscul general de a muri a fost cel mai mic pentru pesco-vegetarieni, urmat de vegani, apoi de ovo-lacto vegetarieni. Nu a fost semnificativ diferit între flexitare sau semi-vegetarieni în comparație cu non-vegetarieni.

Altele analize la populația adventistă de ziua a șaptea grupurile s-au uitat la riscul de cancer și au descoperit un risc global mai mic de cancer la orice tip de vegetarieni comparativ cu non-vegetarieni.

Atunci când a fost luat în considerare tipul de vegetarian, ovo-lacto-vegetarienii au avut un risc mai scăzut de cancer de intestin, în timp ce veganii au avut un risc global mai scăzut de cancer și pentru cancerele specifice femeilor. Cu toate acestea, o altă analiză constatată a fi orice tip de vegetarian nu a fost asociată cu o risc mai mic de cancer mamar, deși a abordat semnificația pentru vegani în analiză.

Pentru cancerul de prostată, bărbații caucazieni vegani au avut un risc mai mic în comparație cu alți vegetarieni și non-vegetarieni. Pentru cancerul intestinal pesco-vegetarienii au avut cel mai mic risc, urmată de vegetarieni și vegani ovo-lacto, fără reducerea riscului pentru semi-vegetarieni în comparație cu non-vegetarieni. Rețineți că rezultatele acestor studii la adventiștii de ziua a șaptea pot să nu se aplice neapărat direct altor populații.

Un studiu amplu examinat diete pe bază de plante în raport cu riscul de diabet de tip 2 la peste 200,000 de adulți de la Health Professionals Follow-up și Nurses Health Studies. Cele mai sănătoase diete vegetale au cele mai mari cantități de cereale integrale, fructe, legume, nuci, leguminoase, uleiuri vegetale, ceai și cafea, precum și cele mai mici aporturi de suc de fructe, băuturi îndulcite, cereale rafinate, cartofi, dulciuri, deserturi și animale alimente.

Cei care consumă cel mai sănătos model alimentar pe bază de plante au avut un risc cu 66% mai mic de a dezvolta diabet de tip 2 comparativ cu cei cu cele mai slabe diete. Interesant este că acest lucru a fost independent de greutatea corporală, ceea ce înseamnă că reducerea riscului a fost aceeași indiferent de cât de mult au cântărit oamenii.

O altă perspectivă importantă a fost că cei care aveau diete „nesănătoase” pe bază de plante, cu aporturi mari de cereale rafinate, cartofi, dulciuri, deserturi și aporturi scăzute de alimente vegetale sănătoase au avut un risc cu 16% mai mare de a dezvolta diabet de tip 2, indiferent de greutate corporala. Aceasta este o constatare cu adevărat importantă și arată că merită efortul de a învăța cum să preparați mâncare vegetariană sănătoasă (și delicioasă), mai degrabă decât să lăsați carnea de pe farfurie.

Luni fără carne

Lăsa Luni fără carne te inspira. Sunt multe rețete grozave pe site. Este o campanie non-profit lansată în 2009 de Paul, Mary și Stella McCartney.

În afară de sănătate, există multe motive pentru care oamenii aleg să reducă consumul de carne sau să nu mănânce deloc carne. Acestea variază de la preocupările legate de bunăstarea animalelor, de mediu, de costuri sau de foamea în lume.

Paul McCartney Meat Free Monday 2014 MPL Communications Ltd / Fotograf: MJ Kim.

Luni fără carne crește gradul de conștientizare a acestor probleme și încurajează oamenii să aibă cel puțin o zi fără carne pe săptămână pentru a-și îmbunătăți sănătatea. Vă puteți înscrie la newsletter-ul lor de pe site.

Deci, indiferent dacă doriți să vă sporiți sănătatea, să ușurați presiunea asupra planetei, să conservați resursele pentru a hrăni lumea sau pur și simplu să vă bucurați de prepararea și consumul de alimente cu adevărat interesante, luați în considerare devenirea unui flexitar.

Despre autor

Clare Collins, profesor în nutriție și dietetică, Universitatea din Newcastle

Acest articol este republicat de la Conversaţie sub licență Creative Commons. Citeste Articol original.

Cărți conexe

at InnerSelf Market și Amazon