Punctele pozitive se acumulează pentru alimentele de protecție, cum ar fi fructele și legumele. Sven Scheuermeier / Unsplash, CC BYPunctele pozitive se acumulează pentru alimentele de protecție, cum ar fi fructele și legumele. Sven Scheuermeier / Unsplash, CC BY

Dacă ați avut vreodată nenorocirea unui atac de cord sau sunteți considerat expus riscului de boli de inimă sau accident vascular cerebral, medicul dumneavoastră vă va prescrie probabil un medicament cu statine, cum ar fi atorvastatina (Lipitor), pentru a reduce nivelul colesterolului din sânge.

Rapoartele recente ale unui studiu italian au sugerat aderarea la o dietă în stil mediteranean poate proteja mai bine persoanelor care suferă de infarct miocardic sau accident vascular cerebral decât de a lua o statină.

O astfel de pretenție nu poate fi făcută cu adevărat. Pentru a face acest lucru, am avea nevoie de un studiu în care un număr mare de participanți bine asortați au primit în mod aleatoriu fie statine, fie o dietă în stil mediteranean, și au urmat cu fidelitate pentru a vedea rezultatele comparative.

Este puțin probabil ca un astfel de proces să aibă loc, întrucât reținerea medicamentelor de la persoanele cu risc de atac de cord sau accident vascular cerebral ar fi considerată neetică.

innerself abonare grafică

Dar, de asemenea, suspectez că comitetele de etică ar fi puțin probabil să recomande pe cineva să evite respectarea caracteristicilor sănătoase ale unei diete în stil mediteranean, pe care atât de multe studii s-au dovedit a fi protectoare.

Studiul italian și statinele

Italianul recent studiul a înscris aleatoriu peste 25,000 de persoane, dintre care aproximativ 1,200 au raportat un istoric anterior de infarct miocardic, accident vascular cerebral sau blocarea arterelor la înscriere. Fiecare persoană și-a înregistrat dieta obișnuită în următorii șapte ani. Cercetătorii au înregistrat decese din orice cauză.

Dietele participanților au primit un scor din nouă, bazat pe câte caracteristicile unei diete sănătoase în stil mediteranean ei au urmarit. Cei cu scoruri mai mari au avut un risc cu 37% mai mic de deces prematur, comparativ cu cei cu scoruri mai mici.

Aceste rezultate au fost controlate pentru factori de confuzie, inclusiv vârsta, sexul, fumatul, exercițiile fizice, aportul de energie, raportul talie-șold, tensiunea arterială, nivelul colesterolului din sânge și diabetul.

Beneficiile statinelor pe diferite niveluri ale sănătății inimii au fost, de asemenea, cercetate pe larg. Recent studiu controlat randomizat au comparat statinele cu un placebo în 21 de țări din 12,705 de persoane care prezentau un risc mai mare decât media de boli de inimă.

În cei peste cinci ani ai acestui studiu, cei cu statine au avut o reducere de 23% a infarctului, accidentului vascular cerebral sau a decesului cauzat de inimă, comparativ cu cei tratați cu placebo. Nu au existat diferențe în ceea ce privește diabetul sau cancerul, dar cele cu statine au fost cu 20% mai predispuse la simptome musculare, cum ar fi slăbiciune sau durere, și cu 18% mai multe șanse de a avea o intervenție chirurgicală pentru cataractă.

Dieta în stil mediteranean

Există nici o dieta mediteraneana, nici fiecare țară mediteraneană nu are o dietă care să bifeze fiecare cutie sănătoasă. Cu toate acestea, zeci de studii au definit trăsăturile a ceea ce face sănătos un model alimentar mediteranean.

În primul rând, dieta trebuie să se bazeze pe alimente întregi sau minim procesate. Se acumulează puncte pozitive pentru alimentele de protecție, cum ar fi fructele, legumele, leguminoasele, nucile, cerealele integrale, peștele, uleiul de măsline și cantitățile modeste de alcool consumate în timpul meselor. Consumul ridicat de carne roșie și procesată, alimente și băuturi cu zahăr, produse din cereale rafinate și mâncăruri rapide, toate obțin puncte negative.

Beneficiile anumitor diete mediteraneene au fost publicate pentru prima dată în anii 1960. Cercetătorii au descoperit că ratele de deces din cauza bolilor de inimă au fost de trei ori mai mari în țările din Europa de Nord (scor maxim în Finlanda) comparativ cu patru grupuri studiate în Europa de Sud.

Aceste studii au continuat timp de 40 până la 50 de ani, împreună cu alții observând modificări ale populațiilor precum și modul în care modelele alimentare afectează ratele bolilor de inimă în diferite zone ale Italiei.

În anii 1990, Studiul inimii din Lyon a început. Acesta a fost un studiu pe termen lung conceput pentru participanții care au avut deja un atac de cord. A produs rezultate atât de favorabile pentru beneficiile modelelor de alimentație mediteraneană, comparativ cu sfaturile standard de dietă, de obicei, având în vedere că a fost oprită devreme. Rezultate patru ani mai târziu a confirmat beneficiile originale ale tiparului alimentar mediteranean.

Rezultate chiar mai dramatice au fost revendicate de la Studiu HALE in Europa. Desfășurat între 1988 și 2000, procesul a implicat 2,340 de bărbați și femei în vârstă din 11 țări europene.

Cei care au urmat o dietă în stil mediteranean și un stil de viață în general sănătos - fără fumat, consum moderat de alcool și activitate fizică regulată - au avut o rată de deces cu peste 50% mai mică din orice cauză.

Mai recent proces în Spania dintre persoanele care nu au avut un atac de cord, dar care au fost considerate cu risc crescut, a confirmat valoarea unui model alimentar mediteranean.

O treime din cei 7,500 de participanți ai săi au fost rugați să urmeze un model de consum mediteranean și să adauge ulei de măsline suplimentar; o altă treime a urmat aceeași dietă de bază, dar li s-au dat nuci suplimentare. Celelalte treimi au fost rugați să urmeze o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, deși această secțiune a studiului a eșuat deoarece participanții abia și-au schimbat aportul de grăsimi.

Studiul a constatat că adăugarea de ulei de măsline suplimentar sau nuci la stilul de bază de consum mediteranean a conferit multe beneficii pentru sănătatea inimii. Acest studiu a arătat, de asemenea, că mai mare aportul de grăsimi saturate în fiecare grup, cu atât rezultatele sunt mai proaste.

Poate fi dezbătut dacă dieta mediteraneană poate depăși statinele. Cu toate acestea, nu există nicio îndoială cu privire la dovezile puternice pentru un model de mâncare mediteraneană pentru toată lumea. Chiar și pentru cei cu statine, sa demonstrat că un model sănătos de alimentație mediteraneană aduce beneficii suplimentare.

Despre autor

ConversaţieRosemary Stanton, nutriționist și vizitator, UNSW Australia

Acest articol a fost publicat inițial Conversaţie. Citeste Articol original.

Cărți conexe

at

rupe

Multumesc pentru vizita InnerSelf.com, unde sunt 20,000+ articole care schimbă viața care promovează „Noi atitudini și noi posibilități”. Toate articolele sunt traduse în Peste 30 de limbi. Mă abonez la InnerSelf Magazine, publicată săptămânal, și la Daily Inspiration a lui Marie T Russell. Revista InnerSelf a fost publicată din 1985.