{vembed Y=bau3X0dAocE}
Schimbările climatice pot provoca o scădere dramatică a producției de orez în regiunile majore în creștere, un declin care ar putea pune în pericol aprovizionarea critică cu alimente, relatează cercetătorii.
Noi experimente care explorează producția de orez în condiții climatice viitoare arată că randamentele de orez ar putea scădea cu aproximativ 40% până în 2100 - cu consecințe potențial devastatoare în părțile lumii care se bazează pe această cultură ca sursă de hrană de bază.
Mai mult, modificările proceselor din sol cauzate de creșterea temperaturilor vor face ca orezul să conțină de două ori mai mult arsenic toxic decât orezul consumat astăzi, potrivit studiului publicat în Natura Comunicaţii.
„Până la anul 2100, se estimează că vom avea aproximativ 10 miliarde de oameni, ceea ce ar însemna că vom avea 5 miliarde de oameni” dependent de orez„...și 2 miliarde care nu ar avea acces la caloriile de care ar avea nevoie în mod normal”, spune coautorul Scott Fendorf, profesor de științe ale sistemului terestru la Școala de Științe ale Pământului, Energiei și Mediului din cadrul Universității Stanford. „Trebuie să fim conștienți de aceste provocări care vin pentru a ne putea pregăti să ne adaptăm.”
Orezul ca hrană pentru bebeluși
Cercetătorii au analizat în mod special orezul deoarece acesta crește în orezării inundate, care ajută la afânarea arsenicului din sol și îl fac deosebit de sensibil la absorbția acestuia. Deși multe culturi alimentare din prezent conțin cantități mici de arsenic, unele regiuni de cultivare sunt mai susceptibile decât altele.
Modificările viitoare ale solului din cauza temperaturilor mai ridicate, combinate cu condițiile de inundații, determină plantele de orez să absoarbă arsenic la niveluri mai ridicate - iar utilizarea apei de irigații cu conținut natural ridicat de arsenic agravează problema.
Deși acești factori nu vor afecta toate produsele de bază la nivel global în același mod, ei se extind și la alte culturi cultivate în urma inundațiilor, cum ar fi taro și lotus.
„Pur și simplu nu mă așteptam la amploarea impactului observat asupra randamentului orezului”, spune Fendorf, care este și cercetător senior la Institutul Stanford Woods pentru Mediu. „Ceea ce am ratat a fost cât de mult sol „biogeochimia ar reacționa la creșterea temperaturii, cum ar amplifica aceasta arsenicul disponibil pentru plante și apoi - împreună cu stresul termic - cum ar afecta cu adevărat planta.”
Arsenul, o substanță chimică semimetalică naturală, există în majoritatea solurilor și sedimentelor, dar, în general, într-o formă pe care plantele nu o absorb. Expunerea cronică la arsenic duce la leziuni ale pielii, cancere, agravarea bolilor pulmonare și, în cele din urmă, moarte.
Este deosebit de îngrijorător în cazul orezului, nu numai datorită importanței sale globale, ci și pentru că acest aliment cu conținut scăzut de alergeni este adesea introdus devreme sugarilor.
„Cred că această problemă este crucială și pentru persoanele care au copii mici în societatea noastră”, spune autoarea principală E. Marie Muehe, fostă cercetătoare postdoctorală la Stanford, care acum lucrează la Universitatea din Tübingen, Germania. „Deoarece sugarii sunt mult mai mici decât noi, dacă mănâncă orez, înseamnă că absorb mai mult arsenic în raport cu greutatea lor corporală.”
„Solul este viu”
Cercetătorii au creat condițiile climatice viitoare în sere pe baza estimărilor unei posibile creșteri a temperaturii cu 5 grade Celsius (9 grade Fahrenheit) și a unei cantități de două ori mai mari de dioxid de carbon atmosferic până în 2100, conform proiecțiilor Grupului interguvernamental de experți privind schimbările climatice.
Deși cercetările anterioare au examinat efectele creșterii temperaturii în contextul crizei alimentare globale, acest studiu a fost primul care a luat în considerare condițiile solului în combinație cu schimbările climatice.
Pentru experimente, grupul a cultivat o varietate de orez cu bob mediu în sol din regiunea de cultivare a orezului din California. Aceștia au controlat temperatura, concentrațiile de dioxid de carbon și nivelurile de arsenic din sol în seră, care vor fi mai mari în viitor din cauza acumulării acestuia în soluri provenite de la irigarea culturilor cu apă contaminată cu arsenic, o problemă care se agravează prin pomparea excesivă a apei subterane.
„Nu ne gândim des la asta, dar solul este viu - abundă de bacterii „și o mulțime de microorganisme diferite”, spune Fendorf. „Se pare că aceste microorganisme determină dacă arsenicul rămâne repartizat pe minerale și departe de plante sau se desprinde de minerale în faza apoasă.”
Cercetătorii au descoperit că, odată cu creșterea temperaturilor, microorganismele au destabilizat o parte mai mare din arsenicul inerent solului, ceea ce a dus la cantități mai mari de toxină în apa din sol disponibilă pentru absorbție de către orez. Odată absorbit, arsenicul inhibă absorbția nutrienților și scade creșterea și dezvoltarea plantelor, factori care au contribuit la scăderea cu 40% a randamentului observată de oamenii de știință.
Avertizare timpurie, planificare viitoare
Deși pierderea dramatică a producției este un motiv major de îngrijorare, oamenii de știință își mențin speranța că această cercetare va ajuta producătorii să găsească soluții potențiale pentru hrănirea lumii.
„Vestea bună este că, având în vedere progresele anterioare în ceea ce privește capacitatea comunității globale de a crea soiuri care se pot adapta la condiții noi, împreună cu revizuirile aduse managementului solului, sunt optimist că putem depăși problemele observate în studiul nostru”, spune Fendorf.
„Sunt, de asemenea, optimist că, pe măsură ce continuăm să scoatem în evidență amenințările care rezultă dintr-o schimbare de 5 grade Celsius, societatea va adopta practici care să se asigure că nu vom atinge niciodată acel grad de încălzire.”
Ca următori pași, Fendorf, coautorul Tianmei Wang și Muehe speră să utilizeze teledetecția pentru a identifica orezăriile contaminate, cu scopul de a modela randamentele viitoare și contaminarea cu arsenic.
„Aceasta este cel mai probabil o problemă acolo unde se consumă cea mai mare parte a orezului, așa că ne gândim la Asia de Sud și de Est”, spune Wang, doctorand în știința sistemului terestru. „Mai ales pentru oameni ca tatăl meu - el consumă orez de trei ori pe zi și pur și simplu nu poate trăi fără el.”
Despre Autori
Autoarea principală este E. Marie Muehe, fostă cercetătoare postdoctorală la Stanford, acum la Universitatea din Tübingen, Germania. Coautor: Scott Fendorf, profesor de științe ale sistemului terestru la Școala de Științe ale Pământului, Energiei și Mediului a Universității Stanford. Coautor suplimentar: Tianmei Wang, doctorandă în științe ale sistemului terestru.
Sunteți liber să distribuiți acest articol sub licența Attribution 4.0 International.
Cărți conexe
Viața după carbon: următoarea transformare globală a orașelor
by Peter Plastrik, John Cleveland
Viitorul orașelor noastre nu este ceea ce a fost înainte. Modelul de oraș modern care a luat amploare la nivel global în secolul al XX-lea și-a depășit utilitatea. Nu poate rezolva problemele pe care a ajutat-o să creeze - în special încălzirea globală. Din fericire, un nou model de dezvoltare urbană apare în orașe pentru a aborda agresiv realitățile schimbărilor climatice. Transformă modul în care orașele proiectează și utilizează spațiul fizic, generează bogăție economică, consumă și elimină resursele, exploatează și susțin ecosistemele naturale și se pregătesc pentru viitor. Disponibil pe Amazon
A șasea dispariție: o istorie nefirească
de Elizabeth Kolbert
În ultimele jumătate de miliard de ani, au existat cinci extincții în masă, când diversitatea vieții pe pământ s-a contractat brusc și dramatic. Oamenii de știință din întreaga lume monitorizează în prezent cea de-a șasea dispariție, estimată a fi cel mai devastator eveniment de dispariție de la impactul asteroidului care a distrus dinozaurii. De data aceasta, cataclismul suntem noi. În proză care este simultan sinceră, distractivă și profund informată, New Yorker scriitoarea Elizabeth Kolbert ne spune de ce și cum ființele umane au modificat viața pe planetă într-un mod pe care nicio specie nu l-a mai făcut. Îmbinând cercetări în jumătate de duzină de discipline, descrieri ale speciilor fascinante care s-au pierdut deja și istoria dispariției ca concept, Kolbert oferă o relatare emoționantă și cuprinzătoare a disparițiilor care au avut loc în fața ochilor noștri. Ea arată că a șasea dispariție este probabil cea mai durabilă moștenire a omenirii, obligându-ne să regândim întrebarea fundamentală a ceea ce înseamnă a fi om. Disponibil pe Amazon
Războaiele climatice: lupta pentru supraviețuire pe măsură ce lumea se supraîncălzește
de Gwynne Dyer
Valuri ale refugiaților climatici. Zeci de state eșuate. Război total. De la unul dintre marii analiști geopolitici ai lumii vine o privire terifiantă a realităților strategice ale viitorului apropiat, când schimbările climatice conduc puterile lumii către politica de supraviețuire. Precept și nesigur, Războaiele climatice va fi una dintre cele mai importante cărți din anii următori. Citiți-l și aflați spre ce ne îndreptăm. Disponibil pe Amazon
De la editor:
Achizițiile de pe Amazon merg să suporte costul aducerii dvs. InnerSelf.comelf.com, MightyNatural.com, și ClimateImpactNews.com fără costuri și fără agenți de publicitate care vă urmăresc obiceiurile de navigare. Chiar dacă faceți clic pe un link, dar nu cumpărați aceste produse selectate, orice altceva cumpărați în aceeași vizită pe Amazon ne plătește un mic comision. Nu există costuri suplimentare pentru dvs., așa că vă rugăm să contribuiți la efort. Poti de asemenea folosi acest link de a utiliza în orice moment Amazon, astfel încât să ne puteți sprijini eforturile.
