O dietă nordică are beneficii pozitive pentru sănătate, indiferent dacă slăbești sau nu, arată o nouă cercetare.
Fructele de pădure, legumele, peștele, cerealele integrale și uleiul de rapiță sunt ingredientele principale ale conceptului de dietă nordică care, în ultimul deceniu, au fost recunoscute ca fiind extrem de sănătoase, gustoase și durabile. Dieta poate preveni obezitatea și poate reduce riscul de boli cardiovasculare, diabet de tip 2, hipertensiune arterială și colesterol ridicat.
Până acum, cercetarea dietei nordice a fost legată în primul rând de efectul său pozitiv asupra sănătății după pierderea în greutate. Noua analiză arată că beneficiile merg dincolo de greutate.
„Este surprinzător pentru că majoritatea oamenilor cred că efectele pozitive asupra zahărului din sânge și colesterolului se datorează exclusiv pierderii în greutate. Aici, am constatat că nu este cazul. Alte mecanisme sunt, de asemenea, în joc”, spune Lars Ove Dragsted, cercetător și șef de secție la departamentul de nutriție, exerciții și sport al Universității din Copenhaga.
Dragsted și colegii au examinat mostre de sânge și urină de la 200 de persoane cu vârsta peste 50 de ani, toate cu IMC crescut și risc crescut de apariție. diabet și bolilor cardiovasculare. Participanții au fost împărțiți în două grupuri - unul a furnizat alimente conform recomandărilor dietetice nordice și un grup de control pe dieta lor obișnuită. După șase luni de monitorizare, rezultatul a fost clar.
„Grupul care a urmat dieta nordică timp de șase luni a devenit semnificativ mai sănătos, cu niveluri mai scăzute de colesterol, niveluri generale mai scăzute de grăsimi saturate și nesaturate din sânge și o mai bună reglare a glucozei, în comparație cu grupul de control”, spune Dragsted. .
„Am menținut stabilă greutatea grupului din dieta nordică, ceea ce înseamnă că i-am rugat să mănânce mai mult dacă slăbesc. Chiar și fără pierdere în greutate, am putea observa o îmbunătățire a sănătății lor.”
În loc să slăbească numai, cercetătorii indică compoziția unică a grăsimilor dintr-o dietă nordică ca o posibilă explicație pentru beneficiile semnificative pentru sănătate.
„Analizând sângele participanților, am putut vedea că cei care au beneficiat cel mai mult de schimbarea dietei aveau substanțe solubile în grăsimi diferite decât grupul de control”, spune Dragsted.
„Acestea sunt substanțe care par a fi legate acizi grași nesaturați din uleiurile din dieta nordică. Acesta este un semn că grăsimile dietetice nordice joacă probabil cel mai important rol pentru sănătate.
Obțineți cele mai recente prin e-mail
Grasimile din dieta nordica provin din peste, seminte de in, floarea soarelui si rapita, printre altele. În ansamblu, ele constituie un amestec benefic pentru organism, deși cercetătorii încă nu au explicat cu exactitate de ce aceste grăsimi par să scadă atât nivelul zahărului din sânge, cât și al colesterolului.
„Putem doar specula de ce o schimbare a compoziției grăsimilor ne aduce atât de mult beneficii sănătății. Cu toate acestea, putem confirma că absența alimentelor foarte procesate și a grăsimilor mai puțin saturate de la animale au un efect foarte pozitiv asupra noastră”, spune Dragsted.
„Așadar, compoziția grăsimilor din dieta nordică, care este mai mare în Omega-3 și grăsimile nesaturate omega-6, este probabil o parte considerabilă a explicației efectelor asupra sănătății pe care le găsim din dieta nordică, chiar și atunci când greutatea participanților rămâne constantă.”
Studiul apare în jurnal Nutriție clinică.
Sursa: Universitatea din Copenhaga
Cărți recomandate:
Ghidul Harvard Medical School pentru Tai Chi: 12 săptămâni pentru un corp sănătos, o inimă puternică și o minte ascuțită - de Peter Wayne.
Cercetări de ultimă oră de la Harvard Medical School susțin afirmațiile de lungă durată că Tai Chi are un impact benefic asupra sănătății inimii, oaselor, nervilor și mușchilor, sistemului imunitar și minții. Dr. Peter M. Wayne, profesor de Tai Chi de multă vreme și cercetător la Facultatea de Medicină Harvard, a dezvoltat și testat protocoale similare cu programul simplificat pe care îl include în această carte, care este potrivit pentru oameni de toate vârstele și poate fi realizat în doar câteva minute pe zi.
Click aici pentru mai multe informații și / sau pentru a comanda această carte pe Amazon.
Navigarea pe culoarele naturii: un an de căutare a hranei sălbatice în suburbii
de Wendy și Eric Brown.
Ca parte a angajamentului lor pentru încredere în sine și rezistență, Wendy și Eric Brown au decis să petreacă un an încorporând alimentele sălbatice ca parte regulată a dietei lor. Cu informații despre colectarea, pregătirea și conservarea alimentelor sălbatice ușor de identificat găsite în majoritatea peisajelor suburbane, acest ghid unic și inspirat este o lectură obligatorie pentru oricine dorește să îmbunătățească securitatea alimentară a familiei lor, folosindu-se de cornucopia de la prag.
Click aici pentru mai multe informații și / sau pentru a comanda această carte pe Amazon.
Food Inc .: Un ghid pentru participanți: modul în care alimentele industriale ne fac să fim mai bolnavi, mai grași și mai săraci și ce poți face în legătură cu aceasta - editat de Karl Weber.
De unde a venit mâncarea mea și cine a procesat-o? Care sunt agroindustria gigantică și ce miză au în menținerea status quo-ului producției și consumului de alimente? Cum pot hrăni familia cu alimente sănătoase la prețuri accesibile? Extindând pe temele filmului, cartea Alimente, Inc va răspunde la aceste întrebări printr-o serie de eseuri provocatoare de către experți și gânditori de renume. Această carte îi va încuraja pe cei inspirați de filmul pentru a afla mai multe despre probleme și a acționa pentru a schimba lumea.
Click aici pentru mai multe informații și / sau pentru a comanda această carte pe Amazon.
