Deschideți să mâncați în interior - dar vreți? David Mbiyu / SOPA Images / LightRocket prin Getty Images

La începutul acestei toamne, multe dintre restaurantele națiunii și-au deschis porțile către patroni să mănânce în interior, mai ales că vremea a devenit rece pe alocuri. Acum, așa cum COVID-19 cazuri de creștere în toată țara, unele orașele și orașele au interzis interiorul mese, în timp ce alții au permis acest lucru cu restricții. Încă alte geografii nu au deloc interdicții.

Industria restaurantelor și a ospitalității a reacționat puternic, depunând cereri procese care contestă interdicțiile de luat masa în interior și, în statul New York, indicând date care arătau restaurante și baruri au reprezentat doar 1.4% din cazuri acolo - mult mai mic comparativ cu adunările private.

Am întrebat cinci profesioniști din domeniul sănătății dacă vor lua masa în interior la un restaurant. Patru au spus că nu - și unul a avut un răspuns surprinzător.

Conversaţie, CC BY

Nu este o opțiune

Dr. Laurie Archbald-Pannone, profesor asociat de medicină, Universitatea din Virgina

Nu. 12 martie 2020 a fost ultima zi când am mâncat în interior la un restaurant. La acea vreme, a existat o ușoară îngrijorare - dar mult s-au schimbat în acea săptămână. Pandemia COVID-19 a modificat multe aspecte ale „normalității”, iar pentru mine a mânca în interiorul unui restaurant este una dintre aceste activități. Îmi plăcea să mănânc și de obicei mâncam de trei ori pe săptămână (uneori mai mult!). Dar înțelegând modul în care se transmite infecția COVID-19, simt că a fi înăuntru fără mască - chiar și doar pentru a mânca - nu este o opțiune pentru mine. Cred cu tărie că trebuie să ne susținem comunitatea în aceste momente dificile, așa că primim în continuare preluarea la bord sau livrarea de la restaurantele noastre locale preferate de cel puțin trei ori pe săptămână - uneori mai mult! - dar va trece ceva timp până mă voi întoarce înăuntru. Când mă întorc, cu siguranță primesc desert.

Risc mare

Dr. Thomas A. Russo, șef al diviziei de boli infecțioase, Școala de medicină și științe biomedicale Jacobs, Universitatea din Buffalo

Nu. Și a fost „nu” chiar de la început.

Avem ceva mai multe informații acum, dar ceea ce eu spuse primăvara nu s-a schimbat cu adevărat. cel mai mare risc a fi infectat cu SARS-CoV-2 este a fi în interior cu persoane care nu folosesc măști în orice moment. Îngrijorarea nu este doar picături respiratorii mari atunci când este aproape de cineva care vorbește; este și aerosoli minusculi care zăbovesc în aer.

Făcând-o chiar mai riscantă este ventilația în general slabă în multe restaurante. Diferențele esențiale dintre restaurantul interior și cumpărăturile într-un magazin mare sau într-un magazin alimentar sunt: ​​1) magazinele mari au mai multă ventilație și spațiu mai mare de aer; 2) toată lumea poate purta o mască în orice moment; 3) nu ești fixat în spațiu, așa că dacă vezi pe cineva care are doar o bandană sau masca îi cade sub nas, poți să te îndepărtezi de ele; și 4) ar trebui să dureze mai puțin timp decât cina. La un restaurant, ești blocat la masa respectivă. Dacă o petrecere din apropierea ta are o conversație animată, ar putea genera o mulțime de secreții respiratorii.

Câteva studii interesante au analizat fluxul de aer și curenții de aer din restaurante în raport cu unde oamenii s-au infectat. Într-una, o persoană era 20 de metri distanță de la sursă doar aproximativ 5 minute, dar persoana se afla direct în fluxul de aer și a devenit infectată. Este o reamintire a ceea ce am spus - există nimic magic la 6 picioare. Gradul ridicat de boală comunitară din SUA chiar acum crește probabilitatea ca un alt restaurant din restaurant să fie infectat. Dacă te-ai săturat să gătești și ai nevoie de o pauză, mâncarea este calea de urmat.

Atent amestecat cu încredere

Sue Mattison, prepost și profesor la Colegiul de Farmacie și Științe ale Sănătății, Universitatea Drake

Da. În calitate de epidemiolog, răspunsul meu poate părea surprinzător sau ipocrit: mănânc la restaurantele locale, dar numai pentru că în aprilie, mai mult decât 17 milioane de americani de atunci, Am testat pozitiv pentru COVID-19 și mi-am revenit. In conformitate cu cele mai recente dovezi, Cred că am imunitate deocamdată și poate mai mult. Dar nu-mi împing norocul.

Am propria mea listă cu patru restaurante unde mănânc. Am încredere în aceste restaurante, deoarece fiecare și-a redus drastic numărul de mese și le-a distanțat la cel puțin 6 metri distanță, iar toată lumea din interior este sârguincioasă în ceea ce privește purtarea unei măști. Și soțul meu și cu mine comandăm o mulțime de mâncare. Cu toate acestea, este important să reiterăm faptul că dovezile arată restaurantele sunt o sursă semnificativă de infecție, iar cei care nu și-au revenit de la COVID-19 ar trebui să se abțină de la a mânca la restaurante până când comunitatea nu va avea un control mai bun asupra răspândirii infecției.

Jertfe pe termen scurt

Dr. Ryan Huerto, medic de medicină de familie, cercetător în servicii de sănătate și lector clinic, Universitatea din Michigan

Nu. În timp ce înțeleg că mulți factori contribuie la mese în interior, cum ar fi numărul de sănătate mintală al izolației sociale, oportunitatea de a sprijini întreprinderile mici și vremea rece, recomand cu tărie împotriva mesei în interior.

Riscul contractării COVID-19 din activități în interior este mult mai mare decât din activitățile în aer liber distanțate fizic. Creșterea recentă a infecțiilor cu COVID-19, a deceselor și a penuriei de paturi în terapia intensivă este probabil legat de adunări interioare în timpul Zilei Recunoștinței.

Pe 22 decembrie 201,674 de infecții și 3,239 de decese din cauza COVID-19 au fost raportate. Acest număr de morți este echivalent cu aproximativ 20 de aeronave Boeing 737 care se prăbușesc într-o singură zi.

Chiar și cu vaccinul COVID-19 aprobat, rămânerea acasă, distanțarea fizică, purtarea unei măști și igiena bună a mâinilor sunt la fel de importante ca oricând. Gândiți-vă la acestea ca la sacrificii pe termen scurt pentru a vă ajuta să vă protejați prietenii, familia, vecinii și lucrătorii esențiali.

În loc să luați masa, vă rugăm să luați în considerare alternativele exponențial mai sigure, cum ar fi comandarea livrării sau ridicarea la bord.

Restaurantele prezintă un risc mare

Kathleen C. Brown, profesor asociat de practică și director de program MPH, Colegiul de Educație, Sănătate și Științe Umane, Universitatea din Tennessee

Nu. Centrele pentru controlul și prevenirea bolilor au raportat că pacienții cu teste pozitive au fost de două ori mai probabili să fi mâncat într-un restaurant decât cei care au dat rezultate negative în cele 14 zile anterioare testului lor. Primesc în mod regulat mâncare de luat masa, dar nu mănânc în restaurante.

Ceea ce nu pot controla prezintă un risc. Am conversații foarte deschise și oneste cu familia și prietenii despre locul în care am fost și cu cine am fost. De acolo, riscul nostru este destul de clar, dar încă nu este zero. Cu cât intru în contact cu mai mulți oameni, cu atât riscul este mai mare.

Într-un restaurant, nu pot evalua riscul pe care îl prezintă alți patroni sau personalul. Fiecare persoană din acel restaurant are o rețea de altele care, luate împreună, mă cresc riscul de a contracta COVID-19. În prezent, Tennessee, unde locuiesc, este al doilea stat lider pentru cazuri la 100,000, ceea ce înseamnă că răspândirea comunității este mare.

În limbaj simplu, asta înseamnă că există o probabilitate crescută ca eu să pot intra în contact cu cineva care este infecțios - simptomatic sau nu - dacă mănânc în interiorul unui restaurant. Voi continua să-mi iau de luat masa deocamdată.

Despre Autori

Laurie Archbald-Pannone, profesor asociat medicină, geriatrie, Universitatea din Virginia; Kathleen C. Brown, profesor asociat de practică și director de program MPH, Colegiul de Educație, Sănătate și Științe Umane, Universitatea din Tennessee; Ryan Huerto, medic de medicină de familie, cercetător în servicii de sănătate și lector clinic, Universitatea din Michigan; Sue Mattison, prepost și profesor la Colegiul de Farmacie și Științe ale Sănătății., Universitatea Drake, și Thomas A. Russo, profesor și șef, Boli infecțioase, Școala de Medicină și Științe Biomedice Jacobs, Universitatea din Buffalo

Acest articol este republicat de la Conversaţie sub licență Creative Commons. Citeste Articol original.

carti_boli