De ce nu există nicio legătură între foame și cât mâncăm

Cercetătorii nu găsesc nicio legătură între cât de foame ne simțim și numărul de calorii pe care le consumăm.

Munca lor sugerează că alimentele comercializate ca având proprietăți care modifică pofta de mâncare nu modifică aportul nostru de calorii.

Descoperirile evidențiază o problemă cu afirmațiile de sănătate făcute de industria alimentară și modul în care sunt promovate multe produse - în special cele destinate persoanelor care încearcă să slăbească.

Cercetătorii de la departamentul de oncologie și metabolism al Universității din Sheffield au analizat 462 de studii științifice și au descoperit că apetitul nu a corespuns cu aportul de energie - numărul de calorii consumate - în majoritatea studiilor.

„Industria alimentară este plină de produse care sunt comercializate pe baza proprietăților lor de modificare a apetitului. În timp ce aceste afirmații pot fi adevărate, acestea nu ar trebui extinse pentru a implica faptul că aportul de energie va fi redus ca rezultat ”, spune liderul studiului Bernard Corfe de la Grupul de Cercetare în Gastroenterologie Moleculară.

„De exemplu, ai putea mânca o masă care pretinde că îți satisface pofta de mâncare și te va face să te simți plin pentru o perioadă lungă de timp, dar totuși vei consuma o cantitate mare de calorii mai târziu.”

Doar 6% din studii au testat o comparație statistică directă între aportul de energie și pofta de mâncare, sugerând posibil că cercetătorii au evitat să raporteze această constatare. Dintre cei șase procente, doar aproximativ jumătate ar putea găsi o legătură, subliniind în continuare cât de fragilă este relația.

Echipa sugerează acum că sunt necesare mai multe cercetări pentru a examina alți factori care guvernează consumul real de alimente, incluzând mediul senzorial, factorii sociali, comportamentul antrenat legat de momentul alimentelor, împreună cu reglementarea noastră fizică înnăscută a aportului.

„Trebuie făcute mai multe cercetări cu privire la ceilalți factori care ne influențează aportul de calorii”, spune Corfe.

„Acest lucru va fi important pentru a înțelege cum apare obezitatea, cum să o prevenim și cum trebuie să lucrăm în parteneriat cu industria alimentară pentru a dezvolta teste îmbunătățite pentru alimentele care sunt capabile să satisfacă pofta de mâncare cu adevărat și eficient”.

Studiul apare în Alimentație și știință Nutriție.

Sursa: Universitatea din Sheffield

Cărți asemănătoare:

at

rupe

Multumesc pentru vizita InnerSelf.com, unde sunt 20,000+ articole care schimbă viața care promovează „Noi atitudini și noi posibilități”. Toate articolele sunt traduse în Peste 30 de limbi. Mă abonez la InnerSelf Magazine, publicată săptămânal, și la Daily Inspiration a lui Marie T Russell. Revista InnerSelf a fost publicată din 1985.