Plăcintă cu ciocolată din Drumul Mătăsii
Această variantă a plăcintei de mătase cu ciocolată este făcută cu tofu de mătase. Are toată aroma originalului, fără colesterol, plus beneficiile nutriționale ale proteinei din soia.
Ingrediente
PENTRU CRUSTĂ:
-
1 1/2 cană firimituri de prăjituri de ciocolată îndulcite cu fructe
(aproximativ 6 până la 8 fursecuri) -
3 linguri margarina de soia, topita
PENTRU UMPLERE:
-
2 căni de tofu moale de mătase
-
3/4 cană zahăr sau un îndulcitor natural
-
1/2 cană praf de cacao neîndulcit
-
1 lingurita de extract de vanilie
Metodă
Pentru a face crusta:
-
Puneți firimiturile de biscuiți în partea de jos a unei farfurii de plăcintă de 9 inci ușor unsă cu ulei.
-
Se adaugă margarina de soia topită și se amestecă cu o furculiță.
-
Apăsați amestecul de pesmet în partea de jos și în sus pe părțile laterale ale plăcii de plăcintă și coaceți timp de 5 minute pentru a se întări.
-
Se scoate din cuptor și se lasă să se răcească.
-
Într-un blender sau robot de bucătărie, combinați tofu, îndulcitorul, pudra de cacao și vanilia și procesați până la omogenizare.
-
Turnați amestecul de umplutură în crustă.
-
Se da la frigider pentru cel putin 2 ore, sau pana se fixeaza, inainte de servire.
Serveşte 8
Această rețetă a fost extrasă cu permisiunea de la Bucătăria Sacră, 1999, publicat de New World Library, www.nwlib.com. Număr gratuit de comandă pentru New World Library, 800-972-6657 Ext. 52.
Info / Comandă această carte
Despre autori
ROBIN ROBERTSON este autorul a cinci cărți de bucate: 366 de moduri sănătoase de a găti tofu și alte alternative de carne, 366 de rețete pur și simplu delicioase fără lactate, gurmandul din soia, unora le place fierbinte, și Cartea de bucate cu chili vegetarian. Ea scrie o rubrică săptămânală în ziar despre gătit vegetarian și este colaboratoare la Vegetarian Times.
JON ROBERTSON este autorul Firul de aur al unității: o călătorie în interior către conștiința universală. El este scriitor și editor senior la ARE Press.
