Toată lumea vrea să trăiască mai mult. Și ni se spune adesea că cheia pentru a face acest lucru este să alegeți un stil de viață mai sănătos, cum ar fi exercițiile fizice, evitarea fumatului și a nu bea prea mult alcool. Studiile au arătat, de asemenea, că dieta poate crește durata de viață.
A nou studiu a descoperit că o alimentație mai sănătoasă ar putea prelungi durata de viață cu șase până la șapte ani la adulții de vârstă mijlocie, iar la adulții tineri, ar putea crește durata de viață cu aproximativ zece ani.
Cercetătorii au reunit date din multe studii care au analizat dieta și longevitatea, alături de date de la Povara globală a bolilor studiu, care oferă un rezumat al sănătății populației din multe țări. Combinând aceste date, autorii au putut estima apoi modul în care speranța de viață a variat odată cu schimbările continue ale aportului de fructe, legume, cereale integrale, cereale rafinate, nuci, leguminoase, pește, ouă, lactate, carne roșie, carne procesată și băuturi dulci.
Autorii au reușit apoi să producă o dietă optimă pentru longevitate, pe care au comparat-o apoi cu dieta occidentală tipică - care conține în mare parte cantități mari de alimente procesate, carne roșie, produse lactate bogate în grăsimi, alimente bogate în zahăr, alimente preambalate. și consum redus de fructe și legume. Potrivit cercetărilor lor, o dietă optimă includea mai multe leguminoase (fasole, mazăre și linte), cereale integrale (ovăz, orz și orez brun) și nuci și mai puțină carne roșie și procesată.
Cercetătorii au descoperit că o dietă optimă de la 20 de ani ar crește speranța de viață cu mai mult de un deceniu pentru femeile și bărbații din SUA, China și Europa. De asemenea, au descoperit că trecerea de la o dietă occidentală la cea optimă la vârsta de 60 de ani ar crește speranța de viață cu opt ani. Pentru persoanele de 80 de ani, speranța de viață ar putea crește cu aproape trei ani și jumătate.
Dar având în vedere că nu este întotdeauna posibil ca oamenii să-și schimbe complet dieta, cercetătorii au calculat, de asemenea, ce s-ar întâmpla dacă oamenii ar trece de la o dietă occidentală la o dietă care se află la jumătatea distanței dintre dieta optimă și dieta tipică occidentală. Ei au descoperit că chiar și acest tip de dietă – pe care l-au numit „dietă de abordare a fezabilității” – ar putea crește speranța de viață pentru tinerii de 20 de ani cu puțin peste șase ani pentru femei și cu puțin peste șapte ani pentru bărbați.
Un tabel care arată cantitatea tipică de alimente pe care oamenii ar trebui să urmărească să le consume zilnic pentru fiecare tip de dietă. Laura Brown, Autorul a oferit
Aceste rezultate ne arată că schimbarea dietei pe termen lung la orice vârstă poate avea beneficii substanțiale asupra speranței de viață. Dar câștigurile sunt cele mai mari dacă aceste schimbări încep devreme în viață.
Poza completă?
Estimările speranței de viață pe care le face acest studiu provin din cele mai amănunțite și recente meta-analize (un studiu care combină rezultatele mai multor studii științifice) privind dieta și mortalitatea.
În timp ce meta-analizele sunt, în multe cazuri, cea mai bună dovadă din cauza cantității de date analizate, ele totuși produc ipoteze cu datele, ceea ce poate face ca diferențele importante între studii să fie ignorate. De asemenea, merită remarcat faptul că dovezile pentru reducerea consumului de ouă și carne albă au fost de o calitate mai scăzută decât dovezile pe care le aveau pentru cereale integrale, pește, carne procesată și nuci.
Există, de asemenea, câteva lucruri pe care studiul nu le-a luat în considerare. În primul rând, pentru a vedea aceste beneficii, oamenii trebuiau să facă schimbări în dieta lor într-o perioadă de zece ani. Aceasta înseamnă că este incert dacă oamenii pot vedea în continuare beneficii pentru durata lor de viață dacă își modifică dieta pe o perioadă mai lungă de timp. De asemenea, studiul nu a luat în considerare starea de sănătate din trecut, care poate afecta speranța de viață. Aceasta înseamnă că beneficiile dietei asupra speranței de viață reflectă doar o medie și pot fi diferite pentru fiecare persoană, în funcție de o varietate de alți factori, cum ar fi problemele de sănătate în curs, genetica și stilul de viață, cum ar fi fumatul, consumul de alcool și exercițiile fizice.
Dar dovezile la care cercetătorii au analizat erau încă solide și extrase din multe studii pe acest subiect. Aceste constatări se aliniază, de asemenea, cu anterior de cercetare ceea ce a arătat că îmbunătățiri modeste, dar pe termen lung ale dietei și stilului de viață pot avea beneficii semnificative pentru sănătate – inclusiv longevitatea.
Nu sunt încă pe deplin clare toate mecanismele care explică de ce dieta poate îmbunătăți durata de viață. Dar dieta optimă pe care cercetătorii au descoperit-o în acest studiu include multe alimente care sunt bogate în antioxidanți. unele cercetări în celulele umane sugerează că aceste substanțe pot încetini sau preveni deteriorarea celulelor, care este una dintre cauzele îmbătrânirii. Cu toate acestea, cercetările în acest domeniu sunt încă în desfășurare, așa că nu este sigur dacă antioxidanții pe care îi consumăm ca parte a dietei noastre vor avea același efect. Multe dintre alimentele incluse în acest studiu au, de asemenea, proprietăți antiinflamatorii, care pot întârzia, de asemenea, apariția diferitelor boli - și procesul de îmbătrânire.
Desigur, schimbarea completă a dietei poate fi dificilă. Dar chiar și introducerea unora dintre alimentele care s-a dovedit a crește longevitatea poate avea totuși unele beneficii.
Despre autor
Laura Brown, Lector principal în Nutriție, Alimentație și Științe ale Sănătății, Universitatea din Teesside
Acest articol este republicat de la Conversaţie sub licență Creative Commons. Citeste Articol original.
Cărți asemănătoare:
Sare, grăsimi, acizi, căldură: stăpânirea elementelor unei bune gătiri
de Samin Nosrat și Wendy MacNaughton
Această carte oferă un ghid cuprinzător pentru gătit, concentrându-se pe cele patru elemente de sare, grăsime, acid și căldură și oferind perspective și tehnici pentru a crea mese delicioase și bine echilibrate.
Click pentru mai multe informatii sau pentru a comanda
Cartea de bucate Skinnytaste: ușoară în calorii, mare în aromă
de Gina Homolka
Această carte de bucate oferă o colecție de rețete sănătoase și delicioase, concentrându-se pe ingrediente proaspete și arome îndrăznețe.
Click pentru mai multe informatii sau pentru a comanda
Remediu alimentar: Cum să ne salvăm sănătatea, economia, comunitățile și planeta noastră - o mușcătură la un moment dat
de Dr. Mark Hyman
Această carte explorează legăturile dintre alimente, sănătate și mediu, oferind perspective și strategii pentru crearea unui sistem alimentar mai sănătos și mai durabil.
Click pentru mai multe informatii sau pentru a comanda
Cartea de bucate Barefoot Contessa: Secrete din magazinul de produse alimentare de specialitate din East Hampton pentru distracție simplă
de Ina Garten
Această carte de bucate oferă o colecție de rețete clasice și elegante de la îndrăgita Contessa Desculță, concentrându-se pe ingrediente proaspete și pe preparare simplă.
Click pentru mai multe informatii sau pentru a comanda
Cum să gătești totul: elementele de bază
de Mark Bittman
Această carte de bucate oferă un ghid cuprinzător pentru noțiunile de bază ale gătitului, acoperind totul, de la abilitățile de cuțit la tehnici de bază și oferind o colecție de rețete simple și delicioase.
