Beneficiile broccoli 3 30

O substanță chimică derivată dintr-un compus găsit în broccoli și alte plante crucifere poate oferi o armă potențial nouă și puternică împotriva virusurilor care provoacă COVID-19 și răceala comună, sugerează noi dovezi.

COVID-19 a ucis deja peste 6 milioane de oameni în întreaga lume, iar studiile au arătat că răceala obișnuită costă o pierdere economică estimată la 25 de miliarde de dolari numai în SUA în fiecare an.

În studiul din jurnal Comunicarea biologică, oamenii de știință au arătat că sulforafan, o substanță chimică derivată din plante, cunoscută sub numele de fitochimic, deja descoperită a avea efecte anticancerigene, poate inhiba replicarea SARS-CoV-2, coronavirusul care provoacă COVID-19 și un alt coronavirus uman în celule și șoareci.

Deși rezultatele sunt promițătoare, cercetătorii avertizează publicul să nu se grăbească să cumpere suplimente de sulforafan disponibile online și în magazine, observând că studiile asupra sulforafanului la oameni sunt necesare înainte ca substanța chimică să se dovedească eficientă și subliniind lipsa de reglementare care să acopere astfel de suplimente.

Precursorul natural al sulforafanului este deosebit de abundent în broccoli, varză, kale și varză de Bruxelles. Identificat pentru prima dată ca un compus „chimiopreventiv” cu zeci de ani în urmă, sulforafanul natural este derivat din surse alimentare comune, cum ar fi semințele de broccoli, mugurii și plantele mature, precum și infuziile de muguri sau semințe de băut.


innerself abonare grafică


Studiile anterioare, inclusiv cele de la Johns Hopkins Medicine, au arătat că sulforafanul are proprietăți de prevenire a cancerului și a infecțiilor prin interferarea cu anumite procese celulare.

„Când a început pandemia de COVID-19, echipele noastre multidisciplinare de cercetare au schimbat investigațiile asupra altor viruși și bacterii pentru a se concentra asupra unui potențial tratament pentru ceea ce era atunci un nou virus provocator pentru noi”, spune autorul principal Lori Jones-Brando, profesor asistent. de pediatrie la Școala de Medicină a Universității Johns Hopkins.

„Evaluam mai mulți compuși pentru anti-coronavirus activitate și am decis să încercăm sulforafanul, deoarece a demonstrat o activitate modestă împotriva altor agenți microbieni pe care îi studiem.” Cercetătorii au folosit în experimentele lor sulforafan sintetic, purificat, cumpărat de la furnizori comerciali de produse chimice.

Într-un experiment, echipa de cercetare a expus mai întâi celulele la sulforafan timp de una până la două ore înainte de a infecta celulele cu SARS-CoV-2 și coronavirusul comun al răcelii, HCoV-OC43. Ei au descoperit că concentrațiile micromolare scăzute (µM) de sulforafan (2.4–31 µM) au redus replicarea cu 50% a șase tulpini de SARS-CoV-2, inclusiv variantele Delta și Omicron, precum și cea a coronavirusului HCoV-OC43. . Anchetatorii au observat, de asemenea, rezultate similare cu celulele care fuseseră anterior infectate cu viruși, în care efectele protectoare ale sulforafanului au fost observate chiar și cu o infecție virală deja stabilită.

Grupul a examinat, de asemenea, efectele sulforafanului atunci când este combinat cu remdesivir, un medicament antiviral folosit pentru a scurta recuperarea adulților spitalizați cu infecții cu COVID-19.

Au descoperit că remdesivir a inhibat 50% din replicarea HCoV-OC43 și SARS-CoV-2 la 22 µM și, respectiv, 4 µM. În plus, echipa de cercetare raportează că sulforafanul și remdesivirul au interacționat sinergic la mai multe rapoarte de combinație pentru a reduce cu 50% sarcina virală în celulele infectate cu HCoV-OC43 sau SARS-CoV-2.

În acest context, sinergismul înseamnă că dozele mai mici de sulforafan (de exemplu, 1.6–3.2 µM) și remdesivir (de exemplu, 0.5–3.2 µM), atunci când sunt combinate, sunt mai eficiente împotriva virusurilor decât oricare dintre cele aplicate singure.

„Din punct de vedere istoric, am aflat că combinația de compuși multipli într-un regim de tratament este o strategie ideală pentru a trata infecțiile virale”, spune Alvaro Ordonez, primul autor al lucrării și profesor asistent de pediatrie. „Faptul că sulforafanul și remdesivirul funcționează mai bine combinate decât singure este foarte încurajator.”

Cercetătorii au efectuat apoi studii pe un model de șoarece al infecției cu SARS-CoV-2. Ei au descoperit că administrarea a 30 de miligrame de sulforafan pe kilogram de greutate corporală la șoareci înainte de a-i infecta cu virusul a scăzut semnificativ pierderea de greutate corporală care este de obicei asociată cu infecția cu virus (scădere cu 7.5%).

În plus, pretratamentul a dus la o scădere semnificativă statistic atât a încărcăturii virale, sau a cantității de virus, în plămâni (scădere de 17%) și a tractului respirator superior (scădere de 9%), cât și a cantității de leziuni pulmonare (scădere de 29%). ) în comparație cu șoarecii infectați cărora nu li sa administrat sulforafan. Compusul a scăzut, de asemenea, inflamația în plămâni, protejând celulele de un răspuns imunitar hiperactiv care pare să fie unul dintre factorii determinanți care au determinat mulți oameni să moară din cauza COVID-19.

„Ceea ce am descoperit este că sulforafanul este antiviral împotriva coronavirusurilor HCoV-OC43 și SARS-CoV-2, contribuind, de asemenea, la controlul răspunsului imunitar”, spune Ordonez. „Această activitate multifuncțională îl face un compus interesant de utilizat împotriva acestor infecții virale, precum și a celor cauzate de alte coronavirusuri umane.”

Echipa intenționează să efectueze studii pe oameni pentru a evalua dacă sulforafanul poate fi eficient în prevenirea sau tratarea acestor infecții.

„În ciuda introducerii vaccinurilor și a altor medicamente care pot avea efecte secundare, agenții antivirale eficienți sunt încă necesari pentru a preveni și trata COVID-19, în special având în vedere efectele potențiale ale noilor variante de coronavirus care apar în populație”, spune Jones-Brando. „Sulforafanul ar putea fi un tratament promițător, care este mai puțin costisitor, sigur și ușor disponibil comercial.”

Despre Autori

Jones-Brando, Ordonez și coautorii Robert H. Yolken și Sanjay K. Jain sunt co-inventatorii unei cereri de brevet în așteptare depuse de Universitatea Johns Hopkins. Toți ceilalți autori nu au interese concurente.

Coautori suplimentari sunt de la Johns Hopkins. Institutul Național de Sănătate, Centrul Mercatus, Centrul pentru Cercetarea Imagistică a Infecțiilor și Inflamației de la Școala de Medicină a Universității Johns Hopkins și Institutul de Cercetare Medicală Stanley au finanțat lucrarea.

Sursa: Universitatea Johns Hopkins

rupe

Cărți asemănătoare:

Sare, grăsimi, acizi, căldură: stăpânirea elementelor unei bune gătiri

de Samin Nosrat și Wendy MacNaughton

Această carte oferă un ghid cuprinzător pentru gătit, concentrându-se pe cele patru elemente de sare, grăsime, acid și căldură și oferind perspective și tehnici pentru a crea mese delicioase și bine echilibrate.

Click pentru mai multe informatii sau pentru a comanda

Cartea de bucate Skinnytaste: ușoară în calorii, mare în aromă

de Gina Homolka

Această carte de bucate oferă o colecție de rețete sănătoase și delicioase, concentrându-se pe ingrediente proaspete și arome îndrăznețe.

Click pentru mai multe informatii sau pentru a comanda

Remediu alimentar: Cum să ne salvăm sănătatea, economia, comunitățile și planeta noastră - o mușcătură la un moment dat

de Dr. Mark Hyman

Această carte explorează legăturile dintre alimente, sănătate și mediu, oferind perspective și strategii pentru crearea unui sistem alimentar mai sănătos și mai durabil.

Click pentru mai multe informatii sau pentru a comanda

Cartea de bucate Barefoot Contessa: Secrete din magazinul de produse alimentare de specialitate din East Hampton pentru distracție simplă

de Ina Garten

Această carte de bucate oferă o colecție de rețete clasice și elegante de la îndrăgita Contessa Desculță, concentrându-se pe ingrediente proaspete și pe preparare simplă.

Click pentru mai multe informatii sau pentru a comanda

Cum să gătești totul: elementele de bază

de Mark Bittman

Această carte de bucate oferă un ghid cuprinzător pentru noțiunile de bază ale gătitului, acoperind totul, de la abilitățile de cuțit la tehnici de bază și oferind o colecție de rețete simple și delicioase.

Click pentru mai multe informatii sau pentru a comanda