Credit foto: Steve Snodgrass. (CC 2.0)

Băuturile care conțin îndulcitori cu conținut scăzut de calorii s-ar putea să nu vă ajute să pierdeți în greutate și pot fi chiar dăunătoare pentru sănătatea dvs., potrivit noilor cercetări publicate în Canadian Medical Association Journal. Cercetătorii, care au analizat o serie de studii, au descoperit că persoanele care consumă în mod regulat îndulcitori cu conținut scăzut de calorii (cum ar fi aspartam, sucraloză și steviosid) tind să prezinte un risc mai mare de creștere pe termen lung în greutate, obezitate, diabet de tip 2, hipertensiune și inimă boală decât cei care nu.

Obezitatea este o problemă globală în creștere, și consumul excesiv de zahăr este suspectat de a fi un factor major în această traiectorie sumbră. Într-un efort de a evita consecințele asupra sănătății ale unui consum prea mare de zahăr, oamenii au trecut la îndulcitori cu conținut scăzut de calorii. Consumul acestor îndulcitori a crescut semnificativ în ultimii ani, iar tendința este se așteaptă să continue.

Cu toate acestea, o serie de studii recente - inclusiv studiile pe animale - ați sugerat că îndulcitorii cu conținut scăzut de calorii ar putea să nu fie atât de bune pentru sănătatea dumneavoastră. De exemplu, există unele dovezi că acestea pot afecta negativ metabolismul glucozei, microbi intestinali și controlul apetitului. Dar studiile individuale mici nu oferă întotdeauna o imagine completă. Pentru a face o idee mai bună despre ceea ce fac îndulcitorii cu conținut scăzut de calorii pentru sănătatea noastră, cercetătorii din acest ultim studiu au efectuat o analiză sistematică cu o meta-analiză. Aceasta înseamnă că au reunit date din cele mai bune studii pe care le-au putut găsi și au re-analizat datele combinate pentru a genera statistici mai fiabile.

Pentru analiza lor, cercetătorii au analizat datele din șapte studii controlate randomizate („standardul de aur” pentru studiile clinice) și 30 de studii observaționale. În total, studiile au inclus 400,000 de participanți.

Studiile, care au inclus 1,003 de participanți care au fost urmăriți în medie timp de șase luni, nu au arătat dovezi consistente că îndulcitorii cu conținut scăzut de calorii au ajutat oamenii să-și gestioneze greutatea. Studiile observaționale, care au urmărit oamenii timp de o medie de zece ani, au constatat că persoanele care consumau în mod regulat băuturi îndulcite cu conținut scăzut de calorii (una sau mai multe băuturi pe zi) prezentau un risc crescut de creștere moderată în greutate, hipertensiune arterială, sindrom metabolic, diabet de tip 2 și boli de inimă (inclusiv accident vascular cerebral).

Studiile controlate randomizate pot dovedi că un lucru provoacă altul, dar studiile observaționale pot arăta doar o asociere între lucruri. Deci, trebuie să tratăm concluziile din studiile observaționale cu mai multă prudență, deoarece pot exista și alți factori (cunoscuți ca „confundători”) care explică asociațiile. De exemplu, este posibil ca oamenii mai grei să consume băuturi cu îndulcitori cu conținut scăzut de calorii pentru a încerca să slăbească, mai degrabă decât consumul acestor băuturi cauză o creștere în greutate.

De asemenea, analiza a analizat doar băuturile care conțin îndulcitori cu conținut scăzut de calorii, nu și aportul acestor îndulcitori în alte alimente. În zilele noastre, îndulcitorii cu conținut scăzut de calorii se găsesc într-un gama de alimente, inclusiv iaurturi, sosuri, produse de patiserie și „bare de sănătate”. Multe mărci de pastă de dinți le conțin, de asemenea. Este posibil ca oamenii din studiile observaționale care au declarat că nu au băut niciodată băuturi care conțin îndulcitori cu conținut scăzut de calorii să fi consumat acești îndulcitori în alte alimente.

Cum se compară cu zahărul?

Din păcate, niciunul dintre studiile din revizuire nu a comparat consumul de băuturi îndulcite cu conținut scăzut de calorii cu băuturile cu zahăr. Ceea ce este clar din studiile anterioare este că există o paralelă strânsă între creșterea consumului de zahăr și creșteri ale obezității globale. Și alte studii au descoperit că consumul de băuturi îndulcite cu zahăr este asociat cu un risc crescut de diabet de tip 2 și boli coronariene, independent de greutate.

A devenit din ce în ce mai clar: zahărul este foarte rău pentru sanatatea ta. Deci, pare logic să presupunem că dacă zahărul bogat în calorii este înlocuit cu îndulcitor cu conținut scăzut de calorii, atunci reducem riscul de creștere în greutate, diabet zaharat de tip 2 și boli de inimă. Ceea ce sugerează acest ultim studiu este că s-ar putea să nu fie cazul.

Este posibil ca dovezile împotriva îndulcitorilor cu conținut scăzut de calorii să nu fie etanșe, dar, dacă cea mai recentă revizuire este corectă, ar putea fi cel mai bine dacă le-am evita. Poate va trebui doar să ne îndepărtăm de mâncărurile cu gust dulce, indiferent de ce sunt îndulcite.

Despre autor

Rachel Adams, lector universitar în științe biomedicale, Cardiff Metropolitan University

Acest articol a fost publicat inițial Conversaţie. Citeste Articol original.

Cărți asemănătoare:

at InnerSelf Market și Amazon