„Puteți obține suplimente de vitamina C, dar este o idee bună să vă obțineți vitamina C luând o dietă sănătoasă, care, în același timp, vă va ajuta să dezvoltați un stil de viață mai sănătos pe termen lung, în beneficiul general al sănătății dumneavoastră. ”, spune Børge Nordestgaard. (Credit: Binil Benjamin/Unsplash)

Concentrațiile ridicate de vitamina C din sânge din consumul de fructe și legume sunt asociate cu un risc redus de boli cardiovasculare și deces precoce, relatează cercetătorii.

„Putem observa că cei cu cel mai mare aport de fructe și legume au un risc cu 15% mai mic de a dezvolta boli cardiovasculare și un risc cu 20% mai mic de moarte prematură în comparație cu cei care mănâncă foarte rar fructe și legume”, spune Camilla Kobylecki, un medic și doctorand în secția de biochimie clinică a Spitalului Herlev și Gentofte.

„În același timp, putem observa că riscul redus este legat de concentrațiile mari de vitamina C din sânge din fructe și legume.”

Printre altele, vitamina C ajută la formarea țesutului conjunctiv care susține și conectează diferite tipuri de țesuturi și organe din organism. Vitamina C este, de asemenea, un antioxidant puternic care protejează celulele și moleculele biologice de daunele care cauzează multe boli, inclusiv bolile cardiovasculare.

Corpul uman nu este capabil să producă vitamina C, ceea ce înseamnă că trebuie să obținem vitamina din dieta noastră.

„Știm că fructele și legumele sunt sănătoase, dar acum cercetările noastre identifică mai precis de ce este așa. Consumul de multe fructe și legume este o modalitate naturală de creștere a nivelului de vitamina C în sânge, care pe termen lung poate contribui la reducerea riscului de boli cardiovasculare și de deces prematur”, spune Børge Nordestgaard, profesor clinic la Facultatea de Sănătate și Științe medicale, Universitatea din Copenhaga și consultant la Spitalul Herlev și Gentofte.

„Puteți obține suplimente de vitamina C, dar este o idee bună să vă obțineți vitamina C luând o dietă sănătoasă, care, în același timp, vă va ajuta să dezvoltați un stil de viață mai sănătos pe termen lung, în beneficiul general al sănătății dumneavoastră. .”

Cercetătorii își continuă acum munca pentru a determina ce alți factori, combinați cu vitamina C, au un impact asupra bolilor cardiovasculare și a morții.

Studiul, publicat in American Journal of Clinical Nutrition, se bazează pe Studiul general al populației de la Copenhaga. Ca parte a studiului, cercetătorii au avut acces la date despre 100,000 de danezi și la aportul lor de fructe și legume, precum și la ADN-ul lor.

Sursa: Universitatea din Copenhaga

Cărți conexe

at InnerSelf Market și Amazon