Lăsați în urmă cartofii standard sau orezul fiert simplu! Această garnitură aventuroasă are o aromă bogată extraordinară.
Ingrediente
-
1/8 cană de nuci de pin, opțional
-
1 1/2 cani orez alb cu bob lung
-
5 linguri. unt
-
6 căței de usturoi, tocat sau presat
-
2 cepe medii, tocate mărunt
-
1 / 4 tsp. sare
-
1/4 linguriță. piper proaspăt măcinat
-
4 căni de spanac proaspăt tocat
-
3/4 ceașcă de pui
-
1/2 cană parmezan proaspăt ras
Metodă
-
Prajiti nucile de pin intr-o tigaie uscata la foc mediu, amestecand continuu pana se rumenesc. Pus deoparte.
-
Pregătiți orezul conform instrucțiunilor ambalajului.
-
Topiți untul într-o tigaie mare.
-
Se adaugă usturoiul și ceapa și se sotează 5 minute.
-
Se adaugă sare, piper și spanac și se călește timp de 3 minute sau până când spanacul devine limp.
-
Adăugați bulion de pui și orez fiert.
-
Se sotează 5 minute, sau până când orezul este fierbinte.
-
Se amestecă brânza parmezană și nucile de pin prăjite.
-
Scoateți din căldură.
-
Păstrați acoperit și serviți cald.
Serveste 4-6
Articolul Sursa:
Cartea de bucate cu usturoi
de David DiResta. © 2000.
Retipărit cu permisiunea editorului: Bristol Publishing Enterprises, Inc., PO Box 1737, San Leandro, California, 94577.
Mai multe cărți de bucate de David DiResta.
Despre autor
David DiResta face demonstrații de gătit în zona Bostonului, lucrează ca consultant în catering și retail și ține pasul cu tendințele actuale de gătit și ustensile de bucătărie. Celelalte cărți ale sale (multe coautorate împreună cu soția sa Joanne) includ Gătit cu hârtie de pergament, Cartea de bucate a cuptorului Toaster, cartofi prajiti, și Prăjire la cuptor și rotisserie.
