Suplimentele cu ulei de pește Omega-3 sunt bune pentru inima ta?

Bătutul de suplimente de ulei de pește este o afacere profitabilă. Numai în SUA, 19m oameni ia pastilele, cheltuind în jur 1.2 miliarde de dolari SUA anual pe ei. Studiile inițiale au sugerat că aceștia erau bani bine cheltuiți. S-a demonstrat că acizii grași omega-3 ajută la menținerea unei inimi sănătoase. Cu toate acestea, câteva studii recente par să contrazică acest lucru. Asta înseamnă că suplimentele cu ulei de pește omega-3 sunt o risipă de bani? Să aruncăm o privire mai atentă asupra dovezilor. Conversaţie

Acizii grași omega-3 sunt un grup de acizi grași polinesaturați esențiali. Acestea sunt numite „esențiale” pentru că avem nevoie de ele pentru a funcționa, dar corpul nostru nu le poate face. Ne bazăm pe surse precum pești și crustacee, sau suplimente, pentru a obține suficient. Suplimentele conțin de obicei două tipuri importante de omega-3: acid eicosapentaenoic (EPA) și acid docosahexaenoic (DHA).

Dovezile din studiile clinice timpurii au demonstrat că suplimentele cu acizi grași omega-3 pot reduce riscul bolilor cardiovasculare. În 2002, o analiză a datelor din Procesul GISSI Prevenzione a arătat că acizii grași omega-3 reduc riscurile de vătămare suplimentară la persoanele care au avut un atac de cord.

Cercetătorii au repartizat în mod aleatoriu aproximativ 11,000 de persoane care au avut un atac de cord la 1g pe zi de acizi grași omega-3 sau un placebo timp de trei ani și jumătate. Comparativ cu cei cărora li s-a administrat un placebo, persoanele care au luat suplimentul cu omega-3 au prezentat un risc redus de deces cu 20% în perioada de urmărire, un risc redus cu 15% de infarct non-fatal, un risc redus cu 30% moarte cardiovasculară și un risc redus cu 45% de moarte subită cardiacă.

Și, în 2007, un amplu studiu japonez, care implică aproape 19,000 de participanți, a arătat că acizii grași omega-3 au cauzat reduceri ale riscului de 19% în evenimentele cardiovasculare majore, cum ar fi infarctul și accidentul vascular cerebral.


innerself abonare grafică


Mai recent (2016), cercetători la Universitatea Stanford a analizat datele din 19 studii care au inclus aproape 46,000 de persoane din 16 țări. De-a lungul timpului, 7,973 de participanți au experimentat primul lor atac de cord, din care 2,781 au murit ca urmare. Cercetătorii au descoperit că persoanele care aveau concentrații mai mari de omega-3 în sânge aveau aproximativ 10% mai puține șanse de a muri din cauza unui infarct comparativ cu persoanele care aveau concentrații mai mici de omega-3.

Un alt studiu recent (2016) a arătat că acizii grași omega-3 ajută mușchii inimii să se refacă după un atac de cord. Cercetători de la Harvard Medical School găsit că, comparativ cu cei care au luat un placebo, participanții care au luat o doză mare de acizi grași omega-3 de calitate pe bază de prescripție medicală (4g pe zi), timp de șase luni, au avut mai puține cicatrici pe mușchiul inimii și o capacitate crescută de pompare a sângelui. De asemenea, studiul a constatat că cu cât omega-3 a fost absorbit în organism, cu atât inima era mai bine pompată.

Încercările recente par mai puțin sigure

Cu toate acestea, nu toate studiile privind beneficiile suplimentelor de ulei de pește asupra sănătății inimii au arătat rezultate pozitive. Mai multe motive pentru aceste constatări negative au fost propuse, incluzând perioade scurte de tratament, doze relativ mici de acizi grași omega-3, dimensiuni mici ale eșantioanelor (studii „subalimentate” așa cum se numesc acestea) și utilizarea concomitentă a medicamentelor pentru prevenirea bolilor cardiovasculare, cum ar fi statinele.

Ulei de măsline, care ajută la prevenirea bolilor cardiovasculareCe folosit ca placebo în unele dintre studiile clinice care nu au arătat niciun efect benefic suplimentar al omega-3 asupra sănătății inimii. În toate studiile care nu au arătat niciun beneficiu al acizilor grași omega-3, a fost utilizată doar o cantitate mică de uleiuri de pește omega-3 (380-840 mg), în timp ce recomandarea actuală (care este utilizată în studiile clinice în curs de desfășurare) este 2-4g zilnic.

Deci, constatările negative din aceste studii nu demonstrează neapărat că acizii grași omega-3 sunt ineficienți în prevenirea bolilor cardiovasculare - demonstrează doar că nu au fost eficienți în contextul în care au fost testați.

Două mari studii clinice în desfășurare care utilizează acizi grași omega-3 cu doză mare de prescripție medicală examinează beneficiile inimii suplimentării cu omega-3 în grupuri în general sănătoase, cu risc scăzut, precum și în grupuri cu risc ridicat din întreaga lume. Rezultatele Încercare REDUCE-IT va fi disponibil în 2018 și STRENGTH proces vor fi finalizate mai aproape de 2020. Sunt convins că vor furniza dovezi suplimentare că omega-3 este benefic pentru inimă, atât la persoanele bolnave, cât și la cele sănătoase.

Mergeți la sursă

Chiar dacă viitoarele studii nu reușesc să arate un beneficiu pentru suplimentele cu ulei de pește, nu s-a făcut niciun rău, nu? La urma urmei, acestea sunt un supliment natural. Ei bine, nu chiar.

EPA și DHA utilizate în studiile clinice au avut puritate și tărie pe bază de prescripție medicală. Dar cu lipsa de reglementare a suplimentelor alimentare, multe capsule omega-3 nu includeți toți nutrienții ei pretind și sunt uneori încărcați cu grăsimi extra saturate. Unele sunt chiar contaminate cu niveluri de agenți cancerigeni care depășesc standardele Agenției SUA pentru Protecția Mediului. Nivelurile EPA și DHA pot varia, de asemenea, foarte mult în cadrul și între mărci, multe dintre ele conținând doar jumătate din sumele EPA și DHA indicat pe etichetă.

Omega-3 sunt extrem de vulnerabile la defecțiuni în timpul producției și devin oxidat (rânce) în timpul transportului și depozitării. Odată defalcate, nu mai au beneficiile lor favorabile și, de fapt, sunt toxice. Mai devreme anul asta, un studiu de la Harvard Medical School a dezvăluit că trei mărci populare din SUA de suplimente cu ulei de pește omega-3 conțineau produse foarte oxidate care depășeau nivelurile maxime stabilite de standardele internaționale de calitate.

Spre deosebire de cumpărarea unei bucăți de somon într-un magazin unde puteți mirosi și examina produsul pentru prospețime, nu puteți face acest lucru cu o sticlă de suplimente de ulei de pește. Oricine dorește să completeze acest acid gras sănătos ar fi sfătuit să își ia doza zilnică de la vânzători de pești, nu de la farmacie.

Despre autor

Nelson Chong, lector principal, Departamentul de Științe ale Vieții, Universitatea din Westminster

Acest articol a fost publicat inițial Conversaţie. Citeste Articol original.

rupe

Cărți asemănătoare:

Sare, grăsimi, acizi, căldură: stăpânirea elementelor unei bune gătiri

de Samin Nosrat și Wendy MacNaughton

Această carte oferă un ghid cuprinzător pentru gătit, concentrându-se pe cele patru elemente de sare, grăsime, acid și căldură și oferind perspective și tehnici pentru a crea mese delicioase și bine echilibrate.

Click pentru mai multe informatii sau pentru a comanda

Cartea de bucate Skinnytaste: ușoară în calorii, mare în aromă

de Gina Homolka

Această carte de bucate oferă o colecție de rețete sănătoase și delicioase, concentrându-se pe ingrediente proaspete și arome îndrăznețe.

Click pentru mai multe informatii sau pentru a comanda

Remediu alimentar: Cum să ne salvăm sănătatea, economia, comunitățile și planeta noastră - o mușcătură la un moment dat

de Dr. Mark Hyman

Această carte explorează legăturile dintre alimente, sănătate și mediu, oferind perspective și strategii pentru crearea unui sistem alimentar mai sănătos și mai durabil.

Click pentru mai multe informatii sau pentru a comanda

Cartea de bucate Barefoot Contessa: Secrete din magazinul de produse alimentare de specialitate din East Hampton pentru distracție simplă

de Ina Garten

Această carte de bucate oferă o colecție de rețete clasice și elegante de la îndrăgita Contessa Desculță, concentrându-se pe ingrediente proaspete și pe preparare simplă.

Click pentru mai multe informatii sau pentru a comanda

Cum să gătești totul: elementele de bază

de Mark Bittman

Această carte de bucate oferă un ghid cuprinzător pentru noțiunile de bază ale gătitului, acoperind totul, de la abilitățile de cuțit la tehnici de bază și oferind o colecție de rețete simple și delicioase.

Click pentru mai multe informatii sau pentru a comanda